食パン　とちおとめジャム　牛乳　ほうれん草オムレツ　グリーンサラダ　スパゲティナポリタン

《ひとことメモ・・・スパゲティ》

　1980年代ごろまで スパゲティの味付けといえば、ミートソース か ナポリタンでした。現在では、使用するパスタやソース、具の種類など、さまざまなパスタ料理が食べられるようになり、日本人にとって最も身近なイタリア料理になっています。

　日本のナポリタンは、ロングパスタのスパゲティをトマトケチャップで味付けした日本独自のパスタ料理です。また、たらこや梅しそ、納豆、ツナなども日本独自のものです。

　今日は、ウインナー、玉ねぎ、にんじん、ピーマンが入った具沢山のナポリタンにしました。

　２年生の廊下にあるホワイトボードには、毎日学年主任からのメッセージが書かれています。

　内容は、定期テストに向けてのアドバイスや、励ましの言葉、生徒の頑張りを賞賛する言葉など様々です。

　今日はどんなメッセージが書かれているのか、私も毎日楽しみにしています。

　１年生の理科では植物について学習しています。

　今日は、シダ植物の葉の様子を観察しました。葉の裏側には「胞子嚢（ほうしのう）」と呼ばれるつくりがあり、それを双眼実体顕微鏡で見ました。

ごはん　牛乳　メンチカツ・中濃ソース　じゃこの和え物　野菜の含め煮

《ひとことメモ・・・ちりめんじゃこ》

　ちりめんじゃこは、カタクチイワシの稚魚から作られるカルシウムが豊富な食品です。ごく小さな魚を平らに広げて干す様子が、細かなシワをもつ絹織物のちりめんに似ていることから、ちりめんじゃこの名前がつきました。

　傷みが早いため、水揚げされるとすぐに薄い塩水で釜ゆでします。ゆでたてを「釜揚げしらす」、七分乾きにしたものを「しらす」、さらに乾燥させたものを「じゃこ」や「ちりめんじゃこ」と呼び、水分を含む量によって区別しています。

　今日は、ちりめんじゃこと野菜を和風ドレッシングで和えました。

ごはん　牛乳　蒸し焼き餃子　わかめサラダ　トック入りキムチスープ

《ひとことメモ・・・トック》

　トックは、米で作った朝鮮半島のおもちです。もち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして、作られています。日本のもち米で作るもちと違い、粘りや伸びは少なく、歯切れがよい食品です。煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくい特徴があります。

　代表的なトックは、野菜や肉を入れて煮込んだ お雑煮のような料理です。円柱形のもちを斜めに薄く切ったものや、細長い円柱状のものがあります。

　今日は、薄切りのトックをキムチスープに入れました。トックは、やわらかく煮てありますが、よくかんで食べてください。