はちみつパン　牛乳　えびかつ

ブロッコリーサラダ　焼きそば

《　ひとことメモ　》

　えび類には泳いで移動する遊泳型と歩いて移動する歩行型があります。世界には約3000種もいると言われています。

　日本で食用として出回っているのは、伊勢えび、車えび、芝えび、甘えび、桜えびなど２０種類くらいで、ほとんどのえびは、高たんぱく質で低脂肪です。日本は中国に次いで世界第二位のえび消費国になっています。国内で最も流通しているのはバナメイエビで、大きいものでも体長２０cmほど、身はプリプリしていて甘味が強いのが特徴です。

　今日は、えびをすりつぶさずに使用した えびの食感が味わえるえびかつです。

本日の授業の様子です。

【3年1組　社会】

【1年生　英語】

【3年　数学】

【1年2組　国語】

【2年2組　英語】

　本日、２，３校時に2年2組が調理実習を行いました。「餃子」と「キャベツと油揚げのみそ汁」を作りました。本日も、沼田コーディネーターに御指導をいただきました。本日は塩分濃度チェッカーをつかって、みそ汁の塩分濃度を測っていただきました。どの班も「薄い塩分でよろしい」とお褒めの言葉をいただきました。班のみんなで協力して、作業を進め、おいしくいただきました。

～食育の日献立～

麦ごはん　牛乳　ホッケ照り焼き

わかめのナムル　すき焼き風煮

《　ひとことメモ　》

　すき焼きは、薄くスライスした肉や野菜などの食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本料理です。しょうゆや砂糖、酒、みりんなどを合わせた割下で味付けします。

　地域によってすき焼きの作り方に違いがあり、使用する食材も、もやしを入れたりじゃがいもを入れたりと地域や家庭によってさまざまです。関東では、明治時代に流行した牛鍋がベースになっており、あらかじめ用意した割下の中で肉や野菜などを煮て作ります。

　今日は、豚肉、焼き豆腐、野菜などを煮込んだすき焼き風の煮物です。

本日、2年1組は２、３校時に調理実習を行いました。「餃子」と「キャベツと油揚げのみそ汁」を作りました。協力して手際よく進めることができました。地域コーディネーターの沼田さんもボランティアで手伝ってくださいました。食事とは、人が良くなる事であるという話を聞いて、みんな感心し納得していました。お味噌を溶くタイミングも、教えていただき、おいしくい出来上がりました。