～デザートセレクト～

黒糖パン　牛乳　チキンナゲット

グリーンサラダ　クリームシチュー

デザート

《　ひとことメモ　》

　シチューは、野菜や肉、魚介類をスープやソースで煮込んだ料理です。フランス料理では、調理方法や鍋の種類により呼び名がかわります。

　ホワイトソースは、小麦粉をバターで焦がさないようにいため、牛乳を加えて煮詰めたソースです。ブラウンソースは、小麦粉をバターで茶褐色になるまでいため、香ばしさをだし、ブイヨンを加えて煮詰めたソースです。

　今日は、クリームシチューです。給食ではバターや牛乳の代わりに、豆乳や白いんげん豆などを使ってコクが出るように作っています。

　2学期も残りあとわずかですが、生徒は集中して授業に取り組んでいます。本日３校時の授業の様子です。

【3年生　数学】

【　1年生　英語　】

【　2年2組　社会　】

【　2年1組　技術　】

　～冬至～

ごはん　牛乳　かぼちゃひき肉フライ

ちくわのサラダ　いも煮汁

《　ひとことメモ　》

　今日は二十四節気のひとつ「冬至」です。冬至は、日の出から日の入りまでの時間が、一年のうちでもっとも短くなる日です。日本には、冬至に柚子湯に入り、かぼちゃを食べ、無病息災を願うという風習があります。

　かぼちゃの旬は夏ですが、長く保存ができること、また野菜が少なくなる時期の栄養補給の意味で食べられてきました。かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、口や鼻の粘膜を丈夫にし、感染症などから体を守る働きがあります。

　今日もしっかり食べて、免疫力を高めましょう。

コッペパン　みかんジャム　牛乳　

鶏肉香味焼き　ごぼうサラダ　焼きそば

《　ひとことメモ　》

ごぼうは、長く肥大した根の部分を食用としています。主根の長さは品種により違いますが50cm〜1mほどです。花は6月から7月に咲き、9月から12月に収穫されます。

ごぼうを食用としているのは、日本のほか台湾や韓国など一部の国だけです。特有の風味と食感があり、煮物や炒め物、サラダなど調理法によっていろいろな味わいが楽しめます。

ごぼうは、食物繊維を豊富に含んだ食品です。食物繊維が不足しがちと言われている現代人に食べて欲しい食材のひとつです。

今日は、ごぼうサラダです。よくかんで食べてください。

今日は1年2組が調理実習を行いました。協力して手際よく調理して、おいしくいただきました。

麦ごはん　牛乳　餃子の甘酢あんかけ

じゃがいもそぼろ煮　春雨スープ

《　ひとことメモ　》

　じゃがいもは、地下茎という茎にデンプンがたまって肥大化したもので、ビタミンCが豊富な食品です。じゃがいものビタミンCは、デンプンに守られているため、加熱しても失われにくいという特徴があります。また、余分なナトリウムを排出させる作用のあるカリウムも豊富に含まれています。

　じゃがいもは、品種によって食感や食味が違うため、煮物、揚げ物、スープ、炒め物など、好みに合わせて使い分けもできます。

　今日は、でんぷん質が多くホクホク感が強い秋じゃがいもを使ったそぼろ煮です。

　本日２、３校時に1年1組は家庭科の調理実習で豚肉のしょうが焼きを作りました。班で協力して調理し、おいしくいただきました。

～馬頭東小学校リクエスト献立～

わかめごはん　牛乳　カップグラタン

のり酢和え　わかめのかき玉汁　レモンタルト

《　ひとことメモ　》

わかめや昆布は、ヌルヌルしていますが、このヌルヌルの正体は「アルギン酸」という食物繊維です。アルギン酸は、体の中にたまった余分な塩分やコレステロールなどを体の外に出す働きがあります。

海藻を食べる文化は、日本以外にはあまりありませんでしたが、健康ブームでヨーロッパやアメリカでも食べられるようになりました。

今日は、馬頭東小学校のリクエスト「みんながおいしく完食できるようなメニューを考えました。わかめ多めのミネラル献立です。」とのメッセージです。

　～那珂川町産とちぎ和牛献立～

はちみつパン　牛乳　トマトミートオムレツ

海藻サラダ　ごちそうビーフシチュー

《　ひとことメモ　》

　ビーフシチューとは、牛肉と野菜を赤ワインやトマトベースのソースで煮込んだ料理です。ビーフシチューが日本に紹介されたのは明治時代です。開国とともに西洋文化が入ってきて、西洋料理が洋食として独自に進化し、ビーフシチューも日本人の味覚に合うようにアレンジされました。

　今日は那珂川町産のとちぎ和牛を使った「ごちそうビーフシチュー」です。今年もJAなす南和牛部会より提供していただきました。たっぷりの牛肉と大きめにカットした野菜をじっくり煮込んだシチューです。

　先日の授業参観にお越しいただき誠にありがとうございました。本日の授業の様子です。

【2年2組　美術】

【2年1組　英語】

【3年1組　数学】

【1年2組　国語】

【1年1組　社会】

　3年生理科は、地球分野の学習をしています。今日は、太陽の動きの観察をしています。同じ時間間隔で太陽の位置を透明半球上にプロットしていきます。正確に丁寧に行っていました。

本時の５校時、授業参観を行いました。多くの保護者の方にお越しいただき誠にありがとうございます。1年生と2年生は総合的な学習の時間の発表を行いました。3年生は学級活動で、事前アンケートの結果を基に、今抱えている悩みや不安について解消する方法などを検討していました。

【3年生】

【１年生】

【2年生】

ねぎ塩豚丼（麦ごはん・ねぎ塩豚炒め）　牛乳　

チョレギ風サラダ　さつまいもの味噌汁

《　ひとことメモ　》

　チョレギサラダというと焼き肉店や韓国料理というイメージがありますが、実は日本独自の料理で、韓国にはないそうです。ごま油ベースの塩味ドレッシングをチョレギドレッシングという商品名で販売したことから、このドレッシングをかけたサラダをチョレギサラダと呼ぶようになりました。

　サラダのメインとなるのは、サニーレタスやサンチュなどの葉物野菜です。野菜のほかに韓国海苔やわかめを加えることもあります。

　今日は、キャベツときゅうりに、わかめとのりを加えたチョレギ風のサラダにしました。

　本日の朝、校長先生ご指導の下、ﾗﾝﾁﾙｰﾑでｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝﾀｲﾑが行われました。今日のお題は「失敗してしまったこと」についてです。自分の失敗談を話せるくらい良い雰囲気ができてきたからこそのテーマになります。今までの積み重ねで、生徒たちは傾聴して聞く、決して否定しないというコミュニケーションの取り方が出来るようになってきました。

　生徒たちは、少し照れながらも自分の失敗談を話すことができました。周りの友達も穏やかに受け止めながら聞いていました。とても成長したなあと思われる姿でした。

　あと３週間で冬休みです。生徒たちは落ち着いて学習に取り組んでいます。

【　1年生数学　】

【　2年2組　社会　】

ごはん　牛乳　いわしおかか煮

ほうれん草サラダ　豚肉と大根の煮物

《　ひとことメモ　》

　いわしの身はとてもやわらかく、手開きできるほど弱いため、｢魚｣へんに｢弱い｣と書いて「鰯」いう漢字になりました。

　いわしに含まれる油は血管をきれいにしたり、血液をさらさらにしたりする働きがあります。また、カルシウムが多く、カルシウムの吸収をよくするビタミンＤも多く含まれています。さらに、たんぱく質やビタミンＢ２も含まれているので、骨を丈夫にする効果があるため、積極的に食べてほしい魚のひとつです。

　今日はいわしおかか煮です。骨も食べやすく調理してあるので、骨ごと食べてください。

　本日の午後、中学校説明会を行いました。小川小学校６年生児童と保護者の皆さんに小川中学校に来ていただいて、小川中学校についての説明をしました。生活面、学習面、事務関係等の話や、生徒会役員から学校生活の様子を中心に動画を見ながら解説させていただきました。部活動の見学もでき、6年生たちも興味津々な様子でした。来年度が待ち遠しいですね。

五目ごはん（ごはん・五目ごはんの具）

牛乳　きんぴら入りつくね　豆乳ごま汁

《　ひとことメモ　》

　ごまの原産地は、アフリカといわれています。古代エジプトでごまが健康によいことや薬用に使われていたことが象形文字で書かれてあります。日本には中国から伝えられ、奈良時代には、重要な作物として栽培されていました。

　ごまの栄養成分は、約５０％が脂質、約２０％がたんぱく質で、ビタミン類、ミネラル、食物繊維も豊富です。ごまの皮は消化されにくため、皮つきの粒よりもすりごま、ねりごまを食べるほうが消化・吸収されやすくなります。

　今日は、すりごまとねりごまがたっぷり入った豆乳ごま汁です。

県産小麦ナン　牛乳　キーマカレー

アンサンブルエッグ　花野菜サラダ

《　ひとことメモ　》

　ナンは、インド料理を代表するパンとして知られています。発酵させたパン生地を薄く大きくのばして、タンドールという釜に、はりつけて焼いたものです。平たくだ円形で、大きな草履のような独特の形をしていて、ところどころポコポコと膨れています。小麦粉と塩、水、酵母を主な材料として作りますが、国によっては、ヨーグルトや牛乳、スパイスなどを入れることもあります。

　今日は、給食用に県産の小麦粉で作られたナンです。キーマカレーと一緒に食べてください。

　朝から、気温が低く、時折、雪がふっかけています。12月4日（木）の授業の様子です。

【3年生】実力テストを実施しています。受験にむけてラストスパートです。生徒たちは１問１問集中して真剣に取り組んでいます。

【2年1組　美術】