本日5校時　2年生数学の授業です。プリントを解いていました。

ツナマヨパン（コッペパン・ツナマヨ和え）

牛乳　ジャーマンポテト　

大豆入りミネストローネスープ　いよかんゼリー

《　ひとことメモ　》

　いよかんの旬は1月から2月がピークで、長いと3月頃まで出回ります。収穫は12月頃から始まり、約１か月貯蔵されてから出荷されます。温州みかんに次いで生産量が多い柑橘類です。

　いよかんは、みかん類とオレンジ類の特徴を合わせもち、果肉は柔らかくジューシーで、甘味と酸味のバランスがとれています。皮は厚めですが手でむきやすく、爽やかな香りが特徴です。ビタミンCやクエン酸などが豊富に含まれています。

　今日は、いよかんの果汁がたっぷり入ったゼリーです。

ごはん・のりたまご　牛乳

メンチカツ・中濃ソース　わかめサラダ　豚汁

《　ひとことメモ　》

　ふりかけを考案したのは、熊本県の薬剤師さんです。大正時代初期、カルシウム不足を補うために、魚の骨を粉にして食べることを思いつきました。そこに胡麻や青のりを加えれば魚が苦手な人でも食べられると考えられたのが、ふりかけの始まりです。その後、さらにおいしく加工されると、ごはんのお供として好評になり、本格的にふりかけが商品化されるようになりました。

　お米を主食としないアメリカでは、ポップコーンに混ぜて食べることもあるそうです。

　今日は、のりたまごふりかけです。

R7_保護者用向けリーフレット「CBTとちまるチェック」.pdf

　本日2校時　1年2組　音楽の授業の様子です。琴の学習です。

本日1校時　1年1組　音楽の授業の様子です。琴の学習をしていました。

食パン・チョコクリーム　牛乳　

鶏肉香味焼き　れんこんとひじきのサラダ

煮込みうどん

《　ひとことメモ　》

　香味焼きは、ねぎ、ニンニク、生姜などの香味野菜や香辛料を使って風味よく焼いた料理です。肉や魚などさまざまな食材で調理されています。

　また、ローズマリーやタイムなどのハーブ（香草）を使って風味をつけた料理は香草焼きと呼ばれます。香味焼きとは使用する香りの種類が異なります。

　今日の鶏肉香味焼きは、鶏肉にすりおろした生姜とにんにく、ごま油を揉み込んで下味をつけ、スチームオーブンで香ばしく焼きました。

　本日の清掃は、ワックスがけをしました。1年間の感謝の気持ちを込めて床を磨き、丁寧にワックスをかけて、きれいな状態で来年度に引き継ぎます。

ごはん　牛乳　モロのチリソースがけ

中華春雨　ちゃんこ汁

《　ひとことメモ　》

　相撲部屋では食事を作る当番を「ちゃんこ番」と呼び、このちゃんこ番が作る手料理を「ちゃんこ」と呼んでいます。

　ちゃんこ鍋は、もともとは力士たちの体を作るために調理された鍋料理で、一年中食べられています。大鍋に季節の野菜や魚、鶏肉などを入れて作ります。さまざまな食材を入れることで、だしが出て、味がしみ込みおいしくなります。また、栄養バランスもよくなります。

　本格ちゃんこ鍋を提供するお店もあり、元力士たちが伝統の味を受け継いでいます。

今日は、鶏ガラのスープで煮込んだちゃんこ汁にしました。

ハンバーガー（ミルク丸パン・バーガーパティ）

牛乳　かんぴょうサラダ　野菜のポトフ

《　ひとことメモ　》

　ハンバーガーにはパティと呼ばれる肉の具材が使われます。

　パティは主に牛ひき肉に塩、こしょう、香辛料を入れて味付けし、平らな円盤状に成形して焼いて作ります。ハンバーグと似ていますが、パティはハンバーガーなどの具材として使われ、それだけで食べることはあまりありません。一方ハンバーグは、ひき肉に玉ねぎ、卵、パン粉などのつなぎを加え、楕円に丸めて成形し焼いたもので、ひとつの料理として食べられています。

　今日は、豚ひき肉を使用したパティです。パンに挟んでハンバーガーにして食べてください。

2年生　保健体育の授業です。包帯を巻く実習をしていました。なかなか難しいようです。

麦ごはん　牛乳　焼き餃子

生揚げピリ辛炒め　春雨スープ

《　ひとことメモ　》

　生揚げは厚揚げとも呼ばれていますが、このふたつに違いはなく全く同じものを指しています。

　厚切りにした木綿豆腐を水切りし、油で揚げた食品で、油揚げとは異なり、内部は豆腐の状態を保つように表面だけを揚げて作ることから「生揚げ」と呼ばれるようになりました。関西では油揚げを「薄揚げ」と呼ぶため、生揚げの方を「厚揚げ」と呼ぶことが多いそうです。

　揚げることで、豆腐そのものより煮崩れしにくくなり、煮物や炒め物にも使うことができます。

　今日は、生揚げをピリ辛味の炒め物にしました。

　降雪の天候の中、本日９：３０から本校体育館で第７９回小川中学校卒業式が挙行されました。保護者の皆さま、3年間の本校教育活動に多大なるご協力を賜り誠にありがとうございます。そして、お子様のご卒業おめでとうございます。３年生の皆さん、ご卒業おめでとうございます。この小川中学校を「自立」をして巣立ち、新たなステージで前に進んでほしいと思います。これからの卒業生の皆さんのご活躍を期待しています。

【卒業証書授与】

【学校長式辞】

【教育委員会のことば】吉成教育長より

【送辞】

【答辞】

【卒業合唱】（旅立ちの日に）

【卒業生退場】

【見送り】

　本日の午後、1・2年は明日の卒業式の会場準備を行いました。2年生は体育館を中心に式場設営を行いました。1年生は3年生教室の飾り付けを頑張りました。在校生一同、3年生に感謝の気持ちを込めて、一生懸命つくりあげました。1・2年生のみなさん、ありがとうございました。

卒業式予行練習の後に表彰をしました。

本日の午前中に卒業式の予行練習を行いました。

　本日、3年生は同窓会入会式を行いました。校長先生、石山会長からお言葉を、笹崎副会長からは記念品をいただきました。式の最後に卒業生代表として結菜さんが入会の言葉を述べました。これからは小川中の同窓生として、さまざまな協力をいただければと思います。

　～卒業お祝い献立～

赤飯・ごま塩　牛乳　鶏のから揚げ

のり酢和え　のっぺい汁　お祝いケーキ

《　ひとことメモ　》

　赤飯は、もち米に小豆、または ささげを混ぜて蒸し上げた　ごはんです。おもに日本で食べられ、強飯やおこわと呼ばれている料理のひとつです。

　古代より赤い色には邪気をはらう力があるとされ、現在では、祭りや誕生祝いなどの吉事に赤飯を作る風習があります。

　小豆やささげの入った赤飯が一般的ですが、千葉県の一部の地域では特産の落花生を入れたり、北海道や東北地方では甘納豆を入れたりします。

　今日は、３年生の中学校卒業をお祝いして、お赤飯にしました。

ごはん　牛乳　えびしゅうまい

チョレギ風サラダ　麻婆豆腐

《　ひとことメモ　》

　今日の麻婆豆腐には、豆板醤を使っています。豆板醤は、中国四川地方の辛味噌で、唐辛子や香辛料を使って調理する四川料理には欠かせない調味料です。麻婆豆腐のほかにもエビチリや坦々麺などに使用されます。

　豆板醤の主な材料は、そら豆と赤唐辛子、塩、こうじです。これらを混ぜ合わせて発酵することで独特の風味と辛味が作り出されます。さらに、加熱するとより香りやうま味が強くなります。

　給食では、辛味の弱い唐辛子で作られたマイルドな味の豆板醤を使用しています。

ミルクコッペパン　牛乳　きびなごフライ

ビーンズサラダ　焼きそば

《　ひとことメモ　》

　洋風料理でフライは、油で揚げたり、焼いたりする料理全般を指します。

　日本では「フライ」というと主に魚介や野菜などの食材にパン粉をつけて、油で揚げて調理したものを呼ぶことが多く、日本独自に発展してきた料理のひとつです。食材が豚肉や鶏肉、牛肉などの場合は「トンカツ」「チキンカツ」「牛カツ」と呼び、フライとは区別されています。

　今日は、パン粉の代わりに粒状のじゃがいもが付いたカリカリした食感のきびなごフライです。

本日は県立高校一般選抜の日です。１・2年生は実力テストを実施しています。県立高校入試の日程で進めています。

【1年生】

【2年生】

～那珂川町産とちぎ和牛献立～

ごはん　牛乳　ベイクドエッグ

こんにゃくサラダ　とちぎ和牛のハヤシシチュー

《　ひとことメモ　》

　とちぎ和牛は、指定生産農家さんによって一頭一頭丹精込めて育てられた肉質の最も良い肉牛です。栃木県産和牛のブランド化に取り組む中で、1988年に「とちぎ和牛」と命名されました。肉質は柔らかく、味にも優れた霜降り肉です。他県のブランド牛にも劣らない高級牛として高く評価されています。

　今日は、JAなす南 和牛部会より提供していただいた　那珂川町産とちぎ和牛の給食です。たっぷりの牛肉を使ったハヤシシチューにしました。ごはんと一緒に食べてください。

　本日、今年度最後のｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝﾀｲﾑを実施しました。校長先生からは、「話の聞き方、話合いの進め方がとても上手になりました。この活動は、一人一人の自己有用感を高めるための活動でした。」と話されました。ほとんどの生徒が、うなずきながら校長先生の話を聞いていました。

　本日の6校時に卒業式後の全校合唱の全体練習を行いました。緊張しているのか、まだまだ遠慮している様子がうかがえます。卒業式当日は、１２年生は卒業生へ、3年生は保護者や先生方へ向けて感謝の気持ちと思いを込めて、最後の合唱を歌い上げてほしいと思います。

塩谷南那須教育事務所ふれあい学習課より、「ふれあい通信（早春号）が送付されましたので、お知らせします。

Ｒ７年度ふれあい通信（早春号）.pdf

キャラメルパン　牛乳　肉団子ケチャップあん

ブロッコリーのサラダ　クリームスパゲティ

フルーツ杏仁風プリン

《　ひとことメモ　》

　3月3日はひな祭りです。桃の節句とも言われます。桃は中国原産の植物で、かつて中国では、桃の実には魔除けや邪気をはらう力があると信じられており、今でもお祝いの席には桃の形のお饅頭が出されています。

　日本でも桃は縁起の良いものとされ、百歳を「ももとせ」とも呼ぶことから、長生きを象徴する植物となりました。旧暦の3月始め頃に桃の花が見頃になることから、ひな祭りを桃の節句として、桃の花を飾るようになりました。

　今日は桃のゼリーとあんずのソースがかかった杏仁風プリンがつきます。

ごはん　牛乳　ソースとんかつ

キャベツのツナマスタード和え　けんちん汁

《　ひとことメモ　》

けんちん汁は、神奈川県鎌倉市発祥の日本の伝統的な汁物です。精進料理として生まれましたが、僧侶たちによって日本各地へ広まり、今では家庭料理としても親しまれています。

使用する具材は、大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃく、豆腐が基本です。大根は甘みと水分を、にんじんは自然な甘さと色彩を、ごぼうは独特の香りと食感を、里芋はねっとりとした食感と優しい甘みを、こんにゃくは食感のアクセントになっています。さらに豆腐を入れることで良質なたんぱく質がとれ、まろやかな味に仕上がります。

野菜たっぷりのけんちん汁も残さないように食べましょう。

（公財）栃木県ひとり親家庭福祉連合会から周知依頼がありましたので、ご紹介いたします。ＰＤＦを添付しました。

ひとり親家庭支援奨学金制度　募集チラシ.pdf

ごはん　牛乳　ハンバーグ

グリーンサラダ　チキンカレー

《　ひとことメモ　》

ドレッシングは、植物油と、食酢またはレモンなどの柑橘類の果汁に、塩や香辛料などを加えてよく混ぜ合わせたソース類のひとつです。とろみのある乳化型のものと、水分と油分が分かれ使う時にかくはんする分離型のものがあります。最近では、油を使わないノンオイルドレッシングも使われるようになりました。

ドレッシングという言葉は、洋服のドレスからきたもので、ドレスで着飾るように、サラダを飾って調味するといった意味合いで、サラダドレッシングと呼ばれるようになりました。

今日は、マリネドレッシングを使ったグリーンサラダです。

　本日の朝、ランチルームで校長先生の御指導の下、コミュニケーションタイムを実施しました。今日は、班のメンバー同士で褒め合うことをしました。今まで気づかなかった自分の良いところを発見する機会にもなり、生徒一人一人の自己肯定感をあげられたことと思われます。みんな笑顔で楽しい雰囲気で活動できました。

食パン　フルーツクリーム　牛乳

ささみかつ　ポークビーンズ

《ひとことメモ》

サンドイッチは、パンに肉や野菜などの具を挟んだり、のせたりした料理をさしますが、フルーツを挟んだものはフルーツサンドと呼ばれています。

フルーツサンドは日本発祥の創作料理で、今から100年ほど前に誕生していたと言われています。パンのほどよい塩味とフルーツの酸味と食感、生クリームの甘さが、バランスよく調和したサンドイッチです。

今日は、みかん、もも、パイナップルが入ったフルーツクリームです。食パンと一緒に食べてください。

　本日の放課後から部活動が再開されました。テスト期間、感染症対策等での部活動停止の期間が長かったためか、生徒たちはいつも以上に、のびのびと活動していました。みんな良い表情でした。

【卓球部】

【ソフトテニス部】

【サッカー部】

【野球部】

　1年生は、卒業式に向けて、たくさんのお花を作ってくれました。今までお世話になった３年生に感謝の気持ちを込めて１つ１つ丁寧につくりました。

2年生は、来年度の修学旅行について、旅行代理店の添乗員さんから詳しい説明を受けました。地図やスライドを使って、最新の情報も教えていただき、大変参考になりました。修学旅行に向けてとても良い機会となりました。

　本日は１、２年生の定期テストを実施しています。本年度最後の定期テストです。生徒たちは1問1問集中して解答していました。

【1学年の様子】

【2学年の様子】

はちみつパン　牛乳　マカロニグラタン

ひじきのサラダ　カットオレンジ

《　ひとことメモ　》

　オレンジはみかんと同じ柑橘類です。オレンジには食物繊維が豊富に含まれているほか、ビタミンCやカリウムなどの栄養素も豊富です。ビタミンCには免疫力を高める働きがあるためカゼの予防に良いほか、疲労回復の効果もあります。また、柑橘類に含まれるブドウ糖は吸収が早いので、運動などで体力を消耗したときに速やかにエネルギーを補給することができます。

　オレンジは果肉だけではなく果皮も食べることができ、乾燥させたり、砂糖漬けにしたりして、お菓子や料理に利用されています。

本日2校時の授業の様子です。

【3年生　数学】

【2年2組　美術】

　先日の2月17日（火）に第３回学校運営協議会を実施しました。学校運営協議会とは、保護者や地域住民がある程度の権限を持って学校運営に参画し、学校・家庭・地域が一体となって子供たちを育むための合議制の機関です。

　本日は、１年間の学校運営についての評価について説明し、委員の方から参考となるご意見をたくさんいただきました。さらに新生徒会役員も参加して「熟議」を行いました。地域と学校ができること、地域貢献できることを具体的に考えました。新生徒会役員にとっては初めての地域の方との話合いでしたが、緊張しつつも自分の意見を堂々と述べることができました。新生徒会役員の生徒の皆さん、ありがとうございました。

　学校運営協議委員の皆様、1年間、大変お世話になりました。ありがとうございました。

　本日の朝、ﾗﾝﾁﾙｰﾑにて校長先生の御指導の下、ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝﾀｲﾑを実施しました。１つ１つの話題に対して、傾聴して聞いたり、質問をしたり、拍手をしたり、普通に活発な話合いができています。本日のお題に関しては、ぜひ、お子さんに聞いていただけたらと思います。

本日3校時の授業の様子です。

【3年1組　英語】

【1年生　数学】

【2年2組　社会】

【2年1組　技術】

　本日の6校時に１・２年生が体育館で予餞会の話合いを進めました。3年生に楽しんでもらおうと各グループでミニゲームをします。役割や準備物の確認、内容などについて話し合いました。

～馬頭中学校１-２作成献立～

ごはん　牛乳　豚肉生姜炒め

のり酢和え　野菜スープ　チョコクレープ

《　ひとことメモ　》

今日は給食で人気の「のり酢和え」を組み合わせた馬頭中学校１年２組作成献立です。

のり酢和えは、野菜とツナを合わせ、しょうゆと酢で和え、のりを加えて作ります。野菜はしっかりと水気を切ること、ツナは油を切りすぎないことが美味しく作るポイントです。甘めの味付けにしたいときは砂糖を少し加えても美味しくできます。

那珂川町の給食では、野菜はほうれん草だけですが、白菜やキャベツ、もやし、にんじんなどを入れたのり酢和えもあります。

～はつうま献立～

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ

しもつかれ　豆乳ごま汁

《　ひとことメモ　》

　初午は、２月最初の午の日に五穀豊穣や商売繁盛などを願って、各地の稲荷神社で行われるお祭りです。

　栃木県には初午の日に、しもつかれを食べる風習があります。しもつかれは、「正月に使った塩鮭の頭」「節分の残りの豆」「霜にあたった野菜」などを、おいしく食べるための工夫がつまった栃木県の郷土料理です。独特な見た目や香り、味から好みが分かれる料理ですが、給食のしもつかれは、酒粕をひかえめにして食べやすい味に調理しています。今まで食べたことがない人も、今日のしもつかれをぜひ食べてみてください。

本日3校時　3年生理科の授業の様子です。最初に単元テストを行い、その後各自教科書を参考に調べながらプリントを進めています。とても集中して学習に取り組んでいます。さすが３年生という立派な姿でした。

本日５校時の授業の様子です。

【2年生　数学】

【1年2組　社会】

【1年1組　音楽】

コロッケパン（ミルク丸パン・豚肉コロッケ・

中濃ソース）　牛乳　ハムサラダ

野菜のポトフ

《　ひとことメモ　》

　コロッケとは、ふかしたじゃがいもをつぶし、炒めた玉ねぎとひき肉を加えて形を整え、衣をつけて揚げた料理です。

　フランス料理の前菜のひとつ「クロケット」がコロッケのルーツと言われています。日本へは明治維新にさまざまな西洋料理が伝わり、西洋のクリームコロッケをまねして、日本のコロッケができました。大正時代、洋食のトンカツは13銭、ビーフステーキは15銭だったのに対し、コロッケは25銭ととても高価な料理だったそうです。

　今日は、栃木県産の豚ひき肉が入ったコロッケです。パンに挟んで食べてください。

本日の授業の様子です。

【2年2組　美術】

【3年　音楽】

醤油ラーメン（中華麺・ラーメンスープ）

牛乳　肉団子　ごぼうサラダ

レアチーズいちご

《　ひとことメモ　》

　レアチーズは、チーズケーキのひとつです。チーズを使ったケーキには、オーブンで焼くベイクドタイプ、湯煎で蒸し焼きするスフレタイプ、冷やして固めるレアタイプの大きく３つに分けられます。

　チーズケーキは、古代ギリシャオリンピックの期間中に、アスリートたちに振る舞われたのが始まりとされていますが、当時のチーズケーキは、現在のものとは味も見た目も異なり、プリンのようなものだったそうです。

　今日は、クリームチーズに生クリームといちご果汁を混ぜて冷やし固めたレアチーズです。

本日５校時の授業の様子です。

【2年1組　英語】

【2年2組　英語】

【1年生　数学】

1年生体育の授業の様子です。寒さに負けず、頑張っていました。

ごはん　牛乳　餃子の甘酢あんかけ

豚キムチ　わかめのかき玉汁

《　ひとことメモ　》

季節を問わず食べられるわかめですが、収穫期間は短く1月から４月頃までです。収穫時期には、漁師さんが朝早くから海に出て1年分のわかめを収穫します。

最も収穫量が多いのは、三陸地区と呼ばれる岩手県と宮城県の沿岸で、日本のわかめの約70％が収穫されています。わかめは、育った海の環境によって味や食感に違いがあります。三陸産のわかめは、リアス式海岸で厳しい海流のなかで育つため、肉厚で歯ごたえがあります。

今日は、三陸産のわかめが入ったかき玉汁です。

コッペパン　りんごジャム　牛乳　

ハニーマスタードチキン　ほうれん草サラダ

スパゲティナポリタン

《　ひとことメモ　》

　ほうれん草の原産地は、中央アジアから西アジア、カスピ海南西部とされています。市場に出回っているのは、ほとんどが「東洋種」と「西洋種」をかけ合わせた「交配種」です。交配種は栽培しやすく、えぐみが少ないので、おひたしや炒め物、スープなど、さまざまな料理に使うことができます。

　ほうれん草には、鉄や葉酸、βカロテン、ビタミンCなどの栄養素が多く含まれ、緑色の濃いものほど栄養価が高いといわれています。

　今日は、ほうれん草をドレッシングで和えたサラダにしました。

　～馬頭中学校１-１作成献立～

ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ

チーズサラダ　さつまいもの味噌汁

アセロラゼリー

《　ひとことメモ　》

　ハンバーグの起源は18世紀頃、ドイツのハンブルクで労働者向けの食事として流行したタルタルステーキと言われています。

　現在、日本で食べられているハンバーグは、オムライスやナポリタン、ドリアなどと同じように、西洋料理をヒントに日本で独自の進化をとげた料理です。ハンバーグは、牛、豚、鶏など使う肉の種類や、トマト、クリーム、大根おろしなどソースの種類によって、いろいろな味を楽しむことができます。

　今日は、馬頭中学校１年１組の作成献立です。玉ねぎとりんごで作った和風ソースをかけたハンバーグです。

　本日4校時1年生は体育の時間に、剣道の学習をしました。はじめて剣道の防具をつける生徒も多く、楽しそうに活動しました。今日は、まず胴と小手をつけ、基本的な動作を繰り返していました。

　2月3日に立志式を行いました。あじさいホールで、馬頭中学校と合同で実施しました。まず、那珂川町教育委員会吉成伸也教育長からお祝い激励の言葉をいただき、次に1人ずつステージ上で一文字宣言をしました。さらに各校代表2名の生徒が立志の言葉を発表しました。閉会後、宇都宮大学名誉教授　もうひとつの美術館理事の梶原良成氏による講演を聴きました。生徒たちは緊張しながらも、堂々とした立派な姿で一文字宣言や発表をしました。保護者の皆様、生徒の「立志」おめでとうございます。

　～節分～

きなこ揚げパン　牛乳　クリームシチュー

イタリアンサラダ　ベビーチーズ

《　ひとことメモ　》

　２月３日は節分です。もともと節分とは、季節がかわる節目として立春、立夏、立秋、立冬の前の日のことをいいましたが、今は立春の前日のみを節分と呼ぶようになりました。

　節分に豆をまくことで、鬼に見立てた災いや病気などの邪気を追いはらい、福を呼び込むという意味があります。

　今日はきなこ揚げパンです。きなこは、大豆を炒って粉にしたものです。大豆を加熱することで、特有の臭みがなくなり、香ばしくなります。パウダー状なので、消化吸収が良く、「畑の肉」といわれる大豆の栄養をそのままとることができます。

　2月になりました。生徒たちは、毎時間集中して授業に取り組んでいます。本日１校時の授業の様子です。

【2年1組　理科】

【1年生　英語】

【3年　数学】

【2年2組　国語】

～全国学校給食週間～

～馬頭中学校１-１作成献立～

ごはん　牛乳　味噌かつ　のり酢和え

ワンタンスープ　県産生乳ヨーグルト

《　ひとことメモ　》

　味噌かつは「名古屋めし」と呼ばれる料理のひとつで、名古屋周辺の飲食店で食べることができます。

　かつにかける味噌だれには、大豆と塩のみを原料に長時間発酵、熟成させた八丁味噌を使っています。濃厚なコクと少々の酸味、渋味のある独特な風味が特徴の味噌です。店によって味噌だれの味はさまざまで、かつ丼やかつサンドなどもあります。

　今日は、馬頭中学校１年１組の作成献立です。「また食べたい」「毎日給食に出して欲しい」と好評だった味噌かつをメインにした献立を考えてくれました。

　本日の朝、ﾗﾝﾁﾙｰﾑで校長先生御指導の下、ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝﾀｲﾑを実施しました。本日のお題は、「嫌なとき、失敗したときに自分なら、どのようなストレス発散をするのか」についてです。どの班もうなずいたり、笑顔で聞いたりして、発表してる生徒を孤立させないように傾聴できています。

　先日、町の教育委員会の先生が授業訪問され、その際に「生徒たちの話合いの仕方がとても上手でした」と褒められたことを校長先生から生徒たちへ伝えられました。生徒たちが、コミュニケーションタイムや普段の授業などの活動での積み重ねで、培われたものと思われます。

～全国学校給食週間～

スラッピージョー（コッペパン・ミートソース）

牛乳　マカロニツナサラダ

白菜のクリームスープ

《　ひとことメモ　》

　マカロニはイタリアのパスタの一種です。小麦粉をこねて筒状に押し出し、乾燥させて作ります。日本ではもっとも一般的なショートパスタです。

　マカロニのように短くカットしたショートパスタは、数多くの種類があります。形を楽しむパスタでもあり、作る料理や合わせる食材によってパスタの種類を選ぶことができます。マカロニは筒状になっているので、ソースが絡まりやすく、合わせるソースを工夫してさまざまな料理を作ることができます。

　今日は、ツナを入れたマカロニサラダにしました。

　本日2校時の授業の様子です。みんな集中して学習に取り組んでいました。

【1年1組　家庭科】

【1年2組　国語】

【2年2組　英語】

【3年　体育】

【2年1組　理科】

～全国学校給食週間～

ごはん　牛乳　ほんもろこのから揚げ（のり塩）

切干大根の炒め煮　ゆばの味噌汁　りんごゼリー

《　ひとことメモ　》

　１月２４日から３０日までは全国学校給食週間です。日本の学校給食は、明治22年に山形県鶴岡市で、お弁当を持ってこられない子供たちのために、お寺のお坊さんが、おにぎりや焼き魚、漬け物の昼食を出していたのが始まりと言われています。当時は、空腹を満たすための給食でした。その後、栄養を考えた給食、メニューが広がる給食、多くのことを学べる給食へと、時代によって役割や献立が変化してきました。

　今日は、那珂川町の特産品の里山ほんもろこをはじめ、ゆばや切干大根など、町産、県産の食材をたくさん使った地産地消献立にしました。

はちみつパン　牛乳　えびかつ

ブロッコリーサラダ　焼きそば

《　ひとことメモ　》

　えび類には泳いで移動する遊泳型と歩いて移動する歩行型があります。世界には約3000種もいると言われています。

　日本で食用として出回っているのは、伊勢えび、車えび、芝えび、甘えび、桜えびなど２０種類くらいで、ほとんどのえびは、高たんぱく質で低脂肪です。日本は中国に次いで世界第二位のえび消費国になっています。国内で最も流通しているのはバナメイエビで、大きいものでも体長２０cmほど、身はプリプリしていて甘味が強いのが特徴です。

　今日は、えびをすりつぶさずに使用した えびの食感が味わえるえびかつです。

本日の授業の様子です。

【3年1組　社会】

【1年生　英語】

【3年　数学】

【1年2組　国語】

【2年2組　英語】

　本日、２，３校時に2年2組が調理実習を行いました。「餃子」と「キャベツと油揚げのみそ汁」を作りました。本日も、沼田コーディネーターに御指導をいただきました。本日は塩分濃度チェッカーをつかって、みそ汁の塩分濃度を測っていただきました。どの班も「薄い塩分でよろしい」とお褒めの言葉をいただきました。班のみんなで協力して、作業を進め、おいしくいただきました。

～食育の日献立～

麦ごはん　牛乳　ホッケ照り焼き

わかめのナムル　すき焼き風煮

《　ひとことメモ　》

　すき焼きは、薄くスライスした肉や野菜などの食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本料理です。しょうゆや砂糖、酒、みりんなどを合わせた割下で味付けします。

　地域によってすき焼きの作り方に違いがあり、使用する食材も、もやしを入れたりじゃがいもを入れたりと地域や家庭によってさまざまです。関東では、明治時代に流行した牛鍋がベースになっており、あらかじめ用意した割下の中で肉や野菜などを煮て作ります。

　今日は、豚肉、焼き豆腐、野菜などを煮込んだすき焼き風の煮物です。

本日、2年1組は２、３校時に調理実習を行いました。「餃子」と「キャベツと油揚げのみそ汁」を作りました。協力して手際よく進めることができました。地域コーディネーターの沼田さんもボランティアで手伝ってくださいました。食事とは、人が良くなる事であるという話を聞いて、みんな感心し納得していました。お味噌を溶くタイミングも、教えていただき、おいしくい出来上がりました。

ホットドック（コッペパン・ウインナー・

とまと＆マスタード）　牛乳

ビーンズサラダ　ニョッキのクリームスープ

《　ひとことメモ　》

　ニョッキとは、だんごのような形をしたパスタの一種です。イタリア料理で、ローマ地方では、「木曜はニョッキ」という言葉があるくらい家庭料理としてもポピュラーです。

　ニョッキの原型と言われているものは二つあり、イタリア南部の小麦粉に水を加えて練ったものと、イタリア北部のパンに小麦粉と牛乳、少量の肉とほうれん草を加えて練ったものです。現在のようなじゃがいものニョッキが作られるようになったのは、イタリアでじゃがいもの栽培が始まった1600年以降のことです。

　今日は、クリームスープにニョッキを入れました。

中華丼（ごはん・中華丼の具）　牛乳

春巻き　卵入りコーンスープ

《　ひとことメモ　》

　春巻きは、モンゴルの宮廷で食べられていたギュンヂンペンという料理が起源とされています。ギュンヂンペンとは、水で溶いた小麦粉を薄く焼いたものに、木の実や羊の肉などをのせて巻いたものでした。

　中国では、立春になると小麦粉で作った皮に春の野菜をのせて食べる風習があり、春巻きという名前はこの料理から付けられました。今では、中華料理の点心のひとつとして、いろいろな具材が入った春巻きが食べられます。

　今日は、豚肉、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、しいたけを米粉で作った皮で巻いた春巻きです。

～小川中学校リクエスト献立～

ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ

春雨サラダ　どさんこ汁　さつまいもと栗のタルト

《　ひとことメモ　》

　「どさんこ」とは、もともとは北海道の小型の馬のことを呼んでいましたが、「北海道で産まれた人や物」にも用いられるようになりました。

　北海道の広大な土地では、さまざまな野菜やくだもの、豆などが作られていて、酪農もさかんです。また、周りの海では、さまざまな魚介類もとれ、自然の恵みも豊かです。どさんこ汁は、北海道の名産がたくさん入った汁物です。

　今日は、小川中学校のリクエストです。人気の和風ソースハンバーグに、具だくさんな どさんこ汁を組み合わせた献立になっています。

フィッシュバーガー（ミルク丸パン・白身魚フライ・中濃ソース）

牛乳　コールスローサラダ

《　ひとことメモ　》

今日の白身魚フライは、タラを使用しています。タラの名前は、体の側面にあるまだら模様に由来し、まだらから「ま」が取れて「たら」になったという説や、雪の降る季節に多く獲れ、身が雪のように白いことから「雪の魚」を意味する「鱈」という漢字が当てられたという説があります。

タラはたんぱく質が多く、脂質が少ない魚で、ビタミンDやビタミンB12などの栄養素を豊富に含んでいます。これらの栄養素を効率的に摂取するためには、油を使った調理法や、煮汁ごと食べられる汁物や鍋料理がおすすめです。

今日は、タラのフライをパンに挟んで食べてください。

野菜のポトフ

本日1校時の授業の様子です。

【1年生　理科】　力の学習をしています。

【2年1組　美術】はりこのニス塗りです。終わった人は静かに自習を進めています。

【2年2組　英語】自分でやるべき課題を見つけ、黙々と進めていました。

【3年生　社会】先生から保険制度について説明を聞いていました。

　本日の朝、ﾗﾝﾁﾙｰﾑで校長先生の御指導の下、ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝﾀｲﾑを実施しました。今日は、「Wish リスト」に取り組みました。自分の希望や願望等を５分間で30個以上書くことを目標にして活動しました。なかなか30個書くことは難しく、一生懸命悩みながら、自分のやりたいことなどを考えていました。その後、ベスト３を決め、グループで発表し合いました。周りの友達が、「うん　うん」「なるほど」など相づちを打ったり、笑顔で聞いたりすることで発表する生徒の不安や緊張は大きく軽減します。ほとんどの生徒が出来るようになってきました。発表が終わっての拍手も自然と大きくなっていました。

アップルパン　牛乳　野菜かき揚げ

バンバンジーサラダ　煮込みうどん

《　ひとことメモ　》

　うどんは小麦粉に塩や水を加えてこね、めんに加工したものです。奈良時代に中国から伝わりました。最初は「こんとん」という小麦粉の皮であんを包んだものだったと言われ、それが「うんとん」となり、今の「うどん」になったと言われています。

　うどんにはいくつもの種類があり、地域によってさまざまな特徴があります。また、食べ方も豊富で、同じ麺でも食べ方によって美味しさが変わってきます。

　今日は、煮込みうどんです。野菜のかき揚げをのせて食べてください。

　本日、３年生は、3学期の定期テストを実施しています。3年生にとって最後の定期テストとなります。１問１問集中して取り組んでいました。

キャラメルパン　牛乳　チキンチーズ焼き

グリーンサラダ　和風スパゲティ

《　ひとことメモ　》

　３学期が始まりました。冬休み中も「早寝・早起き・朝ごはん」を心がけ、規則正しい生活と、バランスのよい食事が実践できていたでしょうか。生活リズムをしっかり整えて、自分の目標を達成しましょう。

　今日から給食もスタートです。和風スパゲティに入っている小松菜には、免疫力を高めるカロテンやビタミンCが豊富に含まれています。

　毎日、寒い日が続きます。元気にのりきるために、しっかり食べて体の中から温め、寒さに負けない体をつくりましょう。

　明けまして、おめでとうございます。

　本日は、最初に3学期始業式を行いました。会議室からリモートで実施しました。校長先生からは、冬休みに決めた目標（長期目標）を成就するために、短期の目標を設定してそれを日々めざしてほしいことが伝えられました。

【校長先生の話】

【各学年代表の発表】各学年の代表生徒が、堂々とした態度で新年の抱負を発表しました。

【生徒指導主事から】

【学習指導主任から】

那珂川町で公式ラインの開設をしました。

以下の二次元コード又は以下のURLからご登録いただきますようお願いします。

https://lin.ee/V1I5eVl

　2学期終業式を行いました。会議室からオンラインで各教室に配信しました。

【　校長先生の話　】校長先生からは、今年何が出来て何が出来なかったのかをよく考えて、来年何を出来るようするのかという目標をしっかり立てて生活してほしい。とありました。

【2学期を振り返って　学年代表生徒による発表　】

【1学年代表】

【2学年代表】

【　3学年代表　】

【　生徒指導主事からの話　】

【　学習指導主任からの話　】

　2学期終業式の前に会議室でオンラインの各種表彰をしました。受賞した生徒の皆さん、おめでとうございます。

【地区バレーボール協会長杯　準優勝】

【JAまつり作品展　書道の部　組合長賞】

【JAまつり作品展　絵画の部　組合長賞】

【JAまつり作品展　絵画の部　常務賞】

【　税についての作文　連合会長賞　】

【　人権作文コンテスト　銀賞　】

【　中学校作曲コンクール　課題詞の部　佳作　】

【　中学校作曲コンクール　作曲の部　優秀賞　】

【　学校教育書写書道作品展南那須地区展覧会　半紙の部　金賞　】

【　学校教育書写書道作品展南那須地区展覧会　条幅の部　金賞　】

【　下野教育書道展　毛筆の部　銀賞　】

【　第３回　N-1グランプリ　3学年優勝　】

【　第４回　N-1グランプリ　3学年優勝　】

　本日の４校時に生徒会主催の球技大会を実施しました。体育館でバレーボールをしました。実行委員が計画を立て、企画運営しました。体育館では、生徒のみんなが笑顔になって活動することができました。生徒会の皆さん、実行委員の皆さん、本当にありがとうございました。生徒が発案して自分たちで企画し運営することを通して、さまざまな力が身についたことと思われます。

　本日の朝、ﾗﾝﾁﾙｰﾑでｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝﾀｲﾑを実施しました。本日のテーマは「今年やってきたことと来年やってみたいこと」です。班のみんなが傾聴して聞き、質問をするなどしてより深くｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝを取ることができました。生徒の表情も穏やかで、良い雰囲気の中活動しました。

　４月から今までやってきて、校長先生から「１人１人の話す時間が増えてきました。内容も多くなってきました。それは、安心して話すことができる環境（周りの友達）になってきたからだと思います。」と生徒の成長の様子を伝えられました。「自己開示ができる」ということはその背景には「安心して話す環境がある」ということです。生徒は確実に成長しています。

　～デザートセレクト～

黒糖パン　牛乳　チキンナゲット

グリーンサラダ　クリームシチュー

デザート

《　ひとことメモ　》

　シチューは、野菜や肉、魚介類をスープやソースで煮込んだ料理です。フランス料理では、調理方法や鍋の種類により呼び名がかわります。

　ホワイトソースは、小麦粉をバターで焦がさないようにいため、牛乳を加えて煮詰めたソースです。ブラウンソースは、小麦粉をバターで茶褐色になるまでいため、香ばしさをだし、ブイヨンを加えて煮詰めたソースです。

　今日は、クリームシチューです。給食ではバターや牛乳の代わりに、豆乳や白いんげん豆などを使ってコクが出るように作っています。

　2学期も残りあとわずかですが、生徒は集中して授業に取り組んでいます。本日３校時の授業の様子です。

【3年生　数学】

【　1年生　英語　】

【　2年2組　社会　】

【　2年1組　技術　】

　～冬至～

ごはん　牛乳　かぼちゃひき肉フライ

ちくわのサラダ　いも煮汁

《　ひとことメモ　》

　今日は二十四節気のひとつ「冬至」です。冬至は、日の出から日の入りまでの時間が、一年のうちでもっとも短くなる日です。日本には、冬至に柚子湯に入り、かぼちゃを食べ、無病息災を願うという風習があります。

　かぼちゃの旬は夏ですが、長く保存ができること、また野菜が少なくなる時期の栄養補給の意味で食べられてきました。かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、口や鼻の粘膜を丈夫にし、感染症などから体を守る働きがあります。

　今日もしっかり食べて、免疫力を高めましょう。

コッペパン　みかんジャム　牛乳　

鶏肉香味焼き　ごぼうサラダ　焼きそば

《　ひとことメモ　》

ごぼうは、長く肥大した根の部分を食用としています。主根の長さは品種により違いますが50cm〜1mほどです。花は6月から7月に咲き、9月から12月に収穫されます。

ごぼうを食用としているのは、日本のほか台湾や韓国など一部の国だけです。特有の風味と食感があり、煮物や炒め物、サラダなど調理法によっていろいろな味わいが楽しめます。

ごぼうは、食物繊維を豊富に含んだ食品です。食物繊維が不足しがちと言われている現代人に食べて欲しい食材のひとつです。

今日は、ごぼうサラダです。よくかんで食べてください。

今日は1年2組が調理実習を行いました。協力して手際よく調理して、おいしくいただきました。

麦ごはん　牛乳　餃子の甘酢あんかけ

じゃがいもそぼろ煮　春雨スープ

《　ひとことメモ　》

　じゃがいもは、地下茎という茎にデンプンがたまって肥大化したもので、ビタミンCが豊富な食品です。じゃがいものビタミンCは、デンプンに守られているため、加熱しても失われにくいという特徴があります。また、余分なナトリウムを排出させる作用のあるカリウムも豊富に含まれています。

　じゃがいもは、品種によって食感や食味が違うため、煮物、揚げ物、スープ、炒め物など、好みに合わせて使い分けもできます。

　今日は、でんぷん質が多くホクホク感が強い秋じゃがいもを使ったそぼろ煮です。

　本日２、３校時に1年1組は家庭科の調理実習で豚肉のしょうが焼きを作りました。班で協力して調理し、おいしくいただきました。

～馬頭東小学校リクエスト献立～

わかめごはん　牛乳　カップグラタン

のり酢和え　わかめのかき玉汁　レモンタルト

《　ひとことメモ　》

わかめや昆布は、ヌルヌルしていますが、このヌルヌルの正体は「アルギン酸」という食物繊維です。アルギン酸は、体の中にたまった余分な塩分やコレステロールなどを体の外に出す働きがあります。

海藻を食べる文化は、日本以外にはあまりありませんでしたが、健康ブームでヨーロッパやアメリカでも食べられるようになりました。

今日は、馬頭東小学校のリクエスト「みんながおいしく完食できるようなメニューを考えました。わかめ多めのミネラル献立です。」とのメッセージです。

　～那珂川町産とちぎ和牛献立～

はちみつパン　牛乳　トマトミートオムレツ

海藻サラダ　ごちそうビーフシチュー

《　ひとことメモ　》

　ビーフシチューとは、牛肉と野菜を赤ワインやトマトベースのソースで煮込んだ料理です。ビーフシチューが日本に紹介されたのは明治時代です。開国とともに西洋文化が入ってきて、西洋料理が洋食として独自に進化し、ビーフシチューも日本人の味覚に合うようにアレンジされました。

　今日は那珂川町産のとちぎ和牛を使った「ごちそうビーフシチュー」です。今年もJAなす南和牛部会より提供していただきました。たっぷりの牛肉と大きめにカットした野菜をじっくり煮込んだシチューです。

　先日の授業参観にお越しいただき誠にありがとうございました。本日の授業の様子です。

【2年2組　美術】

【2年1組　英語】

【3年1組　数学】

【1年2組　国語】

【1年1組　社会】

　3年生理科は、地球分野の学習をしています。今日は、太陽の動きの観察をしています。同じ時間間隔で太陽の位置を透明半球上にプロットしていきます。正確に丁寧に行っていました。

本時の５校時、授業参観を行いました。多くの保護者の方にお越しいただき誠にありがとうございます。1年生と2年生は総合的な学習の時間の発表を行いました。3年生は学級活動で、事前アンケートの結果を基に、今抱えている悩みや不安について解消する方法などを検討していました。

【3年生】

【１年生】

【2年生】

ねぎ塩豚丼（麦ごはん・ねぎ塩豚炒め）　牛乳　

チョレギ風サラダ　さつまいもの味噌汁

《　ひとことメモ　》

　チョレギサラダというと焼き肉店や韓国料理というイメージがありますが、実は日本独自の料理で、韓国にはないそうです。ごま油ベースの塩味ドレッシングをチョレギドレッシングという商品名で販売したことから、このドレッシングをかけたサラダをチョレギサラダと呼ぶようになりました。

　サラダのメインとなるのは、サニーレタスやサンチュなどの葉物野菜です。野菜のほかに韓国海苔やわかめを加えることもあります。

　今日は、キャベツときゅうりに、わかめとのりを加えたチョレギ風のサラダにしました。

　本日の朝、校長先生ご指導の下、ﾗﾝﾁﾙｰﾑでｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝﾀｲﾑが行われました。今日のお題は「失敗してしまったこと」についてです。自分の失敗談を話せるくらい良い雰囲気ができてきたからこそのテーマになります。今までの積み重ねで、生徒たちは傾聴して聞く、決して否定しないというコミュニケーションの取り方が出来るようになってきました。

　生徒たちは、少し照れながらも自分の失敗談を話すことができました。周りの友達も穏やかに受け止めながら聞いていました。とても成長したなあと思われる姿でした。

　あと３週間で冬休みです。生徒たちは落ち着いて学習に取り組んでいます。

【　1年生数学　】

【　2年2組　社会　】

ごはん　牛乳　いわしおかか煮

ほうれん草サラダ　豚肉と大根の煮物

《　ひとことメモ　》

　いわしの身はとてもやわらかく、手開きできるほど弱いため、｢魚｣へんに｢弱い｣と書いて「鰯」いう漢字になりました。

　いわしに含まれる油は血管をきれいにしたり、血液をさらさらにしたりする働きがあります。また、カルシウムが多く、カルシウムの吸収をよくするビタミンＤも多く含まれています。さらに、たんぱく質やビタミンＢ２も含まれているので、骨を丈夫にする効果があるため、積極的に食べてほしい魚のひとつです。

　今日はいわしおかか煮です。骨も食べやすく調理してあるので、骨ごと食べてください。

　本日の午後、中学校説明会を行いました。小川小学校６年生児童と保護者の皆さんに小川中学校に来ていただいて、小川中学校についての説明をしました。生活面、学習面、事務関係等の話や、生徒会役員から学校生活の様子を中心に動画を見ながら解説させていただきました。部活動の見学もでき、6年生たちも興味津々な様子でした。来年度が待ち遠しいですね。

五目ごはん（ごはん・五目ごはんの具）

牛乳　きんぴら入りつくね　豆乳ごま汁

《　ひとことメモ　》

　ごまの原産地は、アフリカといわれています。古代エジプトでごまが健康によいことや薬用に使われていたことが象形文字で書かれてあります。日本には中国から伝えられ、奈良時代には、重要な作物として栽培されていました。

　ごまの栄養成分は、約５０％が脂質、約２０％がたんぱく質で、ビタミン類、ミネラル、食物繊維も豊富です。ごまの皮は消化されにくため、皮つきの粒よりもすりごま、ねりごまを食べるほうが消化・吸収されやすくなります。

　今日は、すりごまとねりごまがたっぷり入った豆乳ごま汁です。