ごはん　牛乳　さば塩焼き

三色ごま和え　豚肉と大根の煮物

《　ひとことメモ　》・・・ごま

　ごまは、肉食を禁じていた僧侶達の栄養源として伝えられ、さまざまな料理に使われ、奈良時代には油としても食されていたようです。

 　ごまの栄養成分は、半分以上が脂質ですが、リノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸で、生活習慣病予防効果が期待できます。他にも、ビタミン類、ミネラル、食物繊維が豊富です。種皮の色によって、白、黒、金に分けられます。白ごまはほのかな甘みがあり、黒ごまは香りとコクがあり、金ごまは濃厚な味わいです。

　今日は、白ごまを使った三色ごま和えです。

　清掃の様子です。無言清掃で取り組んでいますが、時折、楽しそうな声も聞こえます。水道掃除は、手が冷たくなりながらも最後までスポンジや水雑巾でふきあげていました。教室清掃や廊下清掃では、箒で隅々のごみやほこりを集めたり、ぞうきんをかけて磨いたりと一生懸命取り組んでいました。自分たちの手で自分たちの学校をきれいにしています。

黒糖パン　牛乳　アンサンブルエッグ

イタリアンサラダ　クリームシチュー

《　ひとことメモ　》・・・アンサンブルエッグ

　食用とされている卵は、ニワトリの卵（鶏卵）、うずらの卵、中華料理のピータンで知られているあひるの卵の3種類です。卵にはたんぱく質が豊富に含まれ、栄養価が高く、価格も安定している食品で、生のほか、ゆでる、焼く、炒めるなどさまざまな料理に使われています。

　鶏卵の殻の色は、赤玉、ピンク玉、白玉、青玉などがありますが、ニワトリの品種の違いによるもので、同じ飼料を与えた場合、栄養価は変わりないと言われています。

　今日は、ベーコンや玉ねぎ、じゃがいもを入れて焼いたアンサンブルエッグです。

　本日は、ファイトタイムがありました。教科は理科です。1年生の基本的な問題が出題されました。生徒の皆さんは自主学習で覚えたり、復習したりして努力しました。成果となって表れてほしいです。

　　　　　　　1年1組

　　　　　　1年2組

　　　　　　　４組

　　　　　　　2年1組

　　　　　　　3年1組

　　　　　　3年2組

～　馬頭小6年2組リクエスト献立　～

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ

春雨サラダ　麻婆豆腐　アセロラゼリー

《　ひとことメモ　》・・・とうがらし

マーボー豆腐のピリッとした辛味はとうがらしの味です。とうがらしは、赤とうがらし、パプリカ、チリペッパーなど200種類以上もあり、辛味のないピーマンもとうがらしの一種です。

とうがらしにはカプサイシンが含まれているため、毛細血管の血液の流れを良くし、体を温める効果があります。また、胃液の分泌をよくし、たんぱく質の消化をよくする働きもあります。

今日は、馬頭小学校6年2組のみなさんが考えてくれた　ボリューム満点のリクエスト献立です。

【2年生　体育】

　2年生の体育は卓球を学習しています。各グループごとに対戦をしてスキルアップを図っています。

【1年1組　技術】

1年1組の技術の授業では、本棚の完成に向けて、げんのうで釘を打つ作業をしていました。正確な位置にくぎを打つように、さしがねを使って印をつけていました。

コッペパン　メープル＆マーガリン　牛乳　

はんぺんチーズフライ　ビーンズサラダ

焼きそば

《　ひとことメモ　》・・・まめ

　世界中には約18,000種のマメ科植物があるといわれています。このうち食用として利用されるものを豆類といい、その数は70から80種類ほどです。

　豆類は、含まれている主な栄養素の構成により、ふたつのグループに分けることができます。ひとつは炭水化物を多く含むグループと、もうひとつは脂質を多く含むグループです。どちらのグループの豆にもたんぱく質やビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維も豊富です。

　今日のビーンズサラダには、炭水化物を多く含む赤いんげん豆と白いんげん豆が入っています。

　本日の朝、道路や校庭に雪がうっすら白く残っていました。寒さが厳しくなってきましたが、生徒たちは、集中して学習に取り組んでいます。

【　1年1組　英語　】

【　1年2組　社会　】

【1年4組】

【　2年1組　国語　】

【　2年4組　数学　】

【　3年1組　理科　】

【　3年2組　技術　】

ごはん　牛乳　ハムステーキ和風ソースがけ

ツナと野菜のサラダ　じゃがいもの味噌汁

《　ひとことメモ　》・・・ぎゅうにゅう

　人が牛乳を飲み始めたのは、8500年前といわれています。日本には今から1350年ほど前に初めて牛乳が登場しますが、大衆に広まったのは、1863年、横浜に搾乳所ができてからでした。

　牛乳には、日本人に最も不足している栄養素のカルシウムが豊富に含まれています。一般的にカルシウムは吸収されにくいといわれますが、牛乳のカルシウム吸収率は40％から70％と高くなっています。寒い時期は牛乳の残量が増加します。骨の成長のため、そして正常な神経伝達のためにもカルシウムは必要です。牛乳もしっかり飲みましょう。

馬頭中１年２組作成献立

ごはん　牛乳　チキンチーズ焼き

かんぴょうサラダ　春雨スープ

《　ひとことメモ　》・・・とりにく

　18世紀頃は、鶏肉一羽が一週間分の給料と同じくらいと、とても高価な食べものでした。1950年頃には値段が下がり、脂肪が少なめでたんぱく質が多く、健康に良いとされ、人気が高まりました。

　鶏肉は部位によって適した調理法があり、焼き物や揚げ物などの料理や、淡白さを活かした蒸し料理にして食べられています。

　今日は、馬頭中1年2組が家庭科で作成した献立です。チキンチーズ焼きは、脂肪の少ないムネ肉にパン粉をまぶし、チーズをのせて焼いたカツレツ風の焼き物です。

　本日の２校時に、那珂川町教育委員会の指導主事の先生方による授業参観がありました。生徒は、いつもの通り、意欲的に、のびのびと授業に臨みました。

【１年１組　社会科　】

【１年２組　家庭科】

【２年１組　保健体育科　】

【　３年１組 　美術科　】

【３年２組　音楽科　】

はちみつパン　牛乳　

白身魚フライ・中濃ソース

切干大根のごまマヨ和え　トマト煮込みうどん

《　ひとことメモ　》

　栃木県野木町の給食には「トマトぶっかけうどん」といううどんにトマトがたっぷり入った汁をかけて食べるメニューがあります。野木町のお祭りで登場して以来、給食の定番メニューになりました。かけ汁は、うま味を出すために最初から入れてじっくりと煮込むトマトと、彩りをよくするためにできあがり直前に入れるトマトと、2回に分けて入れるそうです。

　今日は、野木町のトマトぶっかけうどんをアレンジしたトマト煮込みうどんです。那珂川町産のトマトをたっぷり入れて、うどんと一緒に煮込みました。

　本日は３学年の学年末テストが行われました。中学校で行われる最後の定期テストです。3年生は集中して問題に取り組んでいました。

　本日の１校時、２年生は技術の授業でした。プログラミングの学習で、タブレットを使い、友だちと協力して授業を進めていました。

　本日の朝、体育館にて、コミュニケーションタイムを実施しました。本日のテーマは「新年の抱負」と「今年、チャレンジしたいこと」です。まずは１分ほどで内容を考え、その後、グループで輪になって一人一人伝えていきます。声が小さい生徒に対して、近寄って耳を傾けたり、笑顔でうなずいたりしながら、発表を聴く周りの生徒たちの態度に感銘を受けました。今日で５回目ですが、１回目の時よりも、聞く態度、話す声の大きさ目くばせなど、様々な点で成長しています。

明けましておめでとうございます。本日は、３学期始業式・表彰式が行われました。

【表彰式】社会を明るくする運動作文コンテストの表彰がありました。

【３学期始業式】校長先生からは、「一人一人目標をもつことが大事で、成長してどんな自分になっているか想像して生活をしてほしい。」とありました。さらに、「３学期は短い期間でありますが、１２年生は自分に足りないもの、補うべきものを確認してそれをクリアできるように。３年生は自分の進路実現に向けて努力を継続していくこと。早くに決まった生徒は、その次に何をすべきか考え行動していくこと。」とありました。生徒のみなさん、前を向いて目標をもって進んでください。

【生徒代表の決意発表】各学年の代表の生徒たちは、堂々と決意を述べ、立派に発表しました。

【諸連絡】生徒指導主事と学習指導主任から話がありました。

【生徒会からお知らせ】生徒会からのお知らせがありました。

　本日の３校時に２学期の表彰と終業式が行われました。会議室からリモートで行いました。

【表彰】JAまつり作品展、下野教育書道展、書写書道作品展、中学校作曲コンクール、地区少年の主張、税についての作文の表彰が行われました。受賞した生徒のみなさん、おめでとうございます。

《　JAまつり作品展　》

《　下野教育書道展》

《　書写書道作品展　》

《　中学校作曲コンクール　》

《　地区少年の主張大会　》

【２学期終業式】校長先生からの話、各学年代表生徒の「２学期の反省」発表がありました。その後に、生徒指導主事と学習指導主任からの話がありました。

《　校長先生の話　》　校長先生の話では、「何ができて、何ができなかったのかの振り返りをして、新年を迎えるにあたって目標を立てましょう」と話されました。さらに、「学校生活が始まってからその目標に対して具体的に何をするのか考え実行していきましょう。」と分かりやすく話されました。

《　１学年代表生徒の発表　》

《　２学年代表生徒の発表　》

《　３学年代表生徒の発表　》

《　生徒指導主事の話 　》

《　学習指導主任の話　》

　明日からの冬休み、体調管理を十分に行い、よい年末年始をお過ごしください。１月９日から３学期スタートです。保護者の皆様、良いお年をお迎えください。

１年生は昨日、２年生は本日の昼休みにパンジーの苗植えをしてくれました。

【１年生】１２月２１日（木）昼休み

【２年生】１２月２２日（金）昼休み

生徒の皆さん、ありがとうございました。花壇に彩りができて、華やかになりました。

～　冬至献立　～

ごはん　牛乳　かぼちゃひき肉フライ

ほうれん草のゆずかつお和え　どさん子汁

《　ひとことメモ　》・・・とうじ

　今日は二十四節気のひとつ「冬至」です。冬至は、日の出から日の入りまでの時間が、一年のうちでもっとも短くなる日です。日本には、冬至に柚子湯に入り、かぼちゃを食べ、無病息災を願うという風習があります。

　かぼちゃの旬は夏ですが、長く保存ができること、また、野菜が少なくなる時期の栄養補給の意味で食べられてきました。かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、口や鼻の粘膜を丈夫にし、感染症などから体を守る働きがあります。

　二学期の給食は今日でおしまいです。冬休みも毎日規則正しい食生活を心がけ、元気に過ごしましょう。

　本日の２校時、１年生は体育の授業で剣道の学習でした。寒い中、弱音をはかず、面、胴、甲手、胴一式を身に着け活動しました。先生から、剣道を通して得られる、心構えや教訓などを技術面だけでなく、精神面についても教わりました。