味噌ラーメン（中華麺・ラーメンスープ）　牛乳　

チキンチーズ焼き　大豆とブロッコリーのサラダ

《　ひとことメモ　》

　ラーメンや焼きそばなどに使われる中華麺は、同じ小麦粉から作られるうどんとは違う味わいがあります。その大きな違いは、かん水が使われていることです。小麦粉にかん水を加えてこねることで、小麦粉に含まれるグルテンが作用して独特の風味と弾力が生まれ、黄色みを帯びた麺になります。

　古来、中国でミネラル類の多い湖水や地下水、草木の灰汁などを、粉をこねるのに使っていたのが、現在のかん水に由来するという説があります。

　今日は、味噌ラーメンです。中華麺は２、３回に分けてスープに入れて食べてください。

　本日３校時の授業の様子です。

【１年２組　理科】

【２年生　技術】

【３年生　３学期定期テスト】３年生にとっては、学校の定期テストはこれが最後となります。

　本日4校時、1年1組の美術の授業の様子です。はりこの作製をしていました。黙々と、一心不乱に集中して取り組んでいました。2時間続きの授業ですが、生徒の集中力は見事です。

本日の2校時の授業の様子です。

【1年2組　美術】　はりこの作製をしていました。

【1年1組　音楽】卒業式で歌う、式歌について説明を聞いていました。

ミルクパン　牛乳　メンチカツ

こんにゃくサラダ　焼きそば

《　ひとことメモ　》

　焼きそばは、中華麺を肉や魚介類、野菜などと一緒に炒めたものや、焼いた中華麺に具材をあんとしてかけたもので、その起源は中国の炒麺（チャオメン）といわれています。中国では塩やしょうゆ、オイスターソースなどで味つけをしていて、ソースで味をつける焼きそばは、日本で考えられた料理です。

　地域おこしのためのご当地グルメにもなっていて、栃木県では太麺が特徴の宇都宮焼きそばや、足利市のじゃがいも焼きそばなどが有名です。

　給食では野菜をたくさん入れた焼きそばにしています。