シュガートースト　牛乳　ポークビーンズ

グリーンサラダ　チーズ

《　ひとことメモ　》・・・発酵食品

　発酵とは、微生物が働き物質を分解させることで人間にとって有効な食材に変化することです。一方、同じように微生物が働いても、人間にとって害になるものは腐敗と言います。

　発酵食品は、冷蔵庫ができる前から保存食として活用されていました。発酵させることで、長期保存が可能になったり、栄養価やうま味がアップされ、吸収力が上がったりします。

　発酵食品をつくる微生物の主なものに、細菌、酵母、カビがあります。チーズは、細菌一種である乳酸菌によってつくられる発酵食品です。ヨーグルトやキムチも乳酸発酵の食品です。

ごはん　さけぱっぱ　牛乳　厚焼き卵

切干大根の炒め煮　じゃがいもの味噌汁

《　ひとことメモ　》・・・あぶらあげ

　油揚げが誕生したのは約500年前の室町時代で、お坊さんが肉の代わりに生み出したという説があります。お坊さんの食事は、野菜や豆腐を中心とした精進料理で、肉を食べることができなかったため、肉の代用品としたのが豆腐です。その豆腐を肉に近づけようと豆腐の水分を抜き、低温と高温の油で二度揚げするなど工夫し、誕生したのが油揚げと言われています。

　油揚げは味がしみ込みやすく、うどんの具材や煮物、いなりずしなど、さまざまな料理に使うことができます。

　今日は、味噌汁に油揚げが入っています。

　本日の、５，６校時に3年生は認知症サポーター養成講座を実施しました。令和元年６月に「認知症施策推進大綱が策定され、認知症になっても住み慣れた地域で自分らしく暮らし続けるよう「共生」と「認知症バリアフリー」の取り組みを実施し、中学生から認知症サポーターとして養成することを目的としています。生徒たちは、町地域包括支援センター職員の方から、講話を聴いたり、認知高齢者への接し方についても話し合ったりと、認知症について理解を深めた、充実した時間を過ごしました。

　9月21日（木）の朝、体育館でコミュニケーションタイムを実施しました。今回は３つの場面について、自分だったらどんな声をかけるのかを考えて、発表しました。場面①「学校行きたくない」って言っている生徒に対して。場面②話を聞いてもらえない生徒に対して。場面③はさみの刃をむけて渡してきた生徒に対して。それぞれの場面について、生徒は悩みながらも、グループ内で考えを述べていました。その際、周りの生徒は、うなずきながら聞いたり、「うん、うん」と相槌をうちながら聞いたりと、発表している生徒に対してしっかり傾聴することができていました。

　1年生は、総合的な学習の時間で、「郷土の歴史」について学習しています。本日の午前中、「那珂川町周辺の史跡」（東山道、那須八幡塚古墳、那須神田城跡、延喜式内社三和神社、那須官衙遺跡、駒形大塚古墳）に実際に行って、学習を深めました。国士舘大学の眞保先生が講師として参加され、様々な史跡について、詳しい話をたくさん教えてくださいました。生徒たちも、実際の現場に行くことで過去の様子をより深く、具体的に考えられたと思います。小川中学校からも「駒形大塚古墳」が見えます。機会があれば、ご覧になってください。

　本日の午後、那珂川町外国語教育部会の研修会がありました。那珂川町小中学校の外国語教育担当の教員が集まり、5校時の1年2組の英語の授業を参観し、その後、専門的な研修を深めました。1年2組の生徒たちは、多くの先生方に囲まれ多少の緊張はありましたが、生き生きとした表情で学習に取り組んでいました。

　本日の３校時、３年２組の理科の授業がありました。３つの力のつり合いについて、実験を通して確認していました。どのグループも話し合いながら協力して結果を出していました。

　3年1組の美術の授業の様子です。「自分を表す」をテーマに、水彩画で自分を表していました。生徒たちは、一心不乱に夢中に取り組んでいました。一人一人が納得いく作品が作れるとよいと思います。

　本日の５校時、学校保健委員会が行われました。テーマは「望ましい生活習慣の育成を目指して～スポーツ栄養について～」です。生徒アンケートの結果を生活委員会の生徒（３年生）が発表し、那珂川町子育て支援課の保健師と管理栄養士の方から講話をいただきました。遅澤歯科医の先生からの話も聞きました。各クラスで画面をよく見て、自分のこととして考え、学んでいました。これからの生活に役立ててほしいと思います。総合学習室に、保護者の皆様にも来ていただき、ありがとうございました。

保健委員会（生徒の活動①）

保健委員会（生徒の活動②）

１－１の様子

１－２の様子

２－１の様子

３－１の様子

３－２の様子

３・４組の様子

那珂川町子育て支援課　保健師・管理栄養士

総合学習室（保護者参観）①

総合学習室（保護者参観）②

遅澤歯科医の話

コッペパン　ミルククリーム　牛乳　

鶏肉のカチャトーラ　粒コーンスープ

レモンゼリー和え

《　ひとことメモ　》・・・カチャトーラ

カチャトーラとは、イタリア語で「猟師風の」という意味です。狩りを終えた猟師さんが森で採れる食材を集めて作ったことから猟師風という名前になったと言われています。

イタリア中部のトスカーナ地方が発祥とされ、イタリア全土に広がりました。鶏肉やウサギ肉に きのこやハーブなどを入れトマトで煮込んだ イタリアでは一般的な家庭料理です。トマトを使わない地域もありますが、鶏肉で作るときは、相性がいいトマトが使われています。

今日の鶏肉のカチャトーラは、そのままでも、パンにつけてもおいしく食べられます。