今日から部活動を再開しました。

　感染症対策を十分に講じたうえで１時間程度の活動でしたが、久しぶりの部活動で生徒は楽しく生き生きと取り組んでいました。

ごはん　牛乳　厚焼き卵　にらともやしの和え物　肉じゃが

《ひとことメモ・・・にら》

　にらは、一年中出回っている緑黄色野菜です。つんでも、つんでも伸びてくるという強い生命力があります。

　スタミナ料理などに多く利用される傾向にあるので、旬は夏というイメージがありますが、最も美味しいのは春に伸びてきた葉です。春の出始めの葉は柔らかく、香りも強いのが特徴です。

　葉にら、黄にら、花にらと大きく3種類に分けられ、それぞれ違った風味が味わえます。一般的な緑色のにらは、葉にらになります。

　今日は、那珂川町産の葉にらを使った和え物にしました。

　今日は３年生の旅立ちの日です。暖かな日差しに包まれて、第７５回卒業式が行われました。

　何事にも一生懸命に取り組む、とても爽やかな３年生でした。

　卒業生のこれからの人生が幸多からんことを願っています。

　明日はいよいよ卒業式です。

　１・２年生が、明日の卒業式のために一生懸命準備しました。

　感動的な式となることでしょう。

　明日の卒業式を前に、３年生の表彰式を行いました。

　各方面で活躍した多くの３年生が表彰を受けました。

　同窓会長 福島泰夫 様をはじめ、同窓会役員の方々のご臨席のもと、３年生は同窓会入会式を行いました。

　３年生には、歴史ある小川中学校同窓会の一員として、胸を張って自分の道を歩んでいってほしいと思います。

　３年生は、いよいよ明日卒業です。今日は全校生で予行を行いました。

　本番さながらの緊張感で臨んでいました。

赤飯　ごま塩　牛乳　さわら西京焼き　三色ごま和え　豚汁　お祝いケーキ

《ひとことメモ・・・さわら》

　さわらは、日本近海で、真夏を除きほぼ１年中とれます。春先になると、産卵のために群をなして瀬戸内海へ入るため、この地域では、春を告げる祝いの魚として古くから重宝されていました。

　あっさりとした上品な味わいで、関東よりも関西で、特に瀬戸内地方では欠かせない魚になっています。

　今日は、白味噌に漬けたさわらの西京焼きにしましたが、バラ寿司や押し寿司、カブラ蒸し、鍋物、刺身など、さまざまな調理法で食べられます。

　中学3年生は、給食最終日です。これからも健康を意識した食生活を心がけてください。

　４・５校時に予餞会を行いました。

　次年度の生徒会役員を中心に１・２年生がアイディアを出し、限られた時間の中で準備を進めてきました。４校時はチャレンジランキングで３年生に楽しんでもらい、５校時は三年間のスライドショーで思い出に浸ってもらいました。

　入試が終わった３年生は心の底から楽しんでいました。

食パン　とちおとめジャム　牛乳　スパゲティボロネーゼ

アンサンブルエッグ　ブロッコリーとツナの和え物　レモンタルト

《ひとことメモ・・・トマト》

　イタリアでの研究で、１週間にトマトを食べる回数が多い人ほど、消化器系のがんにかかるリスクが低いということがわかりました。実際に南イタリアの人たちは、平均で１日に２個ずつトマトを食べていて、この地方では消化器系のがんが少ないそうです。

　トマトの赤い色のもと「リコピン」には抗酸化力があり、体内の活性酸素を取り除き、がんを予防する効果が期待されています。

　今日は、那珂川町産のトマトを使ったスパゲティボロネーゼです。リコピンは脂溶性なので油を使って調理すると吸収率がアップします。