はちみつパン　牛乳　マカロニグラタン

野菜サラダ　冷凍パイン

《　ひとことメモ　》

　パイナップルは、ブラジル原産とされ、大航海時代にコロンブスによって発見されました。ヨーロッパに持ち帰り、その後アフリカやアジアの熱帯地方へ広まりました。日本へは江戸時代の末頃に伝わりました。

　松ぼっくりのような形と、りんごのように甘い風味から、パインとアップルを組み合わせて、パイナップルとい名前になったと言われています。

　今日の冷凍パインは、ゴールデンパインという品種で、完熟にしてから収穫されている甘味が強く酸味が少ないパインです。

　3年生（前半生徒）の自転車点検を行いました。担当の先生と、生徒自身で、様々な観点を確認しながら点検を行いました。不備なところが見つかった生徒には、修正するように促しています。

テニスをして過ごしている生徒もいました。

麦ごはん　牛乳　えびしゅうまい

大根のキムチ和え　麻婆豆腐

《　ひとことメモ　》

　キムチは、白菜や大根などの野菜に、とうがらし、にんにく、しょうが、ねぎ、あみの塩辛などを加え、乳酸発酵させて作る朝鮮半島の漬け物です。ヨーグルトと同じ乳酸発酵食品で、保存中にもゆっくりと発酵し、うま味が増していきます。そのまま食べるだけではなく、炒め物やスープ、鍋などの材料にも使われ、日本でも親しまれています。

　キムチには、乳酸菌が多く含まれているため、腸の働きを良くする効果が期待できます。

　今日は、大根のキムチ和えです。

2年2組の技術の授業の様子です。

ごはん　牛乳　ハムステーキ和風ソースかけ

ちくわのサラダ　餃子スープ

《　ひとことメモ　》

　ちくわは、スケトウダラ、サメ、トビウオ、ホッケなどの魚肉のすり身に、塩や砂糖、卵白などを加えて練り、竹などの棒に巻きつけ、加熱して作る練り製品のひとつです。

　焼いたものは焼き竹輪と呼ばれ、蒸したり茹でたりしたものは蒸し竹輪、白竹輪などと呼ばれています。現在は、焼き竹輪が主流で、保存するときに冷凍しないものは、生ちくわと呼ばれています。

　おでんなどの煮物や炒め物、天ぷらなど、いろいろな料理に使われます。

　今日は、生ちくわを使った和風のサラダにしました。

ごはん　牛乳　ポークカレー

ほうれん草サラダ　とちおとめヨーグルト

《　ひとことメモ　》

　ヨーグルトは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜ、発酵させて作る発酵食品です。気(き)温(おん)の高い地方では、生乳のままだと腐りやすい状態ですが、乳酸菌で発酵させると、保存性がよくなります。

　ヨーグルトの表面に浮いてくる上澄みの液体は、乳清、ホエーといって、乳酸菌の発酵がすすんだり、振動をうけたりすることで分離されたものです。この乳清には、水溶性のビタミン類やたんぱく質、ミネラルが豊富に含まれています。

　今日は、栃木県産のとちおとめの果肉をたっぷり使った苺ヨーグルトです。

コッペパン・レモンハニー　牛乳　

ほうれん草オムレツ　ジャーマンポテト

肉団子のトマトスープ

《　ひとことメモ　》

　ジャーマンポテトとは、じゃがいもをメインに使った料理のことを言います。ゆでたり蒸したりした じゃがいもと、ベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。

　ドイツ料理と思われがちですが、ドイツにはジャーマンポテトという料理はありません。ドイツで、じゃがいもやベーコンがよく食べられていることから、「ジャーマン、ドイツ風の」という意味で、この名前がついたと言われています。

　今日は、塩とこしょうでシンプルに味付けしたジャーマンポテトです。

各学年の優勝、全体の優勝を表彰しました。

【結果発表】

【1学年　優勝　紅組　】

【２学年　優勝　紅組　】

【　３学年　優勝　青組　】

【　全体　優勝　紅組　】

【　生徒会長の言葉　】

【　生徒会役員　】

麦ごはん　牛乳　アジフライ・中濃ソース

チョレギ風サラダ　どさんこ汁

《　ひとことメモ　》

　大麦は、世界最古の穀物といわれ、1万年ほど前から西アジアや中央アジアで栽培されていたと言われています。また、古代エジプトのツタンカーメンの墓からも発見されています。

　日本へは、小麦よりも早く1,800年ほど前に中国から朝鮮半島を経て伝わり、奈良時代には、日本各地で広く栽培されていました。米に混ぜて「大麦ごはん」として食べられるようになったのは、平安時代になってからです。

　今日は、栃木県産の大麦を使用した麦ごはんです。大麦には、食物繊維やビタミンが豊富に含まれています。

学年綱引き「綱一力×団結＝笑」

【1学年】

【2学年】

【3学年】

【審判　〇〇の神　】

【1年　目指せてっぺん！息を合わせて2人4脚】

【２年 Ｒｏａｄ ｔｏ ＰＡＲＩＳ　2024】

【　3年　黄金の挑戦状】

【２学年リレー】

　5月18日（土）晴天の下、小川中学校体育祭が行われました。多くの保護者の方に見守られ、生徒たちは全力で競技に取り組みました。今年の体育祭のスローガンは、『熱結！団結！～自ら取り組む一大クエスト～』です。一人一人熱く、そしてクラスみんなで協力し一致団結して、各自やるべきことを全力を出してクエストをクリアーしていきました。保護者の皆様、あたたかい応援、ご声援ありがとうございました。

【開会式】

【1学年リレー】

醤油ラーメン（中華麺・スープ）　牛乳　

餃子ロール　大根とハムのマリネ

チーズドック

《　ひとことメモ　》

ラーメンは、醤油、塩、味噌、とんこつなどいろいろな味があり、麺も太麺や細麺、ちぢれ麺などの種類があり、飽きることなく、日本でも多くの人に好まれています。

もともとは中国から日本に伝わったものですが、日本人好みの味に改良され、今では札幌、喜多方、博多など、各地域特有のラーメンが根付いてきました。栃木県では、佐野ラーメンが有名です。全国にどんなラーメンがあるのか、調べてみるのもおもしろいかもしれません。

今日は、醤油ラーメンです。麺を少しずつスープに入れて食べてください。

　体育祭の保護者の観覧席は、下の写真にあるように、赤い線より外側になります。トラックの外側ですが、白線が引いてありますので、確認して観覧してください。プログラムにも掲載してあります。よろしくお願いします。

～食育の日献立～

ごはん　納豆　牛乳　厚焼き卵

のり酢和え　根菜の味噌汁

《　ひとことメモ　》

　毎月19日は「食育の日」です。

　今月の食育の日献立も和食でよく使われる食材の最初の文字をつなぎ合わせた「まごわやさしい給食」です。

　和食はごはんを主食にして、主菜、副菜、汁物を組み合わせることが基本です。献立作りで、豆類、種実類、海そう類、野菜、魚、きのこ類、いも類を意識すると、栄養バランスの整った食事をすることができます。

　今日は、これらの食材を意識した「まごわやさしい給食」の献立にしました。

アップルパン　牛乳・ミルメークコーヒー

鶏肉香味焼き　グリーンサラダ

クリームスパゲティ

《　ひとことメモ　》

ミルメークは、「牛乳を残さないように飲むためにはどうしたらよいか」と、栃木県の学校給食会が食品メーカーに相談したことから開発された商品です。

コーヒー牛乳にヒントを得て1970年頃に、給食用ミルメークコーヒーが商品化されました。この頃はビンの牛乳で粉末のミルメークでしたが、パックの牛乳にかわったため、ストローの差し込み口から入れられるように、チューブ入りで液体タイプが開発されました。

今日は、コーヒー味のミルメークですが、ココア味やイチゴ味など、いろいろな味が市販されています。