食パン　みかんジャム　牛乳　

チキンチーズ焼き　ジャーマンポテト

粒コーンスープ

《　ひとことメモ　》

　ジャーマンポテトとは、じゃがいもをメインに使った料理のことを言います。ゆでたり、蒸したりした じゃがいもと、ベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。

　ドイツ料理と思われがちですが、ドイツにはジャーマンポテトという料理はありません。ドイツで じゃがいもやベーコンがよく食べられていたことから、「ジャーマン、ドイツ風の」という意味で、この名前がついたと言われています。

　今日は、塩とこしょうでシンプルに味付けしたジャーマンポテトにしました。

　本日の授業の様子です。

【2年1組　英語】

【3年生　数学】

【2年2組　美術】

麦ごはん　牛乳　いわしのおかか煮

きのこ入りおひたし　豚肉と大根の煮物

《　ひとことメモ　》

　きのこは、和食に限らず洋食、中華にも使われ、世界中で親しまれている食材です。カロリーは低く、たんぱく質やビタミン類が多く含まれています。

　日本では縄文時代から食べられていました。現在、4,000から5,000種類のきのこが存在すると言われていますが、食用にできるのは そのうちたったの100種類ほどです。さらに、一般的に出回っているのは、20種類ほどしかありません。

今日は、ひらたけ、なめこ、えのきたけを入れたおひたしにしました。

本日の授業の様子です。

【１年生　総合的な学習の時間】たたら製鉄にむけての砂鉄クッキー作りをしています。

たくさんの砂鉄を必要とします。さらに砂鉄を採っています。

【2年1組　音楽】

【2年2組　社会】

【3年生　英語】

　本日の朝、体育館で、校長先生の御指導の下、ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝﾀｲﾑを行いました。本日は「推しのアニメ・漫画」について伝え合いました。穏やかな雰囲気の中、うなずきながら聞いたり話し終わったら拍手をしたりと傾聴しながら友達の話を聞いていました。

黒糖パン　牛乳　肉団子トマトソース

こんにゃくサラダ　焼きそば

《　ひとことメモ　》

　肉団子は、ひき肉につなぎと調味料を入れて混ぜ合わせ、丸く成形してから、加熱して作る料理です。

　使用する肉は、牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉などが多く、魚肉を使うこともありますが、日本では「つみれ」と呼ばれ、区別されています。つなぎには、パン粉や卵などを使い、塩を加えて練って粘りを出します。風味づけにスパイスやハーブなどを加えることもあります。加熱方法は、焼き上げるもの、煮るもの、蒸すもの、揚げるものなどさまざまです。

　今日は、鶏肉で作った肉団子にトマトソースがからめてあります。

　本日の6校時終了時から避難訓練を実施しました。地震が起きて、調理室から火が出て、避難するという想定です。放送機器が壊れるという想定も入れました。先生方の動きが素早いので、避難指示までの時間が短かかったです。生徒の避難も素早くできました。消防署の方からの話の中で、モバイルバッテリーの火災についての話題がありました。生徒もうなずきながら話を聞いて、人ごとではないなあと実感していました。さらに、生徒自身が火事を第一発見したときはどうする？と言う話もしてくれました。生徒たちが自分でできる３つの大事なことを聞き、これからの生活で役立ててほしいと思います。その後、消火器の使い方を学年代表が演じました。

　那珂川消防署の皆さん、本日は、ありがとうございました。

　本日４校時、1学年家庭科の授業で食品ゼミナールを開催しました。栃木県食品安全推進班の加納さんと中平さんを講師とお迎えして、食品の安全性、食品添加物や農薬、食中毒予防、食品表示に関することを学習しました。生徒たちもクイズに答えるなどしながら話を聞いて、理解を深めていました。

2年生　数学の授業の様子です。角について学習しています。

ごはん　牛乳　

信田煮　五目きんぴら　巻狩汁

《　ひとことメモ　》

　巻狩りとは、たくさんの人が獲物を取り囲み、中へ追い詰めて射止める狩りのことを言います。

　鎌倉幕府を開いた源頼朝が自らの勢力を天下に知らしめるために広大な那須野が原を中心に大規模な狩りを催しました。この狩りは「那須野巻狩」と呼ばれ、富士野巻狩に勝るとも劣らぬ規模であったと伝えられています。

　こうした出来事に基づき、当時の料理を想像しながら現代風にしたのが黒磯巻狩鍋です。２.２メートルもの大鍋で一度に2,500食分を調理するそうです。

　今日は巻狩鍋を給食風にアレンジした巻狩汁にしました。

　本日の1年生の授業の様子です、理科の授業で、プリント学習をしていました。

3年生理科の授業です。小テストをしていました。

　塩谷南那須教育事務所ふれあい学習課より、「ふれあい通信（爽秋号）」が発刊されましたので、お知らせします。

R7ふれあい通信(爽秋号).pdf

はちみつパン　牛乳　マカロニクリーム煮

大豆とブロッコリーのサラダ　ラ・フランスゼリー

《　ひとことメモ　》

　西洋梨の代表品種ラ・フランスは、その名の通りフランスが原産です。1864年にフランスで発見され、日本へは明治時代に伝わりました。

　ラ・フランスは、少しゴツゴツとした形で、皮は茶色みがかった黄緑色をしています。色や形がふぞろいで、見栄えはあまりよくありませんが、果肉はきめが細かく、なめらかな舌触りで、上品な甘みとやさしい酸味があります。熟しても皮の色があまり変わらず、香りも強くならないため、食べ頃の判断が難しい果物です。

　今日は、山形県産のラ・フランスを使ったゼリーです。

　本日の授業の様子です。

【1年2組　技術】

【2年2組　技術】

【2年1組　社会】

【3年　数学】

【1年1組　英語】

【2年1組　技術】

　本日の朝、学芸委員会による生徒集会が行われました。先生方からのおすすめの本をクイズ形式で紹介しました。生徒たちは楽しく有意義な時間を過ごしました。11月から読書月間です。学芸委員会では、さまざまな企画を考えているようです。

ごはん　牛乳　さばスタミナ焼き

じゃがいもそぼろ煮　高野豆腐のいなか汁

《　ひとことメモ　》

　高野豆腐とは、豆腐を凍らせ、低温で熟成し、その後、乾燥させた保存食品です。一般的には木綿豆腐で作った高野豆腐が知られています。食感は使う豆腐により異なりますが、木綿豆腐で作るとスポンジ状になり、絹ごし豆腐で作ると ゆば状になります。

　日本の伝統食材である高野豆腐には、大豆の栄養素が詰まっていて、良質な植物性たんぱく質や脂質、ミネラル、ビタミンなど、豆腐よりも栄養価が高くなっています。

　今日は、高野豆腐を入れたいなか汁にしました。

　本日、学級担任から前期の通信票を生徒に手渡しました。4月～10月前半までの学習や生活、部活動などについて頑張った点や改善点などを生徒と一緒に確認しながら手渡しました。

コッペパン　いちごミックスジャム　牛乳　

野菜のかき揚げ　キャベツのツナマスタード和え

煮込みうどん

《　ひとことメモ　》

　マスタードとは、一般的には洋がらしを指し、ヨーロッパやアメリカを中心に作られています。からし菜の種子のマスタードシードから作られ、ホワイトマスタード、ブラウンマスタード、ブラックマスタードなどの品種を主に用いています。

　粒マスタードは、マスタードシードをそのまま、または粗びきにして、酢、塩、砂糖などに漬け込んで作った調味料です。プチプチとはじけるような食感で、辛みが少なく、料理のアクセントにもなります。

　今日は、粒マスタードで味付けした和え物にしました。

　明日のあじさいホールでの合唱コンクール（すずかけ祭）に向けて、生徒たちは日々、合唱の練習に励んでいますが、授業になると切り替えて、集中して取り組んでいます。

【3年生　数学】穏やかな雰囲気の中、授業に取り組んでいました。

　～小川中学校１年２組作成献立～

わかめごはん　牛乳・ミルメークコーヒー

鶏のから揚げ　もやしのナムル　豆腐の味噌汁

《　ひとことメモ　》

　今月から授業で作成した献立やリクエスト献立が登場します。

　献立は、体のエネルギーのもとになる食品を使った主食、体をつくるもとになる食品を使った主菜、体の調子を整えるもとになる食品を使った副菜と汁物を組み合わせて作ります。副菜や汁物にたくさんの種類の食品を入れると栄養のバランスがさらに良くなります。

　今日は、小川中学校1年2組の家庭科で作成した献立です。人気のわかめごはんと鶏のから揚げを組み合わせて考えてくれました。