～地産地消献立～

県産小麦かぼちゃパン　牛乳　アンサンブルエッグ　マカロニサラダ　キャベツと鶏肉のクリームシチュー

【今日の地産地消】

パン　牛乳　きゅうり　鶏肉　ほうれん草　玉ねぎ

《ひとことメモ》

　今日は、馬頭高校の巨大キャベツを使ったシチューを作る予定でしたが、朝夕の気温が低いため、やや生育が遅れているそうです。「巨大キャベツを完璧な状態で食べてほしい」ということで、給食に使用するのは来週になります。 

　今週は地産地消ウィークです。二日目は、栃木県産強力小麦「ゆめかおり」で作ったかぼちゃパンです。ゆめかおりは、おいしいパンを作るために、パン専用として県内で初めて作られた小麦で、強くて伸びのある生地ができ、ボリューム感のあるパンを焼くことができます。

　今朝の生徒集会は、福祉に関する〇✕クイズでした。

　楽しく福祉について学ぶことができました。

～地産地消献立～

ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ　切干大根のごまマヨ和え　ゆばの味噌汁

【今日の地産地消】

米　牛乳　ハンバーグ　玉ねぎ　切干大根　きゅうり　ゆば　味噌　豆腐　ほうれん草　ねぎ

《ひとことメモ・・・ゆば》

　ゆばは、今から約１２００年前に中国から伝わり、京都や日光、山梨などに広まったと言われています。豆乳を熱く温めてその表面にできる「まく」を竹串などで引きあげたものが ゆばです。

　ゆばの原料は畑の肉と言われる大豆で、良質な植物性たんぱく質をはじめ、不足しがちな鉄分や亜鉛などのミネラルを豊富に含みます。

　今日はゆばの味噌汁です。那珂川町のミツトヨフーズで作らた ゆばを使用しています。ここで作られる ゆばは、県内各地の学校給食でも使われています。

　朝の読書の時間のようすです。

　落ち着いた雰囲気で１日が始まります。

～歯と口の健康週間～

わかめごはん　牛乳　いわしのピリ辛煮　五目きんぴら　具沢山豆乳汁

《ひとことメモ・・・いわし》

　いわしには、血液をサラサラにし、血液が固まるのを防いでくれるＥＰＡとＤＨＡという不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 

　また、いわしはカルシウムが多く、カルシウムの吸収をよくするビタミンＤも多く含まれています。さらに、たんぱく質やビタミンＢ２も含まれているので、骨を丈夫にしたり、歯の健康を維持したりするためにも、積極的に食べてほしい魚です。

　今日はいわしのピリ辛煮です。骨も食べやすく調理してあるので、骨ごと食べてください。