ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ　春雨サラダ　豚汁　ラ・フランスゼリー

《ひとことメモ・・・とんじる》

　豚汁は、豚肉と根菜などの野菜を煮込み、味噌で調味した日本の料理で、具が多く、味噌の香りが特徴の汁物です。たくさんの食品が使われているので、いろいろな栄養素をとることができます。

　地域によって入れる具材が異なり、「とんじる」と呼ぶ地域と「ぶたじる」と呼ぶ地域があります。

　今日は、小川小学校のリクエスト献立です。「和風をイメージし、みんなが大好きなハンバーグを中心にした献立」を考えてくれました。「全員完食を目指します」とメッセージが添えられていました。

　今日の放課後、中央委員会を開きました。

　今回の話し合いは、「すずかけ祭」についてです。

　新型コロナウイルス感染症の影響で、規模を縮小して行うため、どのような内容で実施するか活発な話し合いが行われました。

ココアパン　牛乳　チキンチーズ焼き　スパゲティサラダ　野菜スープ

《ひとことメモ・・・マヨネーズ》

　マヨネーズの製造過程で出る卵のカラは、年間2万8千トンにもなります。この卵のカラのさまざまな成分に着目して、再資源化されています。

　卵のカラには、カルシウムが多く含まれているため、カルシウム強化食品や土壌改良剤、肥料などに利用されています。また、カラの内側にある0.07ミリの薄い膜は、化粧品の原料として活用されています。

　今日のスパゲティサラダは、マヨネーズ風味のドレッシングを使用しました。マヨネーズと同じようなコクのあるドレッシングです。

　本日から、那珂川スクールが始まりました。

　那珂川スクールは、町内の中学３年生が一定レベルの学力を維持する目的で行います。

　放課後、３年生の希望者が各自のペースで学習に取り組み、わからないところは教師に質問をして理解を深めていきます。

　初日の今日は、１・２組とも理科の学習を行いました。たくさんの質問があり、学習に対する熱意が伝わってきました。

　那珂川スクールは水曜日を除く放課後、１２月２３日（木）まで行う予定です。（行事等により実施できない日もあります。）

ごはん　牛乳　和風きんぴら包み焼き　ツナと野菜のサラダ　中華風卵スープ

《ひとことメモ・・・やさいのほぞん》

　葉物野菜を冷蔵庫で保存する時は、畑で栽培している時と同じように、葉を上にして立てた状態で保存するのが基本です。横にして保存をすると、倒れた状態から葉を上に伸ばそうとして、野菜自体が余計にエネルギーを使うため、その分傷みが早まります。 

　また、大根やにんじんなどの根菜類は、葉が根元の水分を　引き上げてしまい、鮮度が低下するため、葉がついているときは葉を切り取り別々に保存します。

　給食では、野菜の鮮度や傷みなどをチェックし、新鮮なうちに使用しています。

　中間テスト２日目の様子です。

　１年生は数学・社会、２年生は社会・数学、３年生は英語・理科でした。

　今日テストが返された教科もあったようです。

　テストは終わった後が大切です。しっかり復習をして、今後の学習につなげてほしいと思います。

ごはん　牛乳　納豆　ほうれん草のサラダ　豚肉と大根の煮物

《ひとことメモ・・・なっとう》

　納豆は、独特の風味をもつ消化吸収の良い、優れた発酵食品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　伝統的な納豆は、蒸した大豆を稲の藁包でくるみ、４０度程度に保温しながら、１日ほどおいて作ります。藁に付着している納豆菌が大豆に移り、増殖することによって発酵が起こり、納豆ができあがります。

　日本人の豆類の摂取量は、目標量より少ない状況です。毎日の食事に手軽に食べられる納豆や豆腐、煮豆などをとり入れ、１日１回は大豆製品を食べましょう。