本日の５６校時に、予餞会が行われました。生徒会役員を中心として、１２年生が３年生に感謝の気持ちをもって企画し運営しました。ここまで、たくさんの話し合いと時間を費やし準備しました。

　ミニゲームでは、１２年生が考えたゲームを3年生がチャレンジし、3年生も楽しく活動していました。スライドショーでは、中学校入学から今までの様子を振り返り、懐かしんでいました。改めて、3年間で身も心も成長したなあと実感したことでしょう。３年生のみなさん、本当にお世話になりました。

【生徒会長あいさつ】

【ミニゲームの様子】

【表彰】

　本日の2校時、2年生は理科の授業でした。磁界の中の導線に電流を流すと力を受けることの確認の実験をしました。各グループともに、意欲的に取り組み結果を確認することができました。

　3月6日（水）3年生は、ランチルームで給食を食べました。何年振りかのランチルームでの給食で、懐かしみながら食事を楽しんでいました。

　本日の１２校時に1年生は家庭科の調理実習を行いました。しょうがやきをつくりました。班で協力して手際よく調理し、おいしくいただきました。

　本日は県立高校一般選抜検査の日です。残っている３年生で、教室や特別教室の清掃、片づけを行いました。水雑巾で隅々まできれいにするなど感謝の気持ちをもって取り組んでいました。3年生のみなさん、ありがとうございます。

　本日の5校時2年生は英語、3年1組は音楽でした。3年生は卒業式で歌う「校歌」「君が代」「式歌」を練習しました。

【3年1組　音楽】

【2年生　英語】

ピザトースト　牛乳　肉団子甘酢あん　

野菜のポトフ　カットオレンジ

《　ひとことメモ　》・・・ピザトースト

　ピザトーストの発祥は、東京にある喫茶店と言われています。今から60年ほど前のピザが高価だったころに「安い値段でピザを食べて欲しい」との思いで、ピザトーストが考案されました。

　ピザトーストとは、食パンの上にトマトソースやチーズをのせ、ピザ風に仕立てて焼いた料理です。野菜などの具を工夫すると、栄養のバランスがよくなります。

　今日は、給食用にアレンジして、炒めた玉ねぎやピーマン、ソーセージをケチャップなどで調味し、食パンにのせて焼いた具だくさんのピザトーストです。

ごはん　牛乳　さば味噌煮　五目きんぴら

高野豆腐の田舎汁　フルーツ杏仁プリン

《　ひとことメモ　》・・・ひとことメモ

　日本の食文化は世界から注目されていますが、食事のマナーについては知られていないため、日本では当たり前でも外国人は違和感を覚えたり、驚いたりすることがあります。

　日本では、茶わんや汁わんを手に持って食べることが食事中のマナーです。また、和食では、汁物から食べはじめ、次にごはん、主菜、副菜という順番で、一口ずつ食べ進め、特定の料理だけ集中して食べないこともマナーのひとつです。そして、食べ物をできるだけ残さないことが礼儀とされています。すききらいをしないで、苦手な食べ物も一口は食べるようにしましょう。

　本日、１２年生は実力テストを実施しました。今年度最後の実力テストです。みんな真剣に取り組んでいました。

～小川中学校リクエスト献立～

わかめごはん　牛乳　鶏のから揚げ

のり酢和え　豚汁　レモンタルト

《　ひとことメモ　》

　今日は小川中学校のリクエスト献立です。主食、主菜、副菜、汁物、デザート、それぞれの部門で人気ナンバーワンが集まった献立になっています。

　「みんなが好きなものを中心に、栄養バランスを考えながら、ごはんがすすむ栄養満点メニューにしました。」とメッセージがついていました。

　心も体も成長期にあるみなさんにとって「食事から栄養をしっかりとること」そして、「食事を楽しむこと」はとても大切なことです。今日もリクエスト献立を味わいながら、楽しい給食の時間をすごしてください。

　いよいよ令和５年度も残り1か月となりました。3月1日の授業の様子です。どの学年クラスの生徒も、真剣に授業に取り組んでいます。特に、３年生は県立高校一般選抜試験に向けて、試験問題を解いたり、復習をしたりと集中して学習に取む姿が印象的でした。

【　1年2組　美術　】はりこの制作ですが、ほとんどの生徒が完成しました。終わった生徒は振り返りや自習を進めていました。

【2年生　保健】

【　3年1組　理科　】

【　3年2組　社会　】

フルーツサンド（食パン・フルーツクリーム）

牛乳　鶏肉香味焼き　ニョッキのトマトスープ

《　ひとことメモ　》

　サンドイッチは、パンに肉や野菜などの具をはさんだり、のせたりした料理をさしますが、レタスやハムの代わりに、フルーツをはさんだものはフルーツサンドと呼ばれています。日本発祥の創作料理で、今から100年ほど前に誕生していました。

　フルーツサンドは、フルーツの酸味と食感、パンのほどよい塩味と、生クリームの甘さがバランスよく調和したサンドイッチです。

　今日は、みかん、桃、パイナップルが入ったフルーツクリームを食パンと一緒に食べてください。

本日の1校時、1年1組は美術の授業でした。はりこの制作で、色を塗っていました。もうすぐ完成です。

～那珂川町産とちぎ和牛・なかちゃんランチ～

とちぎ和牛の牛丼（ごはん・牛丼の具）　牛乳　

つぼ漬け和え　豆腐とわかめの味噌汁

《　ひとことメモ　》

　丼ものとは、ごはんとおかずをひとつの器に盛り付けた日本の料理です。江戸の飾らない職人たちの食文化として広まりました。海外にも天丼、牛丼、親子丼など、いろいろな丼ものが代表的な日本食として紹介されています。

　今日は、とちぎ和牛献立第二弾「牛丼」です。とちぎ和牛とは、選ばれた指定生産農家で育てられた牛のことです。上質なやわらかい那珂川町産のとちぎ和牛５０㎏を使用しています。　今回もＪＡなす南和牛部会 那珂川牛振興対策事業により、無償で提供していただきました。

　本日の朝、体育館でコミュニケーションタイムを実施しました。３年生と一緒にするコミュニケーションタイムは今日が最後です。自分でとった「ワード」をまわりの友達に見せ、まわりの友達はそれを言わせるというゲームです。みんな楽しそうに活動していました。穏やかな時間が流れていました。

　2月19日（月）の午後、第3回学校運営協議会を行いました。学校運営協議会の前に、地域学校協働本部の会議も行いました。地域学校協働本部では、本年度行った活動の中で、地域の方や外部の方のご協力を頂いた活動について振り返りを行いました。さらに、来年度はどのような方にご協力を頂けるか、どの行事・活動なら積極的に活用できるかを話し合いました。

　その後、第3回学校運営協議会を行いました。委員の方のご協力のもと、学校評価に関する説明での積極的な質問や、熟議でのご意見は大変参考となりました。本当にありがとうございました。熟議では、新生徒会役員も参加して、テーマに沿った話題で話し合いを進め考えをまとめました。

　委員の方々には大変お世話になり、ありがとうございました。来年度もご協力を頂けたら幸いです。

【　薄井会長のあいさつ　】

【　学校長のあいさつ、学校評価についての説明　】

【　地域連携教諭からの説明　】

【　河和社会教育主事から熟議の説明　】

【　熟議の様子①　】

【　熟議の様子②　】

【　熟議の様子③　】

ごはん　のりたまふりかけ　牛乳　

焼き餃子　切干大根のごまマヨ和え

トックスープ

《　ひとことメモ　》・・・ふりかけ

　お米大国と呼ばれる日本には、ごはんのお供という考えがあり、ふりかけは日本の食文化のひとつになっています。

　ふりかけを考案したのは、熊本県の薬剤師さんです。大正時代初期、カルシウム不足を補うために、魚の骨を粉にして食べることを思いつき、胡麻や青のりを調味料に加えることで魚が苦手な人でも食べられると考え、ごはんにのせて食べたのがふりかけの始まりです。

　お米を主食としないアメリカでは、ポップコーンに混ぜて食べることもあるそうです。

　今日は、のりたまふりかけです。

ココアパン　牛乳　野菜サラダ

マカロニグラタン　あまなつゼリー

《　ひとことメモ　》・・・あまなつ

甘夏は、夏みかんが変異して誕生した果物です。夏みかんに比べて酸味が少なく食べやすいのが特徴です。香りがよく、甘みの中に酸味があり、さわやかな甘酸っぱさが楽しめます。

甘夏には、ビタミンＣやクエン酸が多く含まれているほか、ビタミンＢ１も含まれているので、疲れを感じたときや運動後におすすめの果物です。

　今日は、甘夏の果肉入りゼリーですが、厚みのある黄色い皮の部分も、マーマレードや砂糖漬けにしておいしく食べることができます。

　本日と明日、１２年生は学年末テストを実施します。最後の定期テストです。生徒は、計画的に学習を進め、本番に挑んでいます。努力の成果が出ることを期待します。

　本日の２校時、1年1組は美術、3年2組は音楽の授業でした。

【1年1組　美術 】

【3年2組　音楽】

コッペパン　りんごジャム　牛乳　

ハムチーズピカタ　コールスローサラダ

スパゲティナポリタン

《　ひとことメモ　》・・・コールスロー

　コールスローは、細かく切ったキャベツを使ったサラダです。古代ローマの時代から食べられてきたと言われています。

　キャベツのほかに、にんじんや紫キャベツが入っているものや、パイナップルやリンゴなど果物が入っているものなどがあります。

　サラダとして食べられることが多いですが、サンドイッチの具材にすることもあり、ハンバーガーやホットドッグなどにも使われています。

　今日は、サラダのまま食べたり、パンにはさんで食べだり、お好みの食べ方で食べてください。

　～初午献立～

麦ごはん　牛乳　チキン味噌カツ

しもつかれ　いも煮汁　チョコプリン

《　ひとことメモ　》・・・しもつかれ

　しもつかれは、節分をすぎた午の日に作る栃木県の郷土料理です。鮭の頭、鬼おろしでおろした大根やにんじん、油揚げ、大豆、酒粕で作ります。地域によってさまざまな食べ方があり、温かくして食べたり、冷やして食べたりします。

　独特な味や香り、外見から好き嫌いが分かれますが、しもつかれは「7軒食べ歩くと病気にならない」と言われるほど、多くの栄養素が入っています。

　今日は、酒粕をひかえめにして食べやすく作った「しもつかれ」です。今まで食べたことがない人も、ぜひ食べてみてください。

きな粉揚げパン　牛乳　

ミートボールのブラウンシチュー

ブロッコリーとツナの和え物　ポケットチーズ

《　ひとことメモ　》・・・きな粉

　きな粉は奈良時代に存在していたと言われていますが、一般に広まったのは江戸時代になってからです。大豆を煎って粉末にしたものがきな粉です。加熱することにより、大豆特有の臭みが抜け、香ばしくなります。素朴な味わいが人気で、和菓子には欠かせない存在です。

　よく見かける黄色みがかったきな粉は黄大豆を主原料にしていますが、青大豆を主原料にしたうす緑色の青きな粉もあります。大豆と同じようにたんぱく質、ミネラル、ビタミンが豊富です。

　今日は、きな粉をまぶした揚げパンです。

　本日の３校時の授業です。1学年は体育、2学年は英語、３年生は数学の授業でした。

【　1年生　体育　】オクラホマミキサー（ダンス）の学習です。

【　2年生　英語　】

【　3年生　数学　】

～馬頭中１年２組リクエスト献立～

ごはん　牛乳　にらまんじゅう

ポテトサラダ　豚汁　バニラアイス

《　ひとことメモ　》・・・アイス

　アイスは、乳成分の量によって４種類に分けられています。多い順にアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓となります。パッケージにある原材料表示の種類別の欄を見ると、どの種類のアイスなのか確認することができます。

　今日は、馬頭中1年２組が家庭科で作成したリクエスト献立です。クラスで大人気のバニラアイスは、乳固形分、乳脂肪分が４種類の中で最も多いアイスクリームに分類されています。ミルクの風味が豊かで、濃厚な味を楽しむことができます。

　本日の４校時２年生は、理科の授業でした。「電流による発熱」の学習で、実験をしました。電熱線に電流を通して、電熱線の発熱量が何によって決まるのかを調べます。各グループ１００㎤の水にヒーターを入れ、電流を流して、1分ごとに水温を測りました。電圧を３V、６V、９Vと変えて変化の様子を表にまとめました。次の時間はグラフを作成し、変化の様子を確認する授業になります。実験操作（スキル）も上達し、回路通りに装置を組み立てることも速くなりました。みんな協力して実験に取り組みました。

セルフバーガー（丸パン・デミソースハンバーグ）

牛乳　スパゲティサラダ　野菜のポトフ

《　ひとことメモ　》・・・ハンバーグ

　ハンバーグの起源は18世紀頃、ドイツのハンブルクで労働者向けの食事として流行したタルタルステーキと言われています。現在、日本で食べられているハンバーグは、オムライスやナポリタン、ドリアなどと同じように、西洋料理をヒントに日本で独自の進化をとげた洋食料理です。

　ハンバーグは、おろしソースやステーキソース、トマトソースなど、かけるソースによりいろいろな味を楽しむことができます。

　今日は、デミグラスソースをかけたハンバーグです。丸パンに挟んで食べてください。

本日の３校時、2年生は美術の授業でした。はりこ作りの学習です。針金に新聞を巻き付け、さらに半紙をちぎったものを付けて肉付けし、自分の目的とする形に整えていました。徐々に形が明らかになる様はワクワク感がいっぱいです。自分の作業を黙々と続けている生徒が多かったです。

麦ごはん　牛乳　厚焼き卵

大根の塩昆布和え　すき焼き風煮

《　ひとことメモ　》・・・こんぶ

　塩昆布とは、角切りにした昆布をしょうゆやみりんなどで煮詰めた佃煮のことを指します。平安時代には、すでに似た食べ物があったと言われています。

　塩昆布の原料となる昆布には、骨の健康に欠かせないカルシウム、疲れ解消に役立つビタミンB1やB2、免疫力アップにつながるヨウ素、貧血を予防する鉄分など、さまざまな栄養素が含まれています。

　今日は細切りの塩昆布を使った和え物にしましたが、おにぎりや炊き込みごはん、和風スパゲティなどの料理にも使うことができます。

～馬頭中１年１組作成献立～

醤油ラーメン（中華麺・ラーメンスープ）

牛乳　鶏のから揚げ　春雨サラダ

《　ひとことメモ　》・・・からあげ

　から揚げは、材料に小麦粉や片栗粉などの粉をまぶして、油で揚げた料理です。鶏肉に限らず魚や野菜などさまざまな食材のから揚げがあります。

　鶏肉の場合、しょうゆなどで和風の味付けをしたものをから揚げ、ハーブやこしょうなどの香辛料を使って洋風に味付けしたものをフライドチキンと呼んでいます。

　今日は、馬頭中１年１組が家庭科で作成した献立です。鶏のから揚げには、ほどよく脂ののったもも肉を使っていますが、使用する部位によって食味が異なります。

　昨日の午後からの雪で、あっという間に一面真っ白になりました。本日は２時間遅れで学校開始となりました。今日の授業の様子です。

【　２/５（月）の午後の様子　】

【　２/６（火）本日の授業の様子　】

～節分献立～

ごはん　牛乳　いわしごま味噌煮

ひじきと厚揚げの煮物　すいとん汁

《　ひとことメモ　》・・・せつぶん

　今年の節分は２月3日でした。もともと節分とは、季節がかわる節目として立春、立夏、立秋、立冬の前の日のことをいいましたが、今は立春の前日のみを節分と呼ぶようになりました。

　節分の豆まきには、豆をまくことで、鬼に見立てた災いや病気などの邪気を追いはらい、福を呼び込むという意味があります。また、鬼を追いはらうおまじないとして、ひいらぎの枝に、焼いたいわしの頭を刺し、門口や家の軒下に飾ったりもします。

　今日は、大豆といわしを使った節分献立にしました。

　2月2日（金）の午後、体育館で立志式が行われました。2年生の堂々とした立派な姿を保護者と１年生が見守り粛々と行われました。校長先生の話、代表2名の決意の作文発表、そして2年生全員の「一人一宣言」、「記念合唱」がありました。一人一宣言では、自分で決めた文字を見せながら、決意や自分の考えを述べました。その姿から、2年生の成長の様子がよくわかりました。記念合唱でも大きな声を響かせていました。

　立志式のあとは、ラジオDJ　菊池元男　様による記念講演がありました。「夢を叶える魔法の言葉」という題で、あっという間に時間は過ぎてしましました。

　2年生そして保護者の皆様、立志式おめでとうございます。

【　校長先生の話　】

【　立志の作文発表①　】

【　立志の作文発表②　】

【　一人一宣言①　】

【　一人一宣言②　】

【　記念講演　ラジオDJ菊池元男様　】

　【　菊池様と１２年生との記念写真　】

　本日３年生は最後の実力テストを実施しました。いよいよ県立入試に向けて、ラストスパートになります。

　本日の５校時に、1年生は立志式の会場準備を行いました。役割分担をし、みんなで協力して仕事を進めていました。声をかけあって、足りないところを補い合い、素早く準備をすることができました。1年生の成長した姿がたくさん見られました。

セルフツナパン（コッペパン・ツナマヨ和え）

牛乳　チリコンカン　フルーツゼリー和え

《　ひとことメモ　》・・・チリコンカン

　メキシコ料理がもとになっているチリコンカンは、アメリカ南部テキサス州発祥の郷土料理です。日本でも人気のある料理です。豆とひき肉をたっぷり使い、唐辛子などのスパイスで味付けし、煮込んで作ります。そのまま煮込み料理としてだけではなく、トルティーヤで挟んでタコス風にしたり、ごはんにのせてタコライス風にしたり、パスタソースにしたり、いろいろなアレンジが楽しめます。

　今日は、栃木県産の大豆を使った辛さ控えめのチリコンカンです。ツナのかわりにチリコンカンをパンに挟んでもおいしく食べられます。

～全国学校給食週間・地産地消～

アップルパン　牛乳　チキンナゲット

ハムのマリネ　ほうれん草のクリームスパゲティ

《　ひとことメモ　》

　カゼやストレスを予防するには、ビタミンエ－スを積極的にとることが大切です。ビタミンエースとは、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEのことで、体の疲れをとったり、抵抗力をつけたり、粘膜を強くしたりして、体を守る働きがある栄養素です。

　今日のクリームスパゲティに入っているほうれん草には、カロテンが豊富に含まれています。体内では必要な分だけカロテンをビタミンAに変えることができます。ビタミンAは、抵抗力を高める役割があるため抗感染症ビタミンとも呼ばれています。しっかり食べてカゼを予防しましょう。

　３校時の3年1組の音楽の授業の様子です。琴の学習をしていました。烏山中学校からお借りした「琴」をつかって、「さくら」を弾いていました。琴の音色が心地よく、雅な時間が流れていました。

　本日の5校時の授業の様子です。どのクラスの生徒も集中して授業に臨んでいます。2年生の社会科の授業では、ロイロノートをつかって友達の意見と自分の意見を比べ、確認し、自分の考えをさらに深めていました。

【1年1組　音楽】

【　1年2組　英語　】

【　2年1組　社会　】

【　3年1組　理科　】

【　3年2組　数学　】

～全国学校給食週間・地産地消～

ごはん　牛乳　ほんもろこのから揚げ・のり塩

マコモタケ入りチンジャオロース　根菜汁

はちみつゆずゼリー　　　～なかちゃんランチ～

《　ひとことメモ　》

　今日は、那珂川町でとれた食材をたくさん使った「なかちゃんランチ」です。

　「ほんもろこ」は、町の特産品のひとつです。平成22年に馬頭高校水産科が、ふ化に成功したことから養殖が始まり、「里山ほんもろこ」として知られるようになりました。チンジャオロースには、マコモタケを使用しています。クセはほとんどなく、やわらかい筍のような歯ざわりです。ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。根菜汁には、JAなす南青壮年部が栽培したさつまいもを使用しています。

　那珂川町のおいしい食材を味わってください。

1月も残すところあとわずか。来週は２月です。清掃も一生懸命取り組んでいます。

　本日の5校時の授業の様子です。午後の授業も生徒は集中して頑張っています。

【1年生　数学】

【1年4組　国語】

【2年1組　英語】

【3年1組　社会　】

【　3年2組　体育　】

～全国学校給食週間・地産地消～

麦ごはん　わかめぱっぱ　牛乳　

ねぎまんじゅう　インド煮　いちご（とちあいか）

《　ひとことメモ　》・・・とちあいか

　とちあいかは、栃木県のオリジナル品種として2019年の秋に初出荷された品種です。香りが強く、スッキリとした口あたりです。グリーン系の匂いはひかえめで、酸味が弱いため、甘さが際立ちます。ヘタの部分のくぼみが大きいため、縦にカットするとかわいらしいハート形に見えます。他のいちごと同様にとちあいかもビタミンCが豊富に含まれています。

　今年もJAの食育応援事業として学校給食に那珂川町で栽培された「とちあいか」を贈呈していただきました。旬のいちごを味わってください。

～　全国学校給食週間・地産地消　～

そぼろ丼（麦ごはん・肉そぼろ）　牛乳　

キャベツのツナマスタード和え

《　ひとことメモ　》

１月２４日から３０日まで全国学校給食週間です。

学校給食は、明治22年に始まりましたが、戦争で一時中断しました。戦後になり、子どもたちの健康や体格の向上のために再開されました。現在では、給食は教育活動としても位置づけられ、望ましい食習慣や地域の食材、食文化を学んだりする教材として活用されています。

また、主食、主菜、副菜、牛乳を組み合わせた栄養バランスのよい日本の学校給食は、世界の多くの国から注目されています。

今日から一週間は、地産地消献立です。

なめこ入りけんちん汁

　本日の朝、体育館でコミュニケーションタイムを行いました。各グループごとに話題にそって自分の考えを述べます。今回は「アドジャンケン」というもので、話のテーマを決めました。まずは全体で、その説明を聞き、その後、各グループで楽しそうにコミュニケーションをとっていました。

食パン　とちおとめジャム　牛乳　

ほうれん草オムレツ　マカロニサラダ

大豆入りミネストローネスープ

《　ひとことメモ　》・・・マカロニ

　マカロニは、日本でもっとも一般的なショートパスタです。ショートパスタとは文字通り短くカットしたパスタのことで、非常に多くの種類があります。形を楽しむパスタでもあり、作る料理や合わせる食材によって種類を選ぶことができます。

　日本では、マカロニを使ってサラダやグラタン、スープなどが作られています。マカロニは筒状になっているので、ソースが絡まりやすく、合わせるソースを工夫してさまざまな料理を作ることができます。

　今日は、野菜がたっぷり入ったマカロニサラダです。

　本日の３校時、1年生は体育の授業でした。ダンスを学習しています。各グループに分かれ、振りを考え、男女協力して取り組んでいました。

　曲を流し、それに合わせてダンスをしていました。これから徐々に工夫が増えて、魅力的なものになると思われます。

～　馬頭中１年1組リクエスト献立　～

ごはん　牛乳　揚げ餃子の甘酢あんかけ

チーズサラダ　豚汁　オレンジゼリー

《　ひとことメモ　》・・・ぎょうざ

　800年以上の歴史を持つ餃子は、中国ではお正月定番の幸運な食べ物とされています。特に麦の産地である北方地方では、旧正月に食べる伝統的な料理になっています。大晦日になると、家族みんなでたくさんの餃子を作り、日本の年越しそばのように年越し餃子で新年をお祝いするそうです。また、日本で餃子と言うと焼き餃子が多いですが、中国では水餃子や蒸し餃子が主流になっています。

　今日は、馬頭中学校1年1組の家庭科で作成したリクエスト献立です。県産の豚肉とにらが入った揚げ餃子です。

　本日の朝、体育館で令和６年度生徒会役員の認証式を行いました。新生徒会役員は、合計８名です。まず、新生徒会長から堂々としたあいさつがありました。その後、今年度の生徒会長が介添えをし、校長先生から一人一人に認証書が手渡されました。

　認証式の後、現生徒会役員から「校則の一部訂正に関して」の話がありました。生徒や保護者からのアンケートで特に注目度が高かったの中の「靴と靴下」について何度も協議し決定し、それを教職員でさらに熟考して導き出し、今回の一部訂正に至りました。その一部訂正の内容について、具体的にわかりやすく説明をしました。生徒たちも、よく聞き自分のこととして話を聞いていました。「頭髪」に関しては、さらに時間をかけて熟考し考慮していく必要があると判断したため、次年度に継続課題として進めてほしいともありました。その後、校長先生から補足説明をしていただきました。

　本日の５校時3年2組体育、６校時3年1組体育の授業がありました。卓球の学習で、楽しそうに活動していました。

【３年２組】

【3年1組】　

ごはん　牛乳　さば塩焼き

三色ごま和え　豚肉と大根の煮物

《　ひとことメモ　》・・・ごま

　ごまは、肉食を禁じていた僧侶達の栄養源として伝えられ、さまざまな料理に使われ、奈良時代には油としても食されていたようです。

 　ごまの栄養成分は、半分以上が脂質ですが、リノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸で、生活習慣病予防効果が期待できます。他にも、ビタミン類、ミネラル、食物繊維が豊富です。種皮の色によって、白、黒、金に分けられます。白ごまはほのかな甘みがあり、黒ごまは香りとコクがあり、金ごまは濃厚な味わいです。

　今日は、白ごまを使った三色ごま和えです。

　清掃の様子です。無言清掃で取り組んでいますが、時折、楽しそうな声も聞こえます。水道掃除は、手が冷たくなりながらも最後までスポンジや水雑巾でふきあげていました。教室清掃や廊下清掃では、箒で隅々のごみやほこりを集めたり、ぞうきんをかけて磨いたりと一生懸命取り組んでいました。自分たちの手で自分たちの学校をきれいにしています。

黒糖パン　牛乳　アンサンブルエッグ

イタリアンサラダ　クリームシチュー

《　ひとことメモ　》・・・アンサンブルエッグ

　食用とされている卵は、ニワトリの卵（鶏卵）、うずらの卵、中華料理のピータンで知られているあひるの卵の3種類です。卵にはたんぱく質が豊富に含まれ、栄養価が高く、価格も安定している食品で、生のほか、ゆでる、焼く、炒めるなどさまざまな料理に使われています。

　鶏卵の殻の色は、赤玉、ピンク玉、白玉、青玉などがありますが、ニワトリの品種の違いによるもので、同じ飼料を与えた場合、栄養価は変わりないと言われています。

　今日は、ベーコンや玉ねぎ、じゃがいもを入れて焼いたアンサンブルエッグです。

　本日は、ファイトタイムがありました。教科は理科です。1年生の基本的な問題が出題されました。生徒の皆さんは自主学習で覚えたり、復習したりして努力しました。成果となって表れてほしいです。

　　　　　　　1年1組

　　　　　　1年2組

　　　　　　　４組

　　　　　　　2年1組

　　　　　　　3年1組

　　　　　　3年2組

～　馬頭小6年2組リクエスト献立　～

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ

春雨サラダ　麻婆豆腐　アセロラゼリー

《　ひとことメモ　》・・・とうがらし

マーボー豆腐のピリッとした辛味はとうがらしの味です。とうがらしは、赤とうがらし、パプリカ、チリペッパーなど200種類以上もあり、辛味のないピーマンもとうがらしの一種です。

とうがらしにはカプサイシンが含まれているため、毛細血管の血液の流れを良くし、体を温める効果があります。また、胃液の分泌をよくし、たんぱく質の消化をよくする働きもあります。

今日は、馬頭小学校6年2組のみなさんが考えてくれた　ボリューム満点のリクエスト献立です。

【2年生　体育】

　2年生の体育は卓球を学習しています。各グループごとに対戦をしてスキルアップを図っています。

【1年1組　技術】

1年1組の技術の授業では、本棚の完成に向けて、げんのうで釘を打つ作業をしていました。正確な位置にくぎを打つように、さしがねを使って印をつけていました。

コッペパン　メープル＆マーガリン　牛乳　

はんぺんチーズフライ　ビーンズサラダ

焼きそば

《　ひとことメモ　》・・・まめ

　世界中には約18,000種のマメ科植物があるといわれています。このうち食用として利用されるものを豆類といい、その数は70から80種類ほどです。

　豆類は、含まれている主な栄養素の構成により、ふたつのグループに分けることができます。ひとつは炭水化物を多く含むグループと、もうひとつは脂質を多く含むグループです。どちらのグループの豆にもたんぱく質やビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維も豊富です。

　今日のビーンズサラダには、炭水化物を多く含む赤いんげん豆と白いんげん豆が入っています。

　本日の朝、道路や校庭に雪がうっすら白く残っていました。寒さが厳しくなってきましたが、生徒たちは、集中して学習に取り組んでいます。

【　1年1組　英語　】

【　1年2組　社会　】

【1年4組】

【　2年1組　国語　】

【　2年4組　数学　】

【　3年1組　理科　】

【　3年2組　技術　】

ごはん　牛乳　ハムステーキ和風ソースがけ

ツナと野菜のサラダ　じゃがいもの味噌汁

《　ひとことメモ　》・・・ぎゅうにゅう

　人が牛乳を飲み始めたのは、8500年前といわれています。日本には今から1350年ほど前に初めて牛乳が登場しますが、大衆に広まったのは、1863年、横浜に搾乳所ができてからでした。

　牛乳には、日本人に最も不足している栄養素のカルシウムが豊富に含まれています。一般的にカルシウムは吸収されにくいといわれますが、牛乳のカルシウム吸収率は40％から70％と高くなっています。寒い時期は牛乳の残量が増加します。骨の成長のため、そして正常な神経伝達のためにもカルシウムは必要です。牛乳もしっかり飲みましょう。

馬頭中１年２組作成献立

ごはん　牛乳　チキンチーズ焼き

かんぴょうサラダ　春雨スープ

《　ひとことメモ　》・・・とりにく

　18世紀頃は、鶏肉一羽が一週間分の給料と同じくらいと、とても高価な食べものでした。1950年頃には値段が下がり、脂肪が少なめでたんぱく質が多く、健康に良いとされ、人気が高まりました。

　鶏肉は部位によって適した調理法があり、焼き物や揚げ物などの料理や、淡白さを活かした蒸し料理にして食べられています。

　今日は、馬頭中1年2組が家庭科で作成した献立です。チキンチーズ焼きは、脂肪の少ないムネ肉にパン粉をまぶし、チーズをのせて焼いたカツレツ風の焼き物です。

　本日の２校時に、那珂川町教育委員会の指導主事の先生方による授業参観がありました。生徒は、いつもの通り、意欲的に、のびのびと授業に臨みました。

【１年１組　社会科　】

【１年２組　家庭科】

【２年１組　保健体育科　】

【　３年１組 　美術科　】

【３年２組　音楽科　】

はちみつパン　牛乳　

白身魚フライ・中濃ソース

切干大根のごまマヨ和え　トマト煮込みうどん

《　ひとことメモ　》

　栃木県野木町の給食には「トマトぶっかけうどん」といううどんにトマトがたっぷり入った汁をかけて食べるメニューがあります。野木町のお祭りで登場して以来、給食の定番メニューになりました。かけ汁は、うま味を出すために最初から入れてじっくりと煮込むトマトと、彩りをよくするためにできあがり直前に入れるトマトと、2回に分けて入れるそうです。

　今日は、野木町のトマトぶっかけうどんをアレンジしたトマト煮込みうどんです。那珂川町産のトマトをたっぷり入れて、うどんと一緒に煮込みました。

　本日は３学年の学年末テストが行われました。中学校で行われる最後の定期テストです。3年生は集中して問題に取り組んでいました。

　本日の１校時、２年生は技術の授業でした。プログラミングの学習で、タブレットを使い、友だちと協力して授業を進めていました。

　本日の朝、体育館にて、コミュニケーションタイムを実施しました。本日のテーマは「新年の抱負」と「今年、チャレンジしたいこと」です。まずは１分ほどで内容を考え、その後、グループで輪になって一人一人伝えていきます。声が小さい生徒に対して、近寄って耳を傾けたり、笑顔でうなずいたりしながら、発表を聴く周りの生徒たちの態度に感銘を受けました。今日で５回目ですが、１回目の時よりも、聞く態度、話す声の大きさ目くばせなど、様々な点で成長しています。

明けましておめでとうございます。本日は、３学期始業式・表彰式が行われました。

【表彰式】社会を明るくする運動作文コンテストの表彰がありました。

【３学期始業式】校長先生からは、「一人一人目標をもつことが大事で、成長してどんな自分になっているか想像して生活をしてほしい。」とありました。さらに、「３学期は短い期間でありますが、１２年生は自分に足りないもの、補うべきものを確認してそれをクリアできるように。３年生は自分の進路実現に向けて努力を継続していくこと。早くに決まった生徒は、その次に何をすべきか考え行動していくこと。」とありました。生徒のみなさん、前を向いて目標をもって進んでください。

【生徒代表の決意発表】各学年の代表の生徒たちは、堂々と決意を述べ、立派に発表しました。

【諸連絡】生徒指導主事と学習指導主任から話がありました。

【生徒会からお知らせ】生徒会からのお知らせがありました。

　本日の３校時に２学期の表彰と終業式が行われました。会議室からリモートで行いました。

【表彰】JAまつり作品展、下野教育書道展、書写書道作品展、中学校作曲コンクール、地区少年の主張、税についての作文の表彰が行われました。受賞した生徒のみなさん、おめでとうございます。

《　JAまつり作品展　》

《　下野教育書道展》

《　書写書道作品展　》

《　中学校作曲コンクール　》

《　地区少年の主張大会　》

【２学期終業式】校長先生からの話、各学年代表生徒の「２学期の反省」発表がありました。その後に、生徒指導主事と学習指導主任からの話がありました。

《　校長先生の話　》　校長先生の話では、「何ができて、何ができなかったのかの振り返りをして、新年を迎えるにあたって目標を立てましょう」と話されました。さらに、「学校生活が始まってからその目標に対して具体的に何をするのか考え実行していきましょう。」と分かりやすく話されました。

《　１学年代表生徒の発表　》

《　２学年代表生徒の発表　》

《　３学年代表生徒の発表　》

《　生徒指導主事の話 　》

《　学習指導主任の話　》

　明日からの冬休み、体調管理を十分に行い、よい年末年始をお過ごしください。１月９日から３学期スタートです。保護者の皆様、良いお年をお迎えください。

１年生は昨日、２年生は本日の昼休みにパンジーの苗植えをしてくれました。

【１年生】１２月２１日（木）昼休み

【２年生】１２月２２日（金）昼休み

生徒の皆さん、ありがとうございました。花壇に彩りができて、華やかになりました。

～　冬至献立　～

ごはん　牛乳　かぼちゃひき肉フライ

ほうれん草のゆずかつお和え　どさん子汁

《　ひとことメモ　》・・・とうじ

　今日は二十四節気のひとつ「冬至」です。冬至は、日の出から日の入りまでの時間が、一年のうちでもっとも短くなる日です。日本には、冬至に柚子湯に入り、かぼちゃを食べ、無病息災を願うという風習があります。

　かぼちゃの旬は夏ですが、長く保存ができること、また、野菜が少なくなる時期の栄養補給の意味で食べられてきました。かぼちゃには、カロテンが豊富に含まれ、口や鼻の粘膜を丈夫にし、感染症などから体を守る働きがあります。

　二学期の給食は今日でおしまいです。冬休みも毎日規則正しい食生活を心がけ、元気に過ごしましょう。

　本日の２校時、１年生は体育の授業で剣道の学習でした。寒い中、弱音をはかず、面、胴、甲手、胴一式を身に着け活動しました。先生から、剣道を通して得られる、心構えや教訓などを技術面だけでなく、精神面についても教わりました。

　本日１校時３年１組、２校時３年２組は美術の時間でした。篆刻を作成していました。高麗石に、印面には自分の名を掘り、鈕（持ち手）を自分の工夫をいれながら成形していました。みんな、やすりを使って一心不乱に削り、磨き上げていました。先生にアドバイスをいただきながら自分の作品を良いものにしようと頑張っていました。

【　３年１組　】

【　３年２組　】

　12月20日（水）の昼休み、3年生ボランティアによるパンジーの苗植えが行われました。3年生で手伝ってくれる人を募集したところ、ほとんどの生徒が参加してくれました。予定の苗植えはあっという間に終わりました。ありがとうございました。

　12月20日（水）の朝、体育館で、コミュニケーションタイムが行われました。1年生から３年生までの４，５名の縦割り班で,話し合い活動を行いました。今日のテーマは、「今年一番笑ったこと楽しかったこと」でした。一人一人話し、右隣に座っている人が必ず質問をするという流れでした。

　本日の６校時、立会演説会と令和６年度生徒会役員選挙が行われました。まず、立会演説会では、選挙管理委員会が進行し、会長候補３名、副会長候補５名が演説を行いました。堂々とした態度で、公約を述べたり、小川中学校をどのようにしたいのか、など一人一人、熱い思いを全校生徒に向けて述べました。聞いている生徒も、３年生も「どの生徒に投票しようか」という思いで演説を真剣に聞いていました。

　　【立会演説会全体の様子】

　【選挙管理委員会長のあいさつ】選挙や立会演説についての詳しい説明をしてくれました。

　【会長候補の演説①】

　【会長候補の演説②】

　【会長候補の演説③】

　【副会長候補の演説①】

　【副会長候補の演説②】

　【副会長候補の演説③】

　【副会長候補の演説④】

　【副会長候補の演説⑤】

【生徒会長からの言葉】８名の演説が終わり、次は投票ですが、その前に、現役の生徒会長から、選挙に対しての心構えや気を付けることをわかりやすく、全校生徒に向けて伝えました。さすが生徒会長という姿を見せてくれました。　

【投票の様子①】各クラス、順番に投票をしました。記載台は町から借りました。少しでも本当の選挙の雰囲気を味わってほしいと思います。

　【投票の様子②】投票箱に、最後までしっかりと投票します。選挙管理委員が見届けています。

本日の５校時、2年生は体育の授業でした。バレーボールの学習で、班ごとに分かれて練習した後、試合を行いました。レシーブやトスが思うようにできず苦労していましたが、みんなで声を掛け合い、楽しく試合を進めていました。

～　なかちゃんランチ　～

ゆば丼（ごはん・ゆば丼の具）　牛乳　

モロナゲット甘酢あんかけ　白菜の味噌汁

《　ひとことメモ　》・・・ゆば

　ゆばは、大豆の加工食品のひとつです。豆乳を加熱した時に、液面に形成される膜を竹串などで引き上げたもので、植物性たんぱく質が豊富な食品です。　

　関西の湯葉は、生や自然乾燥のものが多く、日光の湯波は、生や油で揚げたものがほとんどです。煮物や吸い物に入れたり、生ゆばは刺(さし)身(み)にしたりして食べます。精進料理に欠かせない伝統食材です。

　那珂川町の飲食店では、地元のゆばを使った和洋中さまざまなゆば丼を味わうことができます。今日の給食は、マコモタケを入れた和風のゆば丼の具にしました。

～　小川中1年2組作成献立　～

わかめごはん　牛乳　鶏のから揚げ

ブロッコリーとツナの和え物　野菜のポトフ

レモンタルト

《　ひとことメモ》

　今日は、小川中学校1年2組の家庭科で作成した献立です。旬の食材を意識して、たくさんの野(や)菜(さい)がとれる献立を考えてくれました。

　今日使用している旬の野菜は、ポトフに入っている大根とにんじん、キャベツと、和え物に入っているブロッコリーです。この時期に旬をむかえる冬野菜は、寒さで凍らないように　細胞に糖を蓄積するため、糖度が増します。そのため、冬野菜は食べた時に甘いと感じられるものが多くなります。

　今日もしっかり食べて、体の中から温め、寒さに負けない体をつくりましょう。

食パン・いちごミックスジャム　牛乳　

スペイン風オムレツ　コールスローサラダ

トマトソーススパゲティ

《　ひとことメモ　》・・・スペイン風オムレツ

　スペイン風オムレツとは、日本で呼ばれている料理名で、スパニッシュオムレツとも言います。スペイン料理で、本場ではトルティージャと呼ばれます。

　塩で味付けをした卵に、炒めたじゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草、ベーコンなどの具材を入れ、フライパンで平らな円形に焼いたオムレツです。入れる具材は地域や作る人によって異なりますが、じゃがいもは欠かせない具材となっています。

　スパニッシュオムレツの発祥ははっきりしていませんが、「安くて簡単に作れる栄養のある料理として発明された」と言う説があります。

　本日の朝、生活委員会による生徒集会がありました。オンラインで、人権に関するクイズを出して、理解を深めました。

　本日は授業参観がありました。1年生は総合学習室で総合的な学習の時間の「郷土の歴史」についての発表、2年生は音楽室で総合的な学習の時間の「郷土の職業」（職場体験学習）の発表、3年1組は国語、2組は社会の授業を行いました。

　12年生は放課後に学年PTAを行いました。学年主任から2学期の生活や学習の様子を伝え、冬休みの生活についてのお願いもしました。

　授業参観は今年度最後になります。生徒の頑張っている様子を参観していただきありがとうございました。

【1年生の様子】総合的な学習の時間で「郷土の歴史」を学習し、まとめたことを班ごとに発表しました。堂々とした態度で発表することができました。

【2年生の様子】職場体験学習について発表しました。自分が体験した職業・職場について発表し、周りの友達も感心しながら聞いていました。自信をもって発表することができました。

【3年1組の様子】国語の学習です。真剣に取り組みました。

【3年2組の様子】社会科の学習です。班ごとに話し合い、リラックスした雰囲気で授業に取り組みました。

麦ごはん　牛乳　春巻き　

キャベツの塩昆布和え　麻婆豆腐

《　ひとことメモ　》・・・にら

　栃木県のにらは、全国トップクラスの生産量です。甘みがあって風味がよく、味わいに深みがあるのが特徴です。 4月から10月に収穫される夏にらと、11月から3月に収穫される冬にらがあり、年間を通して栃木県のにらは出荷されています。

　にらは緑黄色野菜で、カルシウムやカリウム、鉄、ビタミンなどの栄養が豊富に含まれ、疲労回復や免疫力向上に役立ちます。さらに、香りのもとであるアリシンは、体を温めたり、胃腸の働きを助けたりします。

　今日は、麻婆豆腐に栃木県産のにらを使いました。

はちみつパン　牛乳　マカロニクリーム煮

ひじきのサラダ　りんごゼリー

《　ひとことメモ　》・・・りんご

　りんごは、人類が食した最古の果物で、起源は約8000年前とされています。古代民族の移動によりヨーロッパ全域に　広がり、イギリスでは「１日１個のりんごは医者いらず」と言われていました。りんごの皮にはポリフェノールが豊富に含まれ、皮も食べることで、血管によい働きが期待できたり、食物繊維も豊富で腸の働きを良くしてくれたり、健康をサポートしていることを意味しています。

　日本では明治時代からりんごの栽培が始まり、食べられるようになりました。

　今日は、角切りりんごが入ったゼリーです。

　本日の2校時、3年2組は体育の授業でした。バレーボールの学習です。ネットの準備を協力して行い、各チームに分かれて練習をしていました。輪の中心の生徒が周りの生徒に上手にトスを上げていました。悪戦苦闘している生徒もいましたが、みんなで仲良く協力して活動することができました。

　本日の朝、川上さんによる読み聞かせが3年2組で行われました。腹ペコ青虫の日本語版と英語版です。今回で小川中全学年全クラス、川上さんによる「腹ペコ青虫の日本語版と英語版」の読み聞かせが行われたことになります。本当にありがとうございました。生徒たちも、穏やかな気持ちで落ち着いて1日がスタートできました。

～　馬頭中１－２作成献立　～

ごはん　牛乳　豚肉生姜炒め　春雨サラダ

　けんちん汁

《　ひとことメモ　》・・・しょうが

生姜は、特有の香りと辛味を持つ薬用効果の高い野菜です。日本料理では、すりおろしたり、刻んだり、せん切りにしたりして、薬味に使うほか、魚や肉料理の臭味を消すためにも使われています。また、デザートに生姜を利用することもあります。

中国では、生姜を「しょうきょう」と呼び、古くから薬用として利用していました。血行をよくする働きがあり、かぜの予防や冷え症対策などに効果があります。

今日は、馬頭中学校1年2組作成献立です。すりおろした生姜をたっぷりと使った豚肉の生姜炒めです。

　３校時、２年生は英語の授業でした。自分の体調の不具合を相手に英語で伝えることを2人ペアになって、場面を想定してみんなの前で発表しました。堂々と大きな声で発表することができました。

　1週間の始まりの月曜日の1校時です。真剣に授業に取り組んでいました。1年1組の社会と1年2組国語、3年1組英語の授業の様子です。

【　1年1組　社会の授業の様子　】武家政権について学習しています。鎌倉幕府の組織について確認していました。

【　1年2組　国語の授業の様子　】「少年の日の思い出」という物語で、登場人物の人物像をまとめる学習でした。メモを取りながら教師の話を真剣に聞いていました。教師の問いかけにも、熟考しながら意見を発表していました。

【　3年1組　英語の授業の様子　】授業前半の、2人ペアになっての話し合い、伝え合う活動の様子です。発音に気を付けながらお互いに確認をしていました。

　本日の午後、中学校説明会を実施しました。小川小学校６年生と保護者の方を対象に、総合学習室で行いました。

　まず、生徒会役員による、生徒会活動について説明をしました。次に授業参観をして、中学校の授業の様子を見てもらいました。その後、校長先生の話、生徒指導主事による学校生活についての説明、学習指導主任による学習についての説明をしました。

　その後は、生徒会役員が先導し部活動見学をしました。保護者の方には、購入物や提出物など説明が主事、教務主任からありました。

　6年生にとっては不安があるかと思いますが、小川中の先輩たちは優しく頼りがいのある生徒ばかりです。どんどん聞いて頼ってください。保護者の皆様、本日はありがとうございました。

　全体会前の様子

授業参観①

授業参観②

授業参観③

授業参観④

～　那珂川町産とちぎ和牛献立　～

ごはん　牛乳　とちぎ和牛のハヤシシチュー

プレーンオムレツ　グリーンサラダ

《　ひとことメモ　》・・・とちぎ和牛

　とちぎ和牛とは、栃木県のブランド化の取り組みにより、1988年に命名された肉牛です。血統の優れた黒毛和種を指定 生産農家が、一頭一頭 大切に育てた最も肉質の良い肉牛です。肥育技術の研究の成果で、数々の品評会において何度も日本一に輝き、高い評価を受けています。

　今年度もＪＡなす南和牛部会 那珂川牛振興対策事業のひとつとして、学校給食に提供していただきました。今日のとちぎ和牛の生産者は、那珂川町北向田の磯野均さんです。大きめにカットした那珂川町産とちぎ和牛５０㎏を使用した「ハヤシシチュー」です。

麦ごはん　牛乳　アジの文化干し

もやしのナムル　肉じゃが

《　ひとことメモ　》・・・ぶんかぼし

　文化干しは、セロハンで包んだ魚を 塩と珪藻土を混ぜた中に漬けて作ります。セロハンの半透膜を利用して魚の水分を珪藻土に吸収させて作るのが特徴です。もともとは、この手法で作ったものを文化干しと呼んでいましたが、冷温風機を用いた乾燥手法で作った干物をさすようになりました。

　干物を作る手法には、文化干し以外にも天日干しがあります。文化干という名前は、天日に干すだけではなく、日本的な文化がうかがえる手法という意味でつけられたと言われています。

今日は、アジの文化干しにしました。

　本日は１２年生が町の学力テスト（国語、数学、英語）を、3年生が実力テスト（５教科）を実施します。自分の学習の成果と課題を確認し、次につなげてほしいと思います。3年生は1月に受験を控えている生徒も多数います。まずは、そこに向けて最大限の努力をしていきましょう。

【1年1組】

【1年2組】

【2年1組】

【3年1組】

【3年2組】

～小川小リクエスト給食～

醤油ラーメン（中華麺・ラーメンスープ）　

牛乳　厚焼き卵　海藻サラダ　

原宿ドックミニ

《　ひとことメモ　》・・・しょうゆラーメン

醤油ラーメンの発祥は、1910年の浅草と言われています。タレに醤油を使ったラーメンで、中華そばと呼ぶこともあります。醤油は日本人に馴染み深く、全国に受け入れられた味と言えます。

醤油ラーメンは、縮れ麺に、ネギや海苔、チャーシューとシンプルな具が主流になっています。スープは一般的に鶏ガラや昆布でダシをとったあっさり味ですが、1990年代以降は、豚骨でとったダシで作る濃厚な醤油ラーメンも出てきました。

今日は、小川小学校のリクエスト献立です。体が温まるラーメンの献立を考えてくれました。

本日の2校時、3年1組は理科、2組は家庭科の授業でした。

【　3年1組　理科の授業　】

　本日の天気はあいにくの曇り空ですが、昨日は快晴でした。太陽の1日の動きを透明半球に記録したものを今日は、分析をしました。1時間ごとの区間長さを調べ、太陽の動きは同じ速さであることや、日の出、日の入りの時間を割り出すことなどを学習しました。

【　3年2組　家庭科　】

　家庭科では、家族の協力と家族関係について学習しています。家族関係をよりよくする方法を考えたり、コミュニケーションの取り方を考えたりします。本日は、グループに分かれて、父母弟姉などの役割分担をしてある場面のロールプレイをして、家族のコミュニケーションの大切さを考えました。みんな、和やかな雰囲気の中、楽しそうに演技をしていました。

ごはん　牛乳　ミンチカツ・中濃ソース

つぼ漬け和え　ピリ辛味噌汁

《　ひとことメモ　》・・・つぼづけ

　つぼ漬けは、南九州発祥の漬物です。壺で漬けることが名前の由来になっています。

　天日干しして脱水した大根を杵でついて繊維をほぐし、洗って風干ししたものに塩をもみ込んで壺に入れ、半年ほど漬け込んで熟成発酵させるのが伝統的な製法です。近年では細かく刻んでから醤油(ゆ)などをベースにした調味液で漬けた商品も多くなっています。たくあんと比べ、パリパリした歯ごたえがあります。

　今日は、野菜と昆布を一緒に和えたつぼ漬け和えにしました。よくかんで食べてください。

　本日の２校時、２年生は家庭科の授業でした。ミシンや、手縫いなどで、丁寧にバッグを作成していました。早くに完成した生徒は、他の友達にアドバイスや手伝いをしていました。生徒は少しでもきれいに完成させようと努力をしていました。

　フロンティアタイムがありました。物事について深く考え、まとめ、それを文章化する力を養うことを目的とした時間です。回数を重ねるごとに、生徒は、よく考え、自分の言葉で表現することに慣れてきました。「よく考え、自分の意見をまとめ表現する。」という力は、生活する上でとても大切な力となります。各学年ごとにテーマを決め、そのテーマについて考え意見をまとめ表現していました。今回も生徒は真剣に取り組み力をつけていました。

１－１のようす

１－２のようす

２－１のようす

３－１のようす

３－２のようす

３・４組のようす

麦ごはん　牛乳　マグロカツ・中濃ソース

キャベツの塩昆布和え　さつまいも汁

《　ひとことメモ　》・・・まぐろ

マグロは、水中の酸素を取り入れて呼吸をするため、生まれたときから泳ぎ続けている魚です。瞬間的に寝ることが確認されていますが、ゆっくりと泳ぎながら寝るそうです。

睡眠は脳の疲労回復や記憶の整理定着のため必要なものとされていて、人間の脳は大きいため一定の睡眠時間が必要になりますが、１.５メートルのマグロでも、脳はビー玉程度の大きさのため、睡眠を必要としないそうです。

今日は、DHAが豊富なマグロのカツです。DHAには健康維持や思考力、記憶力の維持など大切な役割があります。

黒糖パン　牛乳　パンプキングラタン

大根とハムのマリネサラダ　焼きそば

《　ひとことメモ　》・・・だいこん

大根は、栽培する土の性質によって根のかたちが変化します。日本に入ってきた大根は、日本人の好みや気候に合わせて、太さ、丸さ、長さ、大きさなどの外観が変化しました。さらに、色や味、収穫時期にも地方の特徴があり、各地に特産の地大根があります。

一年中出回っている大根ですが、冬の時期は甘みがより増してくるのが特徴です。生のまますりおろせば自然の辛みが味わえ、コトコト煮れば甘みが味わえる食材です。

今日は、大根とハムをドレッシングで和えたサラダです。

　１１月２７日（月）、２８日（火）と第２学期期末テストが実施されます。本日は１～３校時に３教科実施です。生徒は、計画を立てて学習を進め、試験当日を迎えたことと思われます。１問１問しっかり集中して問題を解いていました。

【１年１組のようす】

【１年２組のようす】

【２年１組のようす】

【３年１組のようす】

【３年２組のようす】

～　馬頭高校　超大球キャベツ　献立　～

麦ごはん　牛乳　餃子ロール　

野菜のマーボー炒め　さかなボールスープ

《　ひとことメモ　》・・・キャベツ

　キャベツの歴史はたいへん古く、ギリシャ時代には薬として用いられ、ローマ時代になると健康維持食として食べられていました。

　日本へは江戸時代にオランダ人によって伝えられたと言われています。日本で野菜として本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。

　キャベツはビタミンＣが豊富で、外側の大きい葉１枚で１日に必要な半分の量をとることができます。

　今日の野菜のマーボー炒めには、馬頭高校の超大球キャベツを使っています。