男子　　優　勝（１６年ぶり）

地区駅伝競走大会が、高根沢町民広場で実施されました。本校男子は、見事に接戦を制して実に１６年ぶりの優勝を果たしました。　駅伝はまさにチームの勝負！苦しい練習を乗り越えて栄光を勝ち取りました。応援してくれた皆さまありがとうございました。

「チーム小川中　万歳！」

麦ごはん　牛乳　だし巻き卵　　春雨サラダ　すき焼き風煮

すき焼きは、薄くスライスした肉や野菜などの食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本料理です。 割下と呼ばれる しょうゆや砂糖、酒、みりんなどを合わせた調味料で味付けします。

地域によってすき焼きの作り方に違いがあり、使用する食材も地域や家庭によって、もやしを入れたりじゃがいもを入れたりとさまざまです。 関東では、明治時代に流行した牛鍋が ベースになっており、あらかじめ用意した割下の中で肉や野菜などを煮て作ります。

今日は、給食用にアレンジしたすき焼き風の煮物です。

セルフバーガー（丸パン・デミソースハンバーグ）

牛乳　　ミルメークコーヒー　　コールスローサラダ　　野菜のポトフ

ミルメークは、「牛乳を残さないように飲むためにはどうしたらよいか」と、栃木県の学校給食会が食品メーカーに相談したことから開発された商品です。

今から50年ほど前、コーヒー牛乳をヒントに学校給食用として商品化されました。この頃の牛乳はビンに入っていたためミルメークは粉末でしたが、現在はパック牛乳に対応した液体のものになっています。

涼しくなってくると、牛乳の残りが増えてきます。牛乳には骨を丈夫にするカルシウムという栄養素が豊富に含まれています。今日は、牛乳にミルメークを入れて飲んでください。

１年生は、感染症対策のため、ランチルームで間隔を広くとって黙食です。

　１年生は総合的な学習の時間で、地域の歴史について学んでいます。

　今日は、学校のすぐ近くにある「駒形大塚古墳」を見学しました。「駒形大塚古墳」は東日本における古墳出現期の代表的な古墳です。

ごはん　牛乳　いかもろみ味噌焼き　生揚げマーボー炒め　ワンタンスープ

《ひとことメモ・・・もろみ》

　もろみは、日本に古来より存在するお酒や調味料と非常に関係が深い食品です。日本酒や醤油、味噌などを作る工程において、原料が発酵している状態をもろみと言います。　

　もろみ味噌は、大麦や大豆、米などで作った麹を塩水で発酵、熟成させたもので、つぶつぶした食感が特徴です。「もろみ」そのものを食べることを目的に作られることが多く、きゅうりにつけたり、冷や奴にのせたり、ふろふき大根にかけたりします。

　今日のいかの味付けには、もろみ味噌が使われています。よくかんで食べると、もろみ味噌のコクと旨みを感じることができます。

　２学期の中間テストが始まりました。皆真剣にテストに臨みました。

　中間テストは明日まで行われます。

食パン　チョコクリーム　牛乳　トマトミートオムレツ　ビーンズサラダ　クリームシチュー

《ひとことメモ・・・まめ》

　世界中には約18,000種のマメ科植物があるといわれています。このうち食用として利用されるものを豆類といい、その数は70から80種類ほどです。

　豆類は、含まれている主な栄養素の構成により、ふたつのグループに分けることができます。ひとつは炭水化物を多く含むグループと、もうひとつは脂質を多く含むグループです。どちらのグループの豆にもたんぱく質やビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維も豊富です。

　今日のビーンズサラダには、炭水化物を多く含む赤いんげん豆と白いんげん豆が入っています。

　３年生とその保護者を対象に進路説明会を行いました。

　近隣の３つの県立高校の紹介や、入試に関する手続き等の説明を聞きました。

　高校紹介では、本校の卒業生が生徒の立場から見た学校の様子について紹介もありました。

麦ごはん　のり佃煮　牛乳　鶏肉照り焼き　ちくわのサラダ　ピリ辛味噌汁

《ひとことメモ・・・つくだに》

　佃煮の名称は東京の佃島の地名に由来します。

　江戸時代に佃島の漁師が、小魚を煮込み保存食にしていたものが、江戸の庶民にも普及しました。そして、全国に広まると、各地で小魚以外の原料を使った佃煮が作られるようになりました。

　今日は、のりの佃煮がつきます。のりの佃煮は、焼きのりを小さくちぎって水につけ、やわらかくしてから醤油や砂糖などの調味料で味をつけ、水分がなくなるまで煮詰めて作ります。明太子やごま、ひじきなどを入れて作っても、ひとあじ違うおいしさの佃煮ができます。

　今日の生徒集会は、保健委員会の発表でした。

　テーマは「目の健康」について。クイズや動画視聴を通して、目の大切さを訴えました。

はちみつパン　牛乳　ミートボール　グリーンサラダ　スパゲティナポリタン　大笹牧場ヨーグルト

《ひとことメモ》

　日光霧降高原の大笹牧場では、日本でまだ数少ないスイス原産のブラウンスイス牛を飼育しています。ブラウンスイス牛からしぼった生乳は、濃厚でコクがあります。そして、この生乳の味を最大限にいかしたチーズやヨーグルトなどの加工品も作られています。

　今日は、県牛乳普及協会より無償で提供していただいたヨーグルトがつきます。大笹牧場で作られたブラウンスイス牛のヨーグルトは、ほのかな甘みとまろやかな酸味のやさしい味です。

　栃木県共同募金会と町社会福祉協議会の方々を招いて、「福祉講話」を行いました。

　福祉や共同募金の使い方等について話を聞き、その後、自分にどんなことができるかを生徒一人ひとりが考えました。　

～十三夜献立～

ごはん　鮭ぱっぱ　牛乳　焼き栗コロッケ　大豆とブロッコリーのサラダ　のっぺい汁

《ひとことメモ・・・じゅうさんや》

　十五夜が中国伝来の風習であるのに対し、十三夜は日本で始まった風習です。旧暦の9月13日を指しています。十五夜に次いで美しい月と言われ、十五夜の後に巡ってくるので、「後の月」とも呼ばれます。

　十三夜の頃には、稲作の収穫を終える地域が多いことから、秋の収穫に感謝しながら、お月見をします。この時期には、栗や豆が収穫できるため「栗名月」や「豆名月」と呼ばれます。

　今日は、栗や根菜など秋の味覚をつめた一足早い十三夜献立にしました。

食パン　いちごクリーム　牛乳　ハムステーキ・オニオンソース　ミネストローネスープ

《ひとことメモ・・・ミネストローネ》

　ミネストローネは、イタリアのスープです。具だくさんで　汁が少なめの「食べるスープ」は、イタリアスープの特徴です。一皿でもお腹を満たせるように工夫されています。

　郷土色の強い料理で、白いんげん豆の入ったトスカーナ風、米を入れたミラノ風、バジルのソースをかけたジェノバ風など、地域や食材により、さまざまなバリエーションがあります。ミネストローネといえば、トマト味のスープというイメージですが、トマトが入らないミネストローネもあります。

　今日は、トマトのペーストで旨みをプラスしたミネストローネです。

　１０月４日に地区音楽祭が行われました。

　本校からは特設合唱部が参加しました。歌い終わった後、多くの生徒から「楽しく歌えた」と言う言葉がありました。

　結果は「優秀賞」、県音楽祭中央祭の出場が決まりました。

　合唱部の皆さんおめでとうございます。

　今日はファイトタイムの日でした。英語の問題に取り組みました。

麦ごはん　牛乳　肉しゅうまい　茎わかめの和え物　マーボー豆腐

《ひとことメモ・・・くきわかめ》

　茎わかめとは、わかめの芯の部分をカットして加工した食品です。食物繊維や特有のヌメリのあるアルギン酸が豊富に含まれています。アルギン酸には、余分な塩分を体の外に出す働きがあります。

　昔から食べられていた わかめに比べると、茎わかめはあまりなじみのない食品ですが、酢の物や和え物、きんぴらや煮物にしたり、佃煮にしておにぎりの具にしたり、いろいろな料理に使われます。

　今日は、コリコリとした歯ごたえの茎わかめをさっぱりとした和え物にしました。

黒パン　牛乳　チキンナゲット　野菜サラダ　煮込みうどん　栃木県産いちごゼリー

《ひとことメモ・・・いちご一会とちぎ国体、とちぎ大会》

　「いちご一会とちぎ国体」「いちご一会とちぎ大会」が開催されています。国体とは、毎年行われる国内で一番大きなスポーツ大会です。いろいろなスポーツを知ってもらい、スポーツの輪を広げることで、まちもひとも健康で元気になってもらうことを目的としています。そして、国体の後に行われる障がい者スポーツ大会は、障がい者スポーツの楽しさを知ってもらい、障がいについて理解するきっかけとなることを目的としています。

　今日は、国体、大会の記念に作られたいちごゼリーがつきます。栃木県産とちおとめのピューレと果汁の食感が違う二層のゼリーです。

　今日は「すずかけ祭」でした。

３年生の「すずかけ祭」への思い

シンボルマーク披露

英語スピーチ

合唱コンクール

１年生「COSMOS」

２年１組「君と見た海」

２年２組「虹」

３年１組「群青」（優秀賞）

３年２組「信じる」（最優秀賞）

合唱部「結　ーゆいー」

まほろば太鼓

観覧に来られた御家族の皆様、ありがとうございました。生徒にとって充実した「すずかけ祭」となりました。

～馬頭東小学校リクエスト献立～

わかめごはん　牛乳　鶏のから揚げ　のり酢和え　豚汁　レモンタルト

《ひとことメモ》

　今日は、馬頭東小学校のリクエスト献立です。「みんなが好きな定番人気メニューにしました。色どりも良く、栄養バランスがとれておいしい献立です。」というメッセージです。

　今、世界中が解決すべき課題のひとつに「フードロス」が取り上げられています。フードロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことを言います。

　給食でもフードロスは発生しています。人気メニューは食べ残しが少なく、苦手な子が多いメニューは食べ残しがたくさんあります。苦手な食べ物にも少しずつ挑戦して、給食のフードロスも減らしましょう。