２年生が立志式を行いました。

　作文発表では、代表生徒２名が「社会科教師」「看護師」の夢に向かって努力していく決意を発表しました。一人一文字発表では、生徒一人一人が自分で選んだ一文字をもとに志を発表しました。

　生徒の皆さんは発表だけでなく、話を聞く姿勢も素晴らしかったです。大変立派な立志式でした。

　栃木県では、職場や友人とのランチ、会食の機会での飛沫感染の予防を図るため、会話するときはマスクをするということを習慣付けることで、新たな生活スタイルとして定着することを目指していきます。

　本日、生徒の皆さんにポスターを配布しました。ご家庭においても、ご協力よろしくお願いします。

ごはん　牛乳　ハヤシシチュー　かんぴょうサラダ　型抜きチーズ　８３５Kcal

「チーズ」

　チーズはたいへん古くからあり、世界中で親しまれています。フランスには「１つの村に１つのチーズあり」といわれるほど、多くの種類があります。

　日本には、大きく分けるとナチュラルチーズとプロセスチーズの2種類があります。乳を原料に、酵素や乳酸菌などの作用を利用して固めたものが ナチュラルチーズです。ナチュラルチーズを原料に、加熱、加工したものが プロセスチーズです。プロセスチーズは、20世紀始め頃にできた比較的新しいチーズで、加熱により熟成が止まり保存性が高まります。

　今日は型抜きのプロセスチーズをおいしく頂きました。

　特色選抜入試に向けて事前指導を行いました。

　自分の力を信じて落ち着いて入試に臨んでほしいと思います。

　第２回学校評議員連絡会を開催しました。

　学校評議員会は、学校・家庭・地域が連携協力しながら一体となって子どもの健やかな成長を担っていくため、地域に開かれた学校づくりをより一層推進する観点から設けられた協議体です。　　

　第２回の学校評議員会では、今年度の学校教育の評価を説明の後、生徒の様子や学校の環境など、様々な視点で次年度に向けてのご意見をいただきました。

　評議員の皆様、本日はありがとうございました。

ココア揚げパン　牛乳　トマトオムレツ　野菜のポトフ　レモンゼリー　７８２Kcal

「揚げパン」

　今日は、馬頭東小学校のリクエスト献立の揚げパンです。

　揚げパンには二種類あり、ひとつは パン生地を焼かずに直接油で揚げるタイプ、もうひとつは 焼いたパンを揚げるタイプです。

揚げパンは、ココア味以外にも、グラニュー糖やシナモン、きな粉など、味のバリエーションが楽しめます。

　もともとは、戦後の子どもたちの栄養状態を引き上げるために、東京の小学校で開発されましたが、今では、学校給食の人気メニューになっています。

　今日は、コッペパンを油で揚げ、ココアパウダーをつけた揚げパンをおいしく頂きました。

　第４回中央委員会を行いました。生徒会活動や各委員会の活動報告や反省と、生徒会決算について話し合いを行いました。主体的な活動を実践している本校の生徒会。これからの活動が楽しみです。

初午（はつうま）献立

麦ごはん　のりたまふりかけ　牛乳　野菜入り肉団子　しもつかれ　さつまいも汁　８２９Kcal

「しもつかれ」

しもつかれは、節分後の午の日に作る郷土料理です。焼いた鮭の頭、鬼おろしでおろした大根やにんじん、油揚げ、炒った大豆、酒粕で作ります。地域によってさまざまな食べ方があり、温かいまま食べたり、冷やして食べたりします。

独特な味や香り、見た目から好き嫌いが分かれますが、しもつかれは「7軒食べ歩くと病気にならない」と言われるほど、多くの栄養素が入っています。

今日は、酒粕をひかえめにして食べやすく作った「しもつかれ」をおいしく頂きました。

ごはん　牛乳　ハムステーキ　ポテトサラダ　大根の味噌汁　786Kcal

「みそ」

　味噌は、大豆や米、麦などの穀物に、塩と麹を入れて加工した消化の良い発酵食品です。

　色によって、白味噌、淡色味噌、赤味噌に分けられ、地域によって使われている味噌は異なります。白味噌は、塩分濃度が低く麹の糖分により甘めになります。赤味噌は、塩分濃度が高いため塩辛くなりますが、熟成期間が長いのでコクがあります。

　味噌汁は、日本の食文化に欠かせない汁物のひとつです。今日は、栃木県産の大豆で作った赤味噌を使用した大根の味噌汁をおいしく頂きました。

ごはん　牛乳　とちまるくん厚焼き卵　三色ごま和え　鶏すき焼き　780Kcal

「厚焼き卵」

　厚焼き卵は、家庭料理のひとつです。調味料だけを入れたシンプルな厚焼き卵や、野菜などの具を混ぜた五目厚焼き卵があります。

　厚焼き卵の形は、専用の四角い鍋を使って焼いて作りますが、この四角い鍋が出てきたのは、江戸時代中期になってからです。鍋に卵を流し入れ、焼けた部分を巻きながら作る調理法は、日本独特のものです。

　今日は、栃木県産の卵を使ったシンプルなとちまるくん焼印付きの厚焼き卵をおいしく頂きました。