麦ごはん　牛乳　餃子の甘酢あんかけ　チンジャオロースー　中華風卵スープ

《ひとことメモ・・・チンジャオロースー》

　チンジャオロースーの起源は、古くから豚肉を料理に使用していた福建料理といわれています。「チンジャオ」は中国語でピーマン、「ロー」は肉、「スー」は細く切ったという意味です。

　チンジャオロースーは、豆板醤を使って辛味を効かせて仕上げる四川風のものと、オイスターソースなどを使って調味し、辛味よりも旨味のある広東風のものがあります。

　今日のチンジャオロースーは、細く切った豚肉、ピーマン、たけのこ、しいたけを炒め、オイスターソースを使った広東風の味付けに仕上げました。

　今日は全校種目の練習をしました。練習でも本気です。

セルフチーズバーガー（丸パン・バーガーパティ・スライスチーズ）　牛乳　コールスローサラダ

ニョッキと野菜のスープ

《ひとことメモ・・・ニョッキ》

　ニョッキとは、だんご状のパスタの一種で、イタリア料理です。代表的なニョッキは、裏ごししたじゃがいもに、小麦粉、卵などを加えて練った生地で作ります。じゃがいもの他にかぼちゃやチーズを練りこんだものもありますが、もともとは小麦粉だけで作ったすいとんのようなものでした。現在のようなニョッキが作られるようになったのは、イタリアで じゃがいもの栽培をするようになった1600年以降のことです。

　今日は、じゃがいものニョッキと野菜のスープにしました。

　今日から体育祭の練習が始まりました。

　昨夜から朝にかけての雨で体育館での練習となりましたが、楽しく真剣に練習していました。

セルフ肉そぼろ丼（ごはん・肉そぼろ）牛乳　ツナ入り和風サラダ　根菜汁

《ひとことメモ・・・そぼろ》

　そぼろとは、牛や豚や鶏のひき肉、魚肉やエビをゆでてほぐしたもの、溶き卵などを、そのままあるいは味付けして汁気がなくなりパラパラになるまで煮詰めたものです。

　そぼろは、そのままごはんにのせて丼やお弁当にしたり、お寿司の具に入れたりします。また、ひき肉といっしょに大根やかぼちゃ、さといもなどを煮たものをそぼろ煮と呼び、煮たひき肉にとろみをつけたものはそぼろあんと呼んでいます。

　今日は、豚と鶏のひき肉を調味だれで煮詰めた肉そぼろです。ごはんにのせて食べてください。

　５月２１日（土）、PTA親子奉仕作業を行いました。今回は１・２年生の生徒と保護者で行いました。

　刈払機による校庭周辺の草刈りや、花壇へのサルビア・マリーゴールドの植え付け、校庭の草むしり、砂場の整備等の作業を行っていただきました。１時間弱の作業でしたが、とてもきれいになりました。

　参加してくださった保護者・生徒の皆様、ありがとうございました。

　体力向上のために、希望する生徒は朝の体力つくりに参加しています。

～地産地消献立～

ごはん　牛乳　県産だし巻き卵　大豆の磯煮　かんぴょうの味噌汁　県産ヨーグルト

《ひとことメモ・・・ちさんちしょう》

　地産地消とは、その地域で生産したものをその地域で消費することを言います。

　地産地消のメリットは、いつ、どこで、だれが作ったものなのかわかるので、安心して買うことができること、食べ物をつくったその土地で食べるので、運ぶ距離が短くすみ、輸送中に出る排出ガスが少なく環境にやさしいことです。また、土地の気候や風土にあった農産物は、農薬などをたくさん使わなくても自然のエネルギーで豊かに実り、安全で、栄養価が高く新鮮です。

　今日は、那珂川町産、栃木県産の食材を数多く使った地産地消献立です。

セルフツナマヨパン（コッペパン・ツナマヨ）　牛乳　カレーロールフライ　ミネストローネスープ

《ひとことメモ・・・ツナ》

　ツナは英語のマグロに由来した名前で、マグロやカツオなどの魚が原料になっています。鶏のササミに似た食味で、オイル漬けや野菜スープ煮、水煮などがあり、料理に応じて使い分けられています。

　たんぱく質やEPA、DHAなどが豊富で、加熱調理をしないでそのまま食べることができる手軽な食品です。長期保存もできるので、保存食としてストックしておくと便利です。

　今日のツナマヨには、マグロのオイル漬けのツナを使用しています。コッペパンにはさんで食べてください。

　今日から１学期中間テストが始まりました。

　放課後は明日２日目のテストに向けて、テスト勉強を行いました。

わからないところは、教科担当の先生に聞きに行きます。