２年生を中心に、各部とも全力で戦いきることができました。この経験を、次の大会、普段の生活に活かしてほしいと思います。お疲れ様でした。

サッカー

バレーボール

卓球

野球

ソフトテニス

バスケットボール

　今日は、予定通りに南那須地区地区新人各種大会が行われます。生徒は、緊張しながらも、明るく、元気に出発をしていきました。

　各大会会場は以下のとおりです。今までの練習の成果を発揮してほしいと思います。頑張れ！！

・野球　　　　　　　那須烏山市緑地公園

・バスケットボール　南那須中学校

・バレーボール　　　馬頭中学校

・ソフトテニス　　　那須烏山市緑地公園

・卓球　　　　　　　小川体育館

・サッカー　　　　　大桶運動公園

　昼休みになると、音楽室から、心地よいハーモニーが響いてきます。特設合唱部が、熱心に練習しています。短期間ではありますが、和やかな雰囲気の中、頑張ろうという前向きな気持ちが伝わってきます。

　地区音楽祭は、１０月３日に予定されています。みんなで楽しく臨んでほしいと思います。

《９月２８日の献立》

はちみつパン　牛乳　鶏肉照り焼き　ごぼうサラダ　焼きそば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十五夜デザート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

《ひとことメモ・・・ごぼう》

　ごぼうの原産はユーラシア大陸北部と言われ、中国やヨーロッパでは、古くから薬草として用いられていました。日本へは、平安時代に中国から薬草として伝わったという説がありますが、もっと昔の縄文時代の遺跡からごぼうの種子が出土しています。

　ごぼうと言えば、今は長いごぼうが中心になっていますが、以前は、関東では長いごぼうが栽培され、関西では葉ごぼうや短いごぼうが栽培されていました。

　今日は、ごぼうサラダです。よくかんで食べてください。

　明日は十五夜です。中学校は１日早くデザートがつきます。

　業者による自転車点検を行いました。ブレーキ、点灯など、丁寧に見ていただきました。

　馬頭中学校の彼岸花が少しずつ咲き始めています。

　美術（２年生／和菓子を作ろう）の作品も上手にできています。

《９月２７日の献立》

麦ごはん　牛乳　アジフライ・中濃ソース　もやしとハムのサラダ　豚汁

《ひとことメモ・・・アジ》

　アジは、皮は薄く、身は熱を通しても硬くなりにくい魚です。15cmほどの種類から、150cm以上になる種類まで食用となっています。さしみや酢じめなどの生食、塩焼き、干物などの焼き物、フライ、唐揚げなどの揚げ物、煮物、汁物、炊き込みご飯など、幅広く料理に使うことができます。

　今日は、マアジのフライです。マアジはアジの中でも、日本では古くから親しまれている定番の種類です。成長期にしっかりとって欲しい たんぱく質が多く含まれているほか、脳の働きを助けるDHAやEPAなどの脂肪酸も豊富に含まれています。

《９月２６日の献立》

シュガートースト　牛乳　ポークビーンズ　グリーンサラダ　チーズ

《ひとことメモ・・・はっこうしょくひん》

　発酵とは、微生物が働き物質を分解させることで人間にとって有効な食材に変化することです。一方、同じように微生物が働いても、人間にとって害になるものは腐敗と言います。

　発酵食品は、冷蔵庫ができる前から保存食として活用されていました。発酵させることで、長期保存が可能になったり、栄養価やうま味がアップされ、吸収力が上がったりします。

　発酵食品をつくる微生物の主なものに、細菌、酵母、カビがあります。チーズは、細菌一種である乳酸菌によってつくられる発酵食品です。ヨーグルトやキムチも乳酸発酵の食品です。

　今日は、臨時日課でのスタートとなりました。さわやかで、気持ちのよい天気です。

　３年生対象に高校説明会を実施しました。今年度は２回の実施を予定しており、１回目の今日は、私立高校、烏山高校、馬頭高校の担当の先生に来校いただき説明を受けました。保護者の参加もいただきました。各校の特色を知ることで、今後の進路選択に役立ててほしいと思います。

　会場の準備・片付けでは、「さすが３年生」という態度できびきびと行っていました。本当に頼りになる３年生です。

《９月２５日の献立》

ごはん　さけぱっぱ　牛乳　厚焼き卵　切干大根の炒め煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもの味噌汁

《ひとことメモ・・・あぶらあげ》

　油揚げが誕生したのは約500年前の室町時代で、お坊さんが肉の代わりに生み出したという説があります。お坊さんの食事は、野菜や豆腐を中心とした精進料理で、肉を食べることができなかったため、肉の代用品としたのが豆腐です。その豆腐を肉に近づけようと豆腐の水分を抜き、低温と高温の油で二度揚げするなど工夫し、誕生したのが油揚げと言われています。

　油揚げは味がしみ込みやすく、うどんの具材や煮物、いなりずしなど、さまざまな料理に使うことができます。

　今日は、味噌汁に油揚げが入っています。

　少しひんやりとした朝となりました。登校の様子を見ると、長袖ジャージを着て登校してくる生徒も見られました。

　２校時目には、教育委員会指導主事による授業訪問が行われ、各クラスの授業を見ていただきました。

　新人大会まで一週間となりました。各部活動では、熱の入った練習が行われていました。

　また、地区音楽祭までは１０日余りです。特設合唱部も吹奏楽部も、体育館に移動しての練習が行われました。特に、特設合唱部は、３年生で構成されており、集中力、団結力はさすがです。

　放課後は、各クラス一斉に、合唱コンクールに向けた練習となります。各クラスとも、声が大きくなり、まとまりが出てきています。担任の先生方も、生徒と一緒に気合が入ってきました。

《９月２２日の献立》

中華丼（卵入りコーンスープごはん・中華丼の具）牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えびしゅうまい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

《ひとことメモ・・・ちゅうかどん》

　中華丼は、ごはんの上に中華風の旨煮を盛りつけた日本の中華料理です。地域によって、中華飯、八宝飯、広東飯、五目あんかけ飯など、さまざまな呼び方があります。

　豚肉や玉ねぎ、にんじん、白菜、たけのこなどの野菜をいため、調味したスープで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて作ります。中国では、あんかけご飯をフイファンと呼び、海鮮や牛肉などバリエーションが豊富です。

　今日は、那珂川町産のきくらげを入れた中華丼の具です。ごはんにのせて食べてください。

　今日は、秋を感じる風が吹いています。馬頭中学校では、授業に入る前の心構えとして、授業の初めと終わりのあいさつを意識して行います。メリハリの大切さを全教職員が意識して支援しています。

　明日、高円宮英語スピーチ大会が行われます。本校からは、３年生の深澤さんが出場します。今日の昼休みには、英語科の先生方、校長先生、教頭先生が見守る中、プレ発表会を行いました。はじめは緊張していましたが、だんだんと気持ちがほぐれ、自信をもって発表することができました。明日も、練習の成果を発揮してほしいと思います。応援しています。

《９月２１日の献立》

食パン　粒みかんジャム　牛乳　カップグラタン　アスパラサラダ　　　　　　　肉団子スープ

《ひとことメモ・・・アスパラガス》

　アスパラガスには、疲労回復に効果的なアスパラギン酸が豊富に含まれているため、この名前が付きました。

　アスパラガスは、春と夏の2回収穫できます。春のアスパラガスは、根に蓄えた養分だけで地上に芽を出します。春芽と呼ばれ、ゆっくり伸びるため味が濃いのが特徴です。夏のアスパラガスは、春芽の収穫が終わり、その後、成長した親根の養分で芽を出します。夏芽の収穫は7月頃から始まり9月中旬頃まで続きます。１日に１５㎝も伸び、あっさりとした食味が特徴です。　　

　今日は、那珂川町産のアスパラガスのサラダにしました。

　生徒集会が行われ、「厚生委員会からのお知らせ」と「松が峰祭スローガンの発表」を行いました。
　厚生委員会のお知らせでは、ＳＤＧｓと関連させ、募金活動やエコキャップの回収などの活動を紹介しました。
　松が峰祭実行委員長からは、今年度の松が峰祭スローガンの紹介がありました。心に残る素敵な松が峰祭となるよう一致団結して取り組んでほしいと思います。

　合唱コンクールに向けて、各クラスでの練習に熱が入ってきました。放課後には、一斉に練習の時間を確保し、各教室や特別教室から歌声が響いています。体育館では、２年２組が取り組んでいました。

《９月２０日の献立》～なかちゃんランチ～

麦ごはん　牛乳　キーマカレー　ブロッコリーサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　県産生乳ヨーグルト

《ひとことメモ》

　栃木の生乳は平成11年以来、北海道に次いで全国第2位の生産量を誇っています。県内で消費されるほか東京などへ出荷されています。

　栃木県は、良質で豊富な水と、肥沃な大地、穏やかな気候に恵まれています。特に、那須地域の冷涼な気候は、酪農に適しているため酪農王国になっています。

　牛乳は、生乳を加熱殺菌したもので、ヨーグルトは、生乳を加熱殺菌し、乳酸菌を加えて発酵させたものです。今日の牛乳とヨーグルトも、給食用に県産の生乳を使って作られています。

　霧がかかった朝の中でしたが、いつものように駅伝から一日がスタートしました。

　１年生の「総合的な学習の時間」に、外部講師に来校いただき「那珂川町を知ろう」のテーマのもと、講話をいただきました。今日で、３回目の実施となりました。

　まず、那珂川町総務課の長山様より「那珂川町の防災」について説明がありました。町の災害対策について教えていただいたり、実際に簡易ベットを組み立てたりしました。
　次に、那珂川町産業振興課の友田様より「那珂川町の観光」について説明がありました。那珂川町の宿泊者数など具体的な説明をいただきました。

　今年度の松が峰祭は１０月７日（土）に予定されています。

　スローガンは以下のとおりです。

はばたけ

～みんなが主役！一人一人の個性を生かして～

　一人一人の個性を生かして、馬中生全員が主役となり、松が峰祭を盛り上げてほしいという願いが込められています。また、全校生が一丸となって盛り上げることができた体育祭以上に、より思い出に残る行事にしてほしいと思います。

《９月１９日の献立》

フィッシュバーガー（ミルク丸パン・白身魚フライ・タルタルソース）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリアンサラダ　大豆入りミネストローネスープ

《ひとことメモ・・・ホキ》

　ホキは、1970年代くらいから日本でも流通し始め、食べられるようになりました。魚を食べる肉食性の深海魚で、大きな口には鋭い尖った歯があり、イワシをおもな獲物としていますが、エビ、カニなどの甲殻類やイカなどもエサにします。　

　ホキの皮は薄く、身は上質な白身で、熱を通してもあまり縮まないのが特徴です。旨味は少ないため、バターや油、スパイスなどで調味し、煮たり焼いたり、揚げたりして調理します。

　今日はホキのフライです。パンにはさんで、タルタルソースをかけ、フィッシュバーガーにして食べてください。

　１週間がスタートしました。今週は、敬老の日が入ったため、４日間となります。暑さに負けず、頑張ってほしいと思います。

　男子は南那須緑地運動公園で練習試合をしました。３校が集まり、たくさん試合をこなしていました。

　女子は学校で練習を行いました。先日の練習試合を受けて、練習中も大きな声を出していたり、相手の動きをよく見て打ち返そうとしたり、大会に向けた意識が高まっていました。

　馬頭中学校の周りの木々も少しずつ秋の気配が感じられるようになってきました。

　連休二日目。各部の練習計画に沿って、新人大会や音楽祭に向けた練習が行われていました。バレーボール部では、３年生とのお別れ試合が予定されています。久しぶりに体育館に集合した３年生は、笑顔いっぱいで体を動かしていました。

　三連休の初日、それぞれの部では、新人大会（９月２９日～）や地区音楽祭（１０月３日）に向けて、気合の入った練習をしていました。２年生を中心に、チームとしての意識が高まってきています。

　活動の続きを紹介します。

《９月１５日の献立》

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　キャベツの塩昆布和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トック入りキムチスープ

《ひとことメモ・・・トック》

　トックは韓国で食べられている「おもち」ですが、もち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして作られています。もち米で作る日本のおもちと違い、粘りや伸びが少なく、煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくい特徴があります。焼いたり、炒めたり、蒸したり、いろいろな料理に使われ、お正月などの行事に欠かせない食べ物になっています。

　トックの代表的な料理は、お雑煮のように野菜や肉の入った汁ものです。今日は、ピリ辛のキムチスープにトックを入れました。

　週のまとめの金曜日となりました。落ち着いて授業に集中し、楽しい３連休を迎えられるように頑張っています。

《９月１４日の献立》

ココアパン　牛乳　トマトミートオムレツ　ビーンズサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風スパゲティ

《ひとことメモ・・・ココア》

　ココアはチョコレートと同じカカオ豆が原料です。カカオの木から収穫された豆は、発酵、乾燥後、殻をとり除き、焙煎してすりつぶすと、液体のカカオマスになります。このカカオマスからカカオバターを搾ったものがココアです。

　ココアは、嗜好飲料の中でも栄養価が高く、カルシウムや鉄、ビタミン類、食物繊維などを豊富に含んでいます。さらにポリフェノールも豊富で、細胞の老化や生活習慣病の予防にも効果的と言われています。また、ココア特有のほろ苦さのもととなる成分は、気持をリラックスさせる働きもあります。

　今日はココアを練り込んだココアパンです。

　蒸し暑い中ですが、頑張って授業に取り組んでいます。音楽の授業では、松が峰祭の合唱の歌が聞こえてきます。だんだんと気持ちのこもったきれいな歌声が響くようになってきています。

　授業では、グループ活動を取り入れたり、ＩＣＴ機器を活用したり、生徒の興味・関心を高められるよう工夫しています。

《９月１３日の献立》

麦ごはん　牛乳　餃子ロール　わかめのナムル　麻婆豆腐

《ひとことメモ・・・まーぼーどうふ》

　日本の豆腐料理は、湯豆腐や冷や奴など、あっさりとした印象ですが、中華料理の麻婆豆腐は、日本にはない濃い味付けの豆腐料理だったため、この味に衝撃を受けた日本人にも食べられるようになりました。

　さらに、麻婆豆腐はごはんとの相性がよく、中華調味料や手早く使える合わせ調味料が普及したことで、家庭でも手軽に作られるようになり、馴染みのある中華料理になりました。

　今日は、ピリ辛の麻婆豆腐です。豚ひき肉と野菜がたっぷり入っています。

　２年生の美術では、粘土を使って「和菓子作り」に取り組んでいます。粘土で土台となる部分を作ったり、色を混ぜてねったり、思い思いに和菓子作りを行っていました。

　水曜日がスタートしました。少し気温が高めの朝ですが、耳を澄ますと、教室の外から秋の虫の声を聴くことができます。その中で、生徒は、静かに、読書の時間をスタートしています。

　６校時、１年生の「総合的な学習の時間」に、外部講師に来校いただき「那珂川町を知ろう」のテーマのもと、講話をいただきました。１学期に続き、２回目の実施となりました。

　まず、那珂川町生涯学習課の河和様より「まちづくりと生涯学習」について説明がありました。小グループになり、自分たちで、事業の企画をする体験をしました。生徒ならではのユニークな企画を考えていました。
　次に、那珂川町健康福祉課の磯野様より「高齢者と共に生きる町づくり」について説明がありました。認知症予防のためのリズム遊びの体験をしました。
　第３回目は、１９日に予定されています。

　日中は、夏のような空が広がっています。

《９月１２日の献立》

コッペパン　ミルククリーム　牛乳　鶏肉のカチャトーラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粒コーンスープ　レモンゼリー和え

《ひとことメモ・・・カチャトーラ》

　カチャトーラとは、イタリア語で「猟師風の」という意味です。狩りを終えた猟師さんが森で採れる食材を集めて作ったことから猟師風という名前になったと言われています。

　イタリア中部のトスカーナ地方が発祥とされ、イタリア全土に広がりました。鶏肉やウサギ肉に きのこやハーブなどを入れトマトで煮込んだ イタリアでは一般的な家庭料理です。トマトを使わない地域もありますが、鶏肉で作るときは、相性がいいトマトが使われています。

　今日の鶏肉のカチャトーラは、そのままでも、パンにつけてもおいしく食べられます。

　秋の気配を少しずつ感じることができる朝となりました。

　駅伝部の生徒が、一生懸命に取り組んでいました。チームで走りながら互いに励ましの声をかけたり、走った後にはねぎらいの言葉をかけたりと、相手を思いやる心も育まれています。

　朝の活動は、学年集会を行いました。３年生では、進路に関する話を中心に集会を行いました。熱心に話を聞いていました。

　５校時に、作新学院大学の高浜浩二先生に来校いただき、授業を見ていただきました。その後、「分かりやすい授業」について、具体的な事例をもとに助言をいただきました。早速、全教職員で共有し授業に役立てていきたいと思います。

《９月１１日の献立》

ごはん　のり佃煮　牛乳　さば竜田揚げ　ほうれん草のごま和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かみなり汁

《ひとことメモ・・・つくだに》

　全国各地に、郷土色豊かな自慢の料理や名産品がありますが、佃煮もそのひとつです。江戸時代の佃島という地名にちなんで生まれた東京の名産品です。

　佃煮とは、小魚や小エビ、貝類、昆布などの水産物や野菜などの農産物を原料に、しょうゆと砂糖で甘辛く味付けし、煮詰めた食べ物です。牛肉の佃煮などもあります。

　今日は、のりの佃煮がつきます。のりには、カロテンやビタミンＢ１、B２などのビタミン類のほか、鉄分も多く含まれています。ごはんと一緒に食べてください。

　９月半ばになっても、暑さが厳しい日が続いています。その中でも、生徒や先生方は、前向きに授業に取り組んでいます。

　新しい一週間が始まりました。来客玄関の花もきれいに咲いています。今週も充実した一生間になるよう頑張っていきましょう。

　駅伝部の生徒は、朝練に一生懸命に取り組んでいました。

　朝の活動は、全校一斉に小テスト（数学）を行いました。水曜日の放課後には、復習を行い、基礎の定着を目指します。

《９月８日の献立》～馬頭東小学校 リクエスト～

わかめごはん　牛乳　チキンチーズ焼き　春雨サラダ　ワンタンスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍パイン

《ひとことメモ・・・ワンタン》

　ワンタンは、豚のひき肉やねぎなどを混ぜ合わせて味付けした種を小麦粉で作った薄皮に包んだものです。一度ゆでてから、スープに入れて食べます。

　ワンタンという名前は、スープに入れたときの様子が空にぽっかりと浮かんだ雲のように見えたことからつきました。

　今日は、馬頭東小学校のリクエスト給食です。６年生のみなさんが、わかめごはんやチキンチーズ焼きなど、人気メニューをバランスよく組み合わせて献立を作成してくれました。「全校生が完食できそうなメニューを考えました。おいしく食べてください。」とメッセージが添えられています。

　台風の影響が心配されるため、臨時日課でのスタートとなりました。

　１校時は、専門委員会を行いました。２学期初めの委員会のため、どの委員会も活動の内容の確認を丁寧に行っていました。委員会や係活動は、生徒の自己有用感を高める絶好のチャンスと考えています。責任を持って頑張ってほしいと思います。

　３組、４組、５組、６組で、野菜の収穫を行いました。１学期から作っていたミニトマト、キュウリ、スイカなどがたくさん収穫できました。生徒が定期的に水をあげるなど世話をしてきました。収穫の喜びを味わうことができました。

《９月６日の献立》

麦ごはん　牛乳　ますの照りマヨ焼き　たくあんの和え物　肉じゃが

《ひとことメモ・・・ます》

　今日のますは、カラフトマスというサケの仲間です。成魚でも体長は50cmほどで、サケの中ではもっとも小型の魚です。成長に応じて淡水と海水を行き来する回遊魚です。

　カラフトマスは、北太平洋やオホーツク海などの寒冷な地域に多く生息していて、春から夏に大量に漁獲され、夏が旬の魚と言われています。

　サケに似た味わいと食感なので、ちゃんちゃん焼きやムニエルなどサケと同じ調理法で楽しむことができます。

　今日は、ごはんとの相性もよい味付けの ますの照りマヨ焼きです。