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2022年6月の記事一覧

今日の給食(6月29日)

麦ごはん 牛乳 シイラねぎ塩焼き 野菜のマーボー炒め じゃがいもの味噌汁

(マーボー炒めに馬頭高校の巨大キャベツ使用)

《ひとことメモ・・・シイラ》

 シイラとは和名で、ハワイなどでは「マヒマヒ」と呼ばれています。

 シイラは、皮が硬く、身が薄い魚で、殻ばかりで中身のない籾の「しいな」を思わせるため、「しいな」と呼ばれるようになり、これが「しいら」という呼び名に変化したといわれています。

 水中で青と緑に光り、黄金色のヒレをキラキラと輝かせて泳ぎます。泳ぐ速さは、時速60kmを超えることもあります。欧米では高級魚として扱われています。

 今日は、シイラをねぎ塩だれで味付けして焼きました。

学力向上に向けて④(研究授業)

 学力向上コーディネーターの先生を招いて研究授業を行いました。

 今回の授業は2年生の地理、「九州地方の自然環境」についてでした。

 タブレットPCを活用して豊富な資料を基に九州地方の自然環境の特徴について考えていきました。

今日の給食(6月28日)

アップルパン 牛乳 かぼちゃひき肉フライ 花野菜サラダ 塩中華スープ ベビーチーズ

(塩中華スープに馬頭高校の巨大キャベツ使用)

《ひとことメモ・・・はなやさい》

 カリフラワーやブロッコリーは、花野菜と呼ばれています。モコモコとした部分は花のように見えますが、これは蕾のかたまりです。

 日本では、カリフラワーの方が早く、明治のはじめ頃にアメリカから入ってきました。カリフラワーは、色が白いほど好まれるので、蕾を陽に当てないように、葉で覆って育てます。 

 カリフラワー、ブロッコリーどちらにもビタミンCが多く含まれ、ブロッコリーには、カロテンや鉄分も多く含まれています。

 今日は、花野菜のサラダです。

ライフジャケット着用及び貸し出しについて【那珂川町教育委員会より】

 那珂川町教育委員会では、悲惨な水難事故防止のために、ライフジャケットの着用を推奨しており、貸出を行っています。子どもたちの尊い命を守るためにも、ぜひご利用ください。貸出は6月22日から9月末日まで行っています。

 ライフジャケット着用啓発.pdf

今日の給食(6月27日)

ごはん 味かつおふりかけ 牛乳 和風きんぴら包み焼き のり酢和え かみなり汁

《ひとことメモ・・・かみなりじる》

 かみなり汁は、栃木県など北関東の郷土料理です。水気を切った豆腐をくずしながら、油で炒め、だし汁や味噌で味付けをした具だくさんの汁ものです。

 豆腐を入れて炒める時のバリバリという音が かみなりの音に似ていること、そしてかみなりの多い地域であることから「かみなり汁」という名前がつきました。

 今日は、栃木県の壬生町の給食に出ている かみなり汁のレシピを参考に作りました。壬生町では、お祭りやイベントの時にかみなり汁が登場するそうです。

今日の給食(6月24日)

ごはん 牛乳 冷や奴 春雨サラダ 肉じゃが

《ひとことメモ・・・ひややっこ》

 冷や奴は、豆腐のおかずです。ジメジメとして蒸し暑い時でも、さっぱり食べることができます。夏向きの料理として食べられることが多く、奴豆腐ともいいます。

 冷やした豆腐の上に薬味をのせ、しょうゆなどの調味料をかけて食べる日本の料理です。薬味には、刻みネギ、削り節、おろし生姜、みじん切りのミョウガや青じそ、大根おろしなどが使われます。シンプルなおかずですが、薬味によっていろいろな味が楽しめます。

 今日は、とちまるくんがデザインされたカップに入った冷や奴です。調味だれをかけて食べてください。

期末テスト

 1学期の期末テストが始まりました。

 生徒は家庭で計画的に学習を進めてきました。その成果が出ることを期待しています。

今日の給食(6月23日)

黒パン 牛乳 チキンチーズ焼き 野菜のポトフ フルーツゼリー和え

《ひとことメモ・・・とりにく》

 鶏肉はどの部位を使っても鶏肉と表していますが、給食では、ムネ肉、モモ肉、ササミをおもに使用しています。

 ムネ肉は、鶏肉の部位の中では脂肪が少なめでたんぱく質が多く、やわらかい肉質です。味があっさりしているので、焼き物や揚げ物などの料理に適しています。モモ肉は、筋肉質でややかたいのですが、うま味とコクがあり、煮込み料理やから揚げによく使われます。ササミは、牛や豚でいうヒレの部分で、たんぱく質が多く、脂肪が少ない部位です。淡白な味で、蒸し料理やサラダなどに用いられます。

 今日は、鶏ムネ肉を使ったチキンチーズ焼きです。

巨大キャベツ

 馬頭高校で収穫した巨大キャベツをいただきました。

 生徒はあまりの大きさに立ち止まり、手に取って重さを確かめたり、自分の顔と大きさを比べたりしていました。

 巨大キャベツは、今日の給食の食材に使われています。