～地産地消ウィーク～

ごはん　牛乳　県産厚焼き卵　

もやしとにらのナムル　すき焼き風煮

《　ひとことメモ　》

にらは、古くから薬効のある野菜として知られていて、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養素が豊富です。　

β-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、粘膜や皮膚を強くし、病原菌の侵入を防ぎます。ビタミンCも免疫細胞を活性化し、感染症予防に役立ちます。

また、にらの香りのもとであるアリシンは、ビタミンB1の吸収を促進し、エネルギー代謝を活性化します。さらに、ビタミンEは疲労の原因となる活性酸素を除去して、疲労回復に役立ちます。

今日は、那珂川町産のにらを使ったナムルです。

本日の2校時の授業の様子です。

【1年2組理科】光の反射について作図で理解をしていました。

【2年社会】グループ、個人、様々な形態で学習を進めていました。

【3年1組　国語】ロイロノートを使って意見を確認していました。

【1年1組　英語】

ごはん　牛乳　いわしの味噌煮

春雨の炒め物　根菜ごま汁

《　ひとことメモ　》

　11月8日は「いい歯の日」です。いつまでもおいしく食事をするためには、毎日のケアで、歯を健康に保つことが重要です。そして「いい歯」のためには、よくかんで食べることも必要です。

　野菜は食物繊維の多い食品ですが、その中でもごぼう、にんじん、大根などの根菜類は、特に多く含んでいます。食物繊維は、歯の表面の汚れを落とす働きがあります。また、よくかむことでだ液がでて、口の中の汚れを洗い流し、虫歯予防にも役立ちます。

　今日は、根菜のごま汁です。ごまも食物繊維が豊富な食品です。

　本日６校時、２年生の職場体験学習の事前指導を総合学習室で行いました。本年度も各事業所の方のご協力をいただき、この活動ができることに対して感謝申し上げます。本当にありがとうございます。生徒たちは来週火～木の３日間、各事業所で職場体験をします。しおりをもとに説明を聞き、来週の職場体験学習に向けて心構えや気を付けることなどの再確認をしました。無事３日間やり遂げ、さらに成長した姿を見せてほしいと思います。各事業所様には大変お世話になります。

2年1組　家庭科の授業の様子です。エコバッグ製作の最後の段階です。スナップやボタンをつけて完成です。終わった生徒はまだ終わっていない生徒の手伝いをしています。

　11月7日（木）午前中、1学年総合的な学習の時間で学習している「たたら製鉄」の本番が行われました。砂鉄から鉄を作る活動です。刀匠の高野さん、風土記の丘の金子さんの御指導の下、炉に火を入れ、ふいごで火力を上げ、温度を高めて鉄ができました。生徒たちは一生懸命にふいごの押し引きを延々と行い、くたくたになりながら頑張りました。最後に鉄が出てきたときはみんな感動していました。保護者の方も多数参加いただきありがとうございました。

麦ごはん　牛乳　揚げ餃子の甘酢あんかけ

バンバンジーサラダ　ちゃんこ汁

《　ひとことメモ　》

　800年以上の歴史を持つ餃子は、中国ではお正月定番の幸運な食べ物とされています。特に麦の産地である北方地方では、旧正月に食べる伝統的な料理になっています。

　大晦日になると、家族みんなでたくさんの餃子を作り、日本の「年越しそば」のように、「年越し餃子」で新年をお祝いするそうです。また、餃子と言うと日本では焼き餃子が多いですが、中国では水餃子や蒸し餃子が主流になっています。

　今日は、栃木県産の豚肉とにらが入った揚げ餃子に、甘酢あんをかけました。

 2校時2年2組技術と1年1組英語の授業の様子です。

【2年2組　技術】エコキューブという教材を作成しています。はんだを使って基盤にコンデンサーや抵抗をつけ、最後の組み立てをして完成する生徒もいました。

【1年1組　英語】

　本日、1校時2年1組技術、3年1組理科の授業の様子です。

【3年1組　理科】位置エネルギー、運動エネルギー、力学的エネルギー保存の法則についてまとめていました。

【2年1組　技術】エコキューブという教材を作成していました。はんだ付けが終わった人は、最後の組み立てに入っていました。もうすぐ完成です。

　本日の朝、体育館にてコミュニケーションタイムを実施しました。校長先生から内容を聞き、生徒たちはしっかり考えて、傾聴しながら友だちの意見を聞き合いました。本日も「リフレーミング」の活動でした。お題は「落ち込みやすい」「調子に乗っている」です。難しいお題もありましたが、プラスの言葉に変換することが大切で、生徒に身に付けてほしいスキルの１つです。

アップルパン　牛乳　スペイン風オムレツ

ごぼうサラダ　トマト煮込みうどん

《　ひとことメモ　》

　スペイン風オムレツとは、日本で呼ばれている料理名で、スパニッシュオムレツとも言います。スペイン料理で、本場ではトルティージャと呼ばれます。

　塩で味付けをした卵に、炒めたじゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草、ベーコンなどの具材を入れ、フライパンで平らな円形に焼いたオムレツです。入れる具材は地域や作る人によって異なりますが、じゃがいもは欠かせない具材となっています。

　スパニッシュオムレツの発祥は、はっきりしていませんが「安くて簡単に作れる栄養のある料理」として発明されたという説があります。

～馬頭中１－１作成献立～

ごはん　牛乳　豚キムチ　ポテトサラダ

豆腐の味噌汁　いちごゼリー

《　ひとことメモ　》

　じゃがいもは、南米アンデス原産で、起源500年頃から栽培されていました。日本へは、1600年頃にジャワ島のジャカルタから伝わり、ジャカルタはその頃、ジャガトラと呼ばれていたことから、ジャガトライモから「じゃがいも」と呼ばれるようになったといわれています。

　大地のりんごと言われるくらいビタミンCが豊富で、加熱してもこわれにくい特徴があります。

　今日は、コロコロのじゃがいもが入ったポテトサラダです。たくさんの食品がとれるように考えた、馬頭中1年1組の作成献立です。

本日の３校時、2年生の体育の授業です。まず、3分間走をして、体を温め、次にバレーボールをしていました。みんな笑顔で楽しそうに活動していました。

　1校時、2年1組の美術の授業の様子です。はりこの動物づくりをしていました。丁寧にがんばって作業をしていました。

　本日の３・４校時に1学年総合的な学習の時間の「たたら製鉄」で、試し炊きを行いました。本日も、講師として刀鍛冶の高野さんと那須風土記の丘の金子さんにお越しいただきました。ふいごという炉内に風を送る装置を炉に取り付け、実際にふいごを押したり引いたりして炉内に風を入れ火力を上げました。来週の本番のために、炉内を乾燥させるのが本日の目的です。生徒にとっては初めての体験ですが、炎が上がるたびに歓声も上がっていました。とても貴重な体験ができました。

【お知らせ】来週11月7日（木）が「たたら製鉄」本番です。砂鉄から鉄を作ります。ぜひご覧になりたい方は小川中学校へお越しください。時間は、9:40～12:15ですが、だいたい10時～11時ごろふいごを吹いています。服装は、火の粉が飛びますので穴が開いても大丈夫な服装でお越しください。

麦ごはん　牛乳　さば味噌煮

茎わかめサラダ　豚肉と大根の煮物

《　ひとことメモ　》

　茎わかめとは、わかめの芯の部分をカットして加工した食品です。食物繊維や特有のヌメリのあるアルギン酸が豊富に含まれています。アルギン酸には、余分な塩分を体の外に出す働きがあります。

　古くから食べられている わかめに比べると、茎わかめはあまりなじみのない食品ですが、酢の物や和え物、きんぴらや煮物にしたり、佃煮にしておにぎりの具にしたり、いろいろな料理に使われます。

　今日は、コリコリとした歯ごたえの茎わかめサラダです。よくかんで食べてください。

　1年生の技術の授業の様子です。木材をのこぎりで切った面の直角ができているかどうかを確認し、直角になるようにサンダー（やすり）をかけます。そのやり方を齋藤先生が実演して注意点を教え、その後生徒が実践しました。みんな丁寧に安全に活動していました。そこまでいっていない生徒は、友だちのサポートを受けながら材料をのこぎりで切っていました。

【1組の様子】

【2組の様子】

ミルクパン　牛乳　カレーロールフライ

焼きそば　豆乳プリンフルーツ和え

《　ひとことメモ　》

　油で揚げる料理に、アジフライやエビフライなどの「フライ」と、豚カツやチキンカツなどの「カツ」があります。

　フライは、主に魚介類や野菜などの食材を使い、カツは、主に牛肉や豚肉、鶏肉を使います。どちらも食材に卵やパン粉をつけて、たっぷりの油で揚げた料理です。

　油で揚げることで、食材の表面の水分が瞬間的に蒸発し、熱で表面がかたくなり、素材のおいしさをとじ込めることができます。

　今日は、じゃがいも、玉ねぎなどで作ったカレーをハムで巻いてフライにした、カレーロールフライです。

　本日の午後、第２回学校運営協議会がありました。この会議のねらいは、「地域の活性化や学校運営の支援に関して協議し、保護者、地域住民の方と学校運営の参画や、学校運営への支援協力を促進することにより、学校と地域住民との信頼関係を深め、地域の活性化や学校運営の改善、生徒の健全育成に取り組むため」に開催されています。

　社会教育主事の小野里先生の御指導のもと、生徒会役員も参加して熟議をしました。今年度の小川中の協議テーマは、「自ら学び、心豊かで、活力にあふれる生徒を育成する。～地域とともに感動を生む特色ある学校をめざして～」で、今回は「家庭学習」について話し合いました。

まず、校長先生から本日までの教育活動について話があり、今後の地域連携の方針や見通しについても話されました。その後、生徒会役員を交え、熟議をしました。生徒はよく考え、意見を述べ、最後は各グループで意見の共有が図れました。とても有意義な時間でした。

　次回の第３回学校運営協議会は２月に実施します。

五目混ぜごはん（ごはん・五目ごはんの具）

牛乳　きんぴら包み焼き　卵スープ

《　ひとことメモ　》

　具材が入ったごはんに、炊き込みごはんと混ぜごはんがあります。炊き込みごはんは、お米をだし汁や調味料、具材と一緒に炊き上げるごはん、混ぜごはんは、炊き上がったごはんに、後から具材を混ぜ込むごはんです。具材を混ぜるタイミングが違うだけではなく、味わいも違います。炊き込みごはんは、だし汁や調味料、具材の味や香りがごはんに染み込み、一体感のある味になり、混ぜごはんは、ごはんに味は染み込みにくいですが、具材の味や食感が楽しめます。

　今日は、具材がたくさん入った五目混ぜごはんです。具とごはんを混ぜて食べてください。

10月28日（月）２校時の授業の様子です。

【1年2組　理科】実験データから、グラフを作成しているところです。データを正しくグラフに表すことも理科では必要なスキルです。真剣に取り組んでいました。

【2年生　社会】単元テストをしていました。

【3年生　国語】グループになって、読み合いをしていました。

【1年1組　英語】カードを持ち、友達に質問をして答えていました。

～食育の日献立～

ごはん　納豆　牛乳　

小松菜のごまじゃこサラダ　肉じゃが

《　ひとことメモ　》

　納豆は、独特の風味をもつ消化吸収の良い、優れた発酵食品です。

　伝統的な納豆は、蒸した大豆を稲の藁苞でくるみ、40度程度に保温しながら、１日ほどおいて作ります。藁に付着している納豆菌が大豆に移り、増殖することによって発酵が起こり、納豆ができあがります。

　日本人の豆類の摂取量は、目標量より少ない状況です。毎日の食事に手軽に食べられる納豆や豆腐、煮豆などをとり入れ、１日１回は大豆製品を食べましょう。

　本日、3年生は実力テストを実施しています。毎日の授業はもちろんですが、これからのテストは高校受験に向けて、より一層大事なものになります。生徒たちは真剣なまなざしで解答していました。

コッペパン　いちご＆マーガリン　牛乳　

アンサンブルエッグ　コールスローサラダ

えびとマカロニのクリームスープ

《　ひとことメモ　》

　マカロニは、日本でもっとも一般的なショートパスタです。ショートパスタとは文字通り短くカットしたパスタのことで、非常に多くの種類があります。形を楽しむパスタでもあり、作る料理や合わせる食材によって種類を選ぶことができます。

　日本では、マカロニを使ってサラダやグラタン、スープなどが作られています。マカロニは筒状になっているので、ソースが絡まりやすく、合わせるソースを工夫してさまざまな料理を作ることができます。

　今日は、えびとマカロニのクリームスープです。

　本日の１校時、1年1組の技術の授業の様子です。木材を切る作業をしていました。終わった生徒が、まだ終わっていない生徒に優しく手伝っている姿に感心しました。

2年生の理科の授業の様子です。気圧と体積の関係について学習しています。

　本日の朝、体育館で、校長先生の御指導の下、コミュニケーションタイムが行われました。本日は、「リフレーミング」について訓練をしました。校長先生からお題を頂き、それについてリフレーミングすることを各グループで実践しました。例えば、「うるさい」という言葉をリフレーミングすると、「積極的だ」「関心が高い」など肯定的な言葉に置き換えることができます。そのように、否定的な、マイナスの言葉を肯定的な言葉、プラスの言葉に変えることでモチベーションをアップしたり、自信が持てたり、気持ちの切り替えができるなどの効果があり、自己有用感を高めることにもつながると思います。生徒たちは、「これであっているの？」と最初は疑心暗鬼な様子でしたが、徐々にコツをつかんできて、多くの言葉に置き換えることができるようになりました。

塩ラーメン（中華麺・塩ラーメンスープ）

牛乳　餃子ロール　ビーンズサラダ

チーズドッグ

《　ひとことメモ　》

　中華麺は、小麦粉を原料とする麺類のひとつです。おもに日本のラーメンや焼きそばに使用されています。中華麺の特徴は、塩分を含んだ「かん水」といわれる水を加えることです。かん水を加えることで、うどんとは異なる中華麺のコシや独特の香りが生まれます。

　中華麺は、日本風にアレンジされた中華料理の食材として広まり、知られるようになりました。

　今日は、塩ラーメンです。麺を2回くらいに分けてスープに入れて食べると食べやすくなります。

　本日の２校時2年生は理科の授業でした。上空の気温が低いのはなぜなのか？ついてグループで話し合っていました。

　本日1校時、3年生は技術の授業で、プログラミングについて学習しました。自分でプログラミングをして作成したゲームを友達と試して、感想を伝え合っていました。なかには、なかなか動かないで困っている友だちに丁寧に教えている様子もありました。ブロック崩しやシューティングゲームなど、「ゲームセンターにあるよね？」と思われるゲームを作成した生徒もいます。すごいなあと感心しきりでした。

　本日の５校時３年生対象に、認知症サポーター養成講座を実施しました。町健康福祉課　大金さん、認知症地域支援推進員　星さん、国際医療福祉大の学生数名が来校し、講演をしていただきました。「那珂川町の現状や高齢者の特徴」、「認知症とは」、「高齢者への対応」など、さまざまな視点から理解を深めました。寸劇を実施して、より理解しやすいように工夫もありました。この講座を通して生徒も、認知症の理解が深まったと思います。

　本日の６校時終了時から避難訓練を実施しました。那珂川消防署員の方も来てくださり、ご指導をいただきました。地震があり、調理室から火災発生という想定での避難訓練でした。生徒は静かに避難の原則「おかしもち」を実践できました。消防署員の方から、避難の様子や火災について、日頃気を付けることなど詳しく説明をいただきました。教頭先生からは「自分の命を自分で守るための動きを身に付けるために避難訓練を実施しています」とありました。その後、３年生上野さんから生徒代表の言葉があり、生徒は真剣に聞いていました。最後に、水消火器を使って消火器の使い方実践を行いました。各学年代表生徒２名ずつ参加し、意欲的に取り組み、上手にできました。

【消防署員の方からの指導・講評】

【生徒代表の言葉】

【消火器訓練の様子】

【先生も体験しました】

～なかちゃんランチ～

焼き肉丼（ごはん・焼き肉丼の具）　牛乳　

のり酢和え　かんぴょうの味噌汁

《　ひとことメモ　》

　今日の焼き肉丼の豚肉は、那珂川町の養豚農家で飼育されたデュロック種という品種の茶色豚を使っています。

　デュロック種は、サシが入っているのが特徴です。サシとは、脂が網の目のように細かく肉の間に入った状態のことです。サシが入っていると、やわらかな肉質になります。また、水分量も豊富でしっとりとしていますが、弾力もある肉質です。赤身の肉で、ステーキやとんかつにしてもやわらかく、ジューシーな味わいになります。

　今日は、地産地消献立のなかちゃんランチです。那珂川町産、栃木県産の食材を数多く使いました。

　本日から約２週間、ケーシー先生の代わりにエミリー先生がALTとして務めます。1校時1年2組の英語の授業です。エミリー先生との授業は初めてで生徒も緊張しているかと思いましたが、いきいきとした表情で楽しそうにエミリー先生と会話していました。エミリー先生、本日からよろしくお願いします。

食パン　リンゴジャム　牛乳　

肉団子の甘酢あんかけ　チーズサラダ

野菜のポトフ

《　ひとことメモ　》

　ポトフはフランス発祥の料理で、「ポット・オン・ファイア」「火にかけた鍋」という意味があります。日本のおでんのような存在の煮込み料理で、フランスの家庭料理として親しまれてきました。

　日本でポトフといえば、大きく切った野菜やウインナーを鍋に入れ、コンソメスープで煮込んで作るのが一般的ですが、フランスでは、塊のままの牛肉を使うところに大きな違いがあり、味付けもハーブやクローブなどの香辛料に塩、こしょうのみとシンプルなものです。具材を大きく切ると食べごたえのあるポトフになりますが、給食ではスープ風のポトフにしています。

10月16日（水）の午前中、駅伝部員は高根沢町民広場にて、駅伝の試走を行いました。来週の大会に向けての実践練習をしました。自信をもって走り切ってほしいと思います。

　10月16日（水）３，４校時に1学年は総合的な学習の時間でのたたら製鉄に向けての活動をしました。刀匠の高野さんと風土記の丘の金子さんにお越しいただいてご指導をいただきました。たたら製鉄でより燃焼効率を高めて燃やすために炭を細かくします。炭で黒くなりながらも、みんな一生懸命取り組みました。

　10月17日（木）1校時、各クラスの授業の様子です。

【1年1組　音楽】手拍子をしながらリズムについて理解していました。

【1年2組　社会科】各自で自分の学習を進めていました。黙々と取り組んでいました。

【2年1組　美術】鑑賞の学習です。教科書にある富岳三十六景の神奈川沖浪裏を見て、感じることなどを確認していました。

【2年2組　国語】生活上の問題点を見つけ、それをプレゼンテーションすることについて学習を進めていました。

【3年1組　英語】英単語について発音、スペルについて丁寧に確認をしていました。

【１年２組　技術　】１年２組技術の授業の様子です。板をのこぎりで切っていました。なかなかできなくて苦戦している生徒もいますが、友だち協力して一生懸命取り組んでいました。

【　１年１組　英語の授業の様子　】担当教諭とALTの先生と交流しながら授業を進めていました。生徒も笑顔で楽しく学習に取り組んでいます。

　本日の朝、英語スピーチ大会に参加する２名の生徒の、校内発表がありました。全生徒の前で堂々とスピーチをすることができました。来週の本番まで、さらに努力を積み重ねて、よりよい発表にしてほしいと思います。

～十三夜献立～

はちみつパン　牛乳　ポークビーンズ

ブロッコリーサラダ　さつまいもと栗のタルト

《　ひとことメモ　》

　十五夜が中国伝来の風習であるのに対し、十三夜は日本で始まった風習です。旧暦の9月13日を指しています。満月よりすこし欠けた月ですが、十五夜に次いで美しい月とされ、十五夜の後に巡ってくるので、「後の月」とも呼ばれています。

　十五夜と同じように、月見だんごや収穫したものをお供えして、秋の収穫に感謝しながらお月見をします。この時期には、栗や豆が収穫できるため「栗名月」や「豆名月」と呼ばれています。

　今日は、十三夜の献立にしました。

　本日の朝、保健委員会による生徒集会がありました。睡眠について、保健委員から説明がありました。みんなよく聞いていました。睡眠時間を得るために時間の使い方を工夫して生活してほしいと思います。特にスマホの利用に関しては、睡眠に関しても課題、問題があることを生徒は理解しているようです。ぜひ実践をしてほしいと思います。

ごはん　牛乳　モロナゲットのチリソースかけ

かんぴょうサラダ　高野豆腐の豆乳汁

《　ひとことメモ　》

　チリソースは、赤唐辛子の辛味が効いた中にも、甘味と酸味のあるトマトソースの総称です。濃縮したトマトを赤唐辛子やスパイス、酢、塩、砂糖などで調味したものや、玉ねぎ、ニンニクなどの香味野菜を加えたものがあります。

　日本では辛いソースとして広く知られていています。魚介類によくあい、エビのチリソースは有名ですが、ベトナム風生春巻きや、揚げ物のタレとしてアジアの多くの国で使われているほか、サラダのドレッシングにも使われています。

　今日は、モロナゲットにピリ辛のチリソースをかけました。

シュガートースト　牛乳　

ミートボールブラウンシチュー

ほうれん草サラダ　ラ・フランスゼリー

《　ひとことメモ　》

　西洋梨の代表品種ラ・フランスは、その名の通りフランスが原産です。1864年にフランスで発見され、日本へは明治時代に伝わりました。

　ラ・フランスは、少しゴツゴツとした形で、皮は茶色みがかった黄緑色をしています。色や形がふぞろいで、見栄えはあまりよくありませんが、果肉はきめが細かく、なめらかな舌触りで、上品な甘みとやさしい酸味があります。熟しても皮の色があまり変わらず、香りも強くならないため、食べ頃の判断が難しい果物です。

　今日は、山形県産のラ・フランスを使ったゼリーです。

　本日は、2学期前期定期テイストになります。２校時から6校時をつかって実施します。生徒たちは、1問1問集中して問題を解いていました。

　1年生は、総合的な学習の時間の学習で「たたら製鉄」に向けて準備を進めています。本日は河原に行って砂鉄を取る予定でしたが、雨なので、職員が用意した河原の砂から砂鉄を選別する作業をしました。水槽に砂をとり、そこに水を入れ、かき混ぜながら砂を外に流し出していく。底の方に黒っぽい砂があればそれが砂鉄。その黒い砂鉄がある砂を、バットに入れ乾燥させます。後日、その乾燥した砂から磁石で砂鉄と砂を分ける作業をします。石川先生に教わりながら作業を進めました。

　10月9日（水）午後、本校体育館で、高校説明会を行いました。県立高校８校の先生方が高校の様子や特色、入試に関してお話をされました。全校生徒が参加し、３年生は保護者も参観しました。高校の先生の話の後、本校進路担当から私立入試、県立入試など進路に関しての具体的な話もありました。

　10月8日（火）あじさいホールで行われた、南那須地区音楽祭に小川中合唱部が参加しました。夏休みから練習を開始し、土曜日の練習や朝練などで努力を積み重ね、その成果が発揮できたと思います。歌い終わってほっとした生徒や、やり切って満足感にあふれた表情の生徒もいました。

パインパン　牛乳　ハムチーズピカタ

ごぼうサラダ　ちゃんぽん風うどん

《　ひとことメモ　》

　ちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を意味する言葉です。長崎発祥の郷土料理ですが、各地域にご当地ちゃんぽんがあります。

　長崎ちゃんぽんは、小麦粉で作る「ちゃんぽん麺」「ちゃんぽん玉」と呼ばれる独特の風味が特徴の太麺を使った具だくさんな料理です。肉、魚介、野菜など、10種類ほどの具を　　ラードで炒め、そこへスープを注ぎ、麺を入れて煮込んで作ります。

　今日は、ちゃんぽん麺の代わりにうどんを入れたちゃんぽん風のうどんにしました。

　本日の2校時の授業の様子です。

【3年生　国語】敬語について学習しています。

【2年生　理科】圧力の学習をしています。

　本日、午前中、駅伝部の生徒は、高根沢町町民広場に駅伝の試走に行きました。10月24日の大会に向けて朝練放課後の練習を頑張っています。大会本番と同じコースでの練習ができ、貴重な経験ができました。

ごはん　牛乳　あじフライ・中濃ソース

わかめサラダ　根菜ごま汁

《　ひとことメモ　》

アジは、皮が薄く、身は熱を通しても硬くなりにくい魚です。15cmほどの種類から、150cm以上になる種類まで大小にかかわらず食用となっています。

さしみや酢じめなどの生食、塩焼き、干物などの焼き物、フライ、唐揚げなどの揚げ物、煮物、汁物、炊き込みご飯など、いろいろな調理法の料理があります。

たんぱく質、脂質が多く含まれ、脳の働きを助けるDHAやEPAなどの脂肪酸も豊富です。

今日は、アジの開きをフライにしました

　10月7日（月）３校時、1年2組理科、2年生社会、1年1組英語の授業の様子です。

【1年2組　理科】ろ過をしています。ろ液を冷やして、どうなるか？観察します。

【1年1組　英語】先生の問いかけに、反応しています。

【2年生　社会】ヨーロッパ州について調べ学習をしています。協力してまとめています。

　本日５校時、3年生理科、2年生英語の授業の様子です。

【3年生　理科】角度の違う斜面を下る台車の運動の様子を記録タイマーで記録し、分析します。その実験の様子です。

【　2年生　英語の授業の様子　】

和風ビビンバ（ごはん・ビビンバの具）　

牛乳　ちくわのサラダ　ワンタンスープ

《　ひとことメモ　》

　ビビンバは、韓国の混ぜごはんです。もともとは、おかずがないときに作って食べていました。

　ごはんをどんぶりや専用容器に盛り、ナムルや肉、卵などの具を入れ、スッカラクと呼ばれる柄の長いスプーンで、よく混ぜて食べる料理です。具は、本来は五種類とされていました。

　今日は和風ビビンバです。豚肉と、しらたきやごぼう、椎茸を炒めて、ピリ辛に味つけした具を、ごはんにのせて食べてください。和風ビビンバは、下野市の給食で人気のメニューになっているそうです。

10月4日（金）2校時、1年1組美術、1年2組社会の授業の様子です。

【1年1組　美術】鑑賞の授業です。

【1年2組　社会】ヨーロッパについて学習しています。タブレットを活用して授業をしています。

　10月2日（水）午後、体育館ですずかけ祭（合唱コンクール）を実施しました。今年は平日開催となりました。多くの保護者の方に参観いただきありがとうございます。審査員として２名の音楽専門の先生方と3名の学校運営協議会委員の方に参加していただきました。

　会に先立ちまして、Nー1コンテストの表彰をしました。自主学習ノートのコンテストです。

【N1コンテスト表彰】

開会式では、校長先生のあいさつ、実行委員長の青木君のあいさつがありました。

【開会式】校長先生のあいさつ

実行委員長　青木君のあいさつ

【　シンボルマーク表彰　】

【1年1組　行き先】

【1年2組　大切なもの】優秀賞

【2年２組　絆】優秀賞

【2年1組　HEIWAの鐘】

【3年1組　正解】最優秀賞

【合唱部　ヒカリ】

【閉会式　講評　小林先生より】

【表彰】

黒糖パン　牛乳　ツナマヨオムレツ

切干大根のサラダ　スパゲティナポリタン

《　ひとことメモ　》

　ナポリタンは、玉ねぎ、ピーマン、ハムなどの具材とスパゲティを一緒に炒め、トマトケチャップで味付けした日本独自のパスタ料理です。

　イタリア料理にはナポリタンに似た名前の「スパゲッティ・アッラ・ナポレターナ」がありますが、これは、オリーブオイルに、ニンニクの香りをうつし、トマトやバジルなどを加えて煮込み裏ごししたソースをスパゲッティにからめたもので、ナポリタンとは異なります。

　給食では、野菜をたくさん入れた具だくさんのナポリタンにしています。

　本日の授業の様子です。1校時2年生理科、2校時2年生数学、1年1組英語の授業の様子です。

【　2年生理科　】天気の最初の授業です。天気にまつわることわざや言い伝えなどを確認していました。

【　1年1組　技術　】けがきの最終段階です。

【　2年生数学　】

【　1年1組　英語　】

ごはん　牛乳　チキンカレー

ほうれん草サラダ　フルーツ杏仁風プリン

《　ひとことメモ　》

　今日はクミンの日です。９３０を「クミン」と読む語呂合わせから、香辛料を販売する食品会社が制定しました。

　クミンは、エスニックな香りがするエジプト原産のスパイスです。５～６mmほどのお米を細長くしたような形で、種の部分を使用します。カレーの香り付けスパイスとして欠かせない香辛料です。カレーの他にも、肉や野菜の煮込み料理や炒め料理に用いたり、お米と一緒に炊いたり、パンに混ぜ込んだりします。

　給食のカレーは、クミンの入ったカレー粉で肉を炒め、香りを引き出すように作っています。

　2校時2年生理科、1年1組国語、1年2組音楽の授業の様子です。新人戦の疲れも取れて、集中して学習に取り組んでいます。

【2年生　理科】人体の学習のまとめをしています。

【1年1組　国語の授業の様子です】中心を明確にして話すことを学習しています。

【1年2組　音楽の学習】合唱コンクールの曲を練習しています。

　本日の朝、鈴木智美先生とのお別れ会を行いました。3年半本校に勤められ、明日からは別の学校へ異動となります。本当にお世話になりました。まず、生徒会長のあいさつがあり、次に1年2組の代表生徒2名から花束贈呈、最後に智美先生からお別れの言葉をいただきました。新天地でもいつもの笑顔でお過ごしください。本当にありがとうございました。

　1学年は総合的な学習の時間で、「郷土の歴史」の学習の中で、たたら製鉄をします。そのために、9月25日（水）に、那珂川町なす風土記の丘資料館の金子先生を講師として、那珂川町の主な史跡遺跡についての説明をしていただきました。実際に現地で話を聞けたことは生徒にとって貴重な経験となりました。巡った史跡遺跡は、東山道、那須八幡古墳、那須神田城跡、延喜式内社三和神社、那須官衙衙遺跡、駒形大塚古墳です。小川中学校から見える古墳もあります。（駒形大塚古墳）

　今回の史跡遺跡巡りを通して、那珂川町の歴史や那珂川町が重要な場所であったことを確認し、今後はたたら製鉄実施に向けて学習を進めていきます。

　本日の朝、体育館でコミュニケーションタイムを行いました。校長先生から、「今日のやることは2学期頑張りたいことを漢字1文字で表す。その理由も伝える。こと」と説明があり、各グループに分かれて実施しました。笑顔で傾聴しながらコミュニケーションをとっていました。

食パン・粒みかんジャム　牛乳　

カップグラタン　ビーンズサラダ

肉団子のトマトスープ

《　ひとことメモ　》

　肉団子は、ひき肉につなぎと調味料を入れて混ぜ、丸く形を整えてから、焼いたり、煮たり、揚げたりして作る料理です。ミートボール、ミンチボール、メンチボールなどの呼び方があります。

　肉団子に使用するひき肉は、牛、豚、羊、鶏などが多く、魚肉を使うこともあります。日本では魚肉を使ったときは、つみれと呼び区別されています。

　今日は、栃木県産の豚肉を使った肉団子をトマト味のスープに入れました。

　３校時、1年2組の技術の授業の様子です。生徒は、けがきを終了させることを目的に作業を進めていました。

2年生の英語の授業の様子です。聞き取りをしていました。

　2校時1年1組技術の授業の様子です。けがきを終了させることが今日の目的です。みんな協力して進めていました。さしがねをつかって正確に木材に線を引いていました。

　9月も残り１週間となりました。来週は10月です。今日は、気温も高くなく、秋らしい青空も広がり、過ごしやすい１日となりそうです。

　1時間目、３年生の技術の授業の様子です。プログラミングの学習で、グループでつくったゲームの動作確認や修正をしていました。

　5校時　3年生理科の授業の様子です。水平面上での物体の運動について学習しています。台車に一定の力がはたらき続けるときの運動の様子を実験で確かめます。記録タイマーをつかって、それを分析して考察します。その記録を取っていました。各グループとも、協力して丁寧に予想しながら実験を進めていました。

ごはん　牛乳　さんまかば焼き風

切干大根のナムル　じゃがいもの味噌汁

《　ひとことメモ　》

　さんまは、初夏から秋にかけて獲れる太平洋側のものと、冬から春にかけて獲れる日本海側のものがあり、漁獲量は太平洋側が圧倒的に多くなっています。

　９月から１０月に獲れるさんまは、脂肪の含有量が多く、秋の味覚の代表と言われています。冷凍さんまは、この時期にとれたものを使用しているので、味も脂ののりも良いものになります。

　今日は、片栗粉をつけて揚げたさんまに、甘辛だれをかけたかば焼き風にしました。ごはんにのせて食べてください。

　9月19日の午後、小川小学校５６年生を迎えて、小中交流会を実施しました。目的は、「小学生が中学校に進学した時、少しでも不安が小さくなるよう中学校の雰囲気に少しでも慣れてほしい。」「小学生、中学生がそれぞれの立場での接し方関わり方を学ぶことができるようにしてほしい。」です。

　まず、体育館に集合し、生徒会長のあいさつがあり、担当生徒から本日の流れを聞き、その後、小学生を含めた縦割り班でミニゲームをしました。生徒会を中心としたメンバーが夏休みから企画準備し当日の運営をしました。生徒たちは忙しい中時間を作って、会議を重ね話し合い、練り上げ、実施に至りました。生徒会役員の皆さん、学級委員の生徒の皆さん、手伝ってくれた生徒の皆さん、担当の先生方、本当にお世話になりました。

　小川小の児童たちも笑顔がたくさんありました。来年度、この小川中で勉強や運動を共にがんばっていきましょう。

【小川小学校５６年生の案内】ちょっと緊張があります。

【　小川中学校生徒会長の言葉　】小学生にもわかりやすく言葉を選んで話していました。

【　自己紹介　】各グループで自己紹介をしました。中学生、主に３年生がリーダーとなってみんな（小学生、下級生）をまとめる姿が立派でした。

【　ミニゲームの様子　】　約２０個ほどのミニゲームを用意して、それをクリアしていきます。リーダーの中学生が「次はどこに行く？何をやる？」など小学生に優しく聞くなど、思いやりのある言動が見られ、成長を感じました。

　2校時、2学年の英語の授業の様子です。本日はパメラ先生とケーシー先生とALTの先生が2人参加しています。町の教育委員会の指導主事の先生も授業参観しています。みんな楽しく、意欲的に授業に取り組んでいました。

2校時　1年2組　社会の授業の様子です。町生涯学習課の先生も授業参観に来ています。

1時間目　2年1組、家庭科の授業の様子です。エコバッグづくりをしています。持ち手の部分の両サイドをアイロンをかけて折り目を付け、ミシンで縫いました。それを２つ完成させることが今日の目的で、ほとんどの生徒が丁寧にできました。一人一人やるべきことを自覚して黙々と作業を進めていました。なかには、作業途中で困っている友達に優しくアドバイスをしている生徒もいました。互いに支え合って協力することができています。次は、本体の部分と持ち手をつなぐ作業になります。まち針で抑えつつ、ミシンを縫う作業になります。

コッペパン・とちおとめジャム　牛乳　

ほうれん草オムレツ　ごぼうサラダ

スパゲティボロネーゼ

《　ひとことメモ　》

　ボロネーゼとは、イタリアの都市ボローニャ発祥のパスタ料理です。

　ボロネーゼの正式な名前には「ボローニャ風のラグー」という意味があります。ラグーとは、「煮込み」を意味し、肉や野菜、ワインなどを煮込んだ料理のことです。本場のイタリアでは、ボロネーゼには日本のきしめんのような平たいパスタが使われています。

　今日は、豚ひき肉と香味野菜を炒めて、トマトと赤ワインで煮込んだラグーソースに、スパゲティをあわせたボロネーゼです。

2年2組　美術の授業の様子です。クレイを使って一心不乱に自分の作品を製作しています。

～なかちゃんランチ～

ねぎ塩豚丼（ごはん・ねぎ塩豚丼の具）　牛乳　

アスパラのごま和え　ゆばの味噌汁

《　ひとことメモ　》

　アスパラガスの名前は、疲労回復に効果的なアスパラギン酸が豊富に含まれていることから付きました。原産地は、地中海東部とされ、古くからヨーロッパの伝統野菜として消費されていました。

　アスパラガスには、グリーン、ホワイト、パープルなどの　　種類があり、味や香り、食感、栄養素などに違いがあります。栃木県内では、水田転作作物としてアスパラガスの栽培が始まり、各地で生産されています。

　今日は、那珂川町産のグリーンアスパラガスを使ったごま和えにしました。

本日3校時、2学年体育の授業の様子です。ソフトボールを学習しています。各チームに分かれてキャッチボールをしたり、守備練習をしたりと、基本的な動きを習得しています。みんな楽しそうに活動していました。

本日の１校時　2年2組の国語の授業の様子です。友だちの発表を聞いて、評価をしていました。

1年2組の英語の授業の様子です。英文を聞き、どんなことを言っていたのか確認をしていました。

　本日の昼休み、全校合唱の練習を体育館で行いました。すずかけ祭（校内合唱コンクール）のための練習スタートになります。音楽の時間を使って、各クラスの合唱と、全校生で作り上げる合唱の練習をしています。10月2日の午後開催となる「すずかけ祭（合唱コンクール）」に向けて生徒は日々練習を積み重ねています。

～十五夜献立～

アップルパン　牛乳　うさぎ型ハンバーグ・

ケチャップ　グリーンサラダ

けんちんうどん　お月見デザート

《　ひとことメモ　》

　十五夜は、月が１５日かけてまん丸になることから呼ばれるようになりました。一年で一番きれいに見える月が「中秋の名月」です。

　十五夜の行事は中国ではじまり、日本には千年くらい前に伝わりました。平安貴族の間で月を鑑賞するようになり、江戸時代になると庶民の間にもお月見が広まり、秋に収穫した物をお供えして、実りに感謝する行事となりました。十五夜の頃は、芋類が収穫できることから、「芋名月」とも呼ばれています。

　今日の給食は、十五夜献立にしました。

　本日2校時、３年生体育の授業の様子です。バスケットボールを学習しています。最初に３分間走で体を温めました。その後、中央に集まって石山先生から本日の授業について詳しく説明を受け、本日の内容のねらいを確認しました。その後グループに分かれてシュート練習をしました。今日はそれほど暑くない気温ですが、生徒たちはあっという間に汗だくになり、一生懸命活動していました。（水分補給はこまめに行いながら）。

　13日（金）の午後、学校保健委員会を実施しました。リモートで行い、各教室で生徒たちは真剣に話を聞いていました。テーマは「心の健康について～自分を理解し、前に進んでいくために～」です。定期健康診断の結果を確認し、保健委員会代表生徒が保健に関するアンケートの結果を報告しました。さらに那須ライフカウンセリングメンタルケアアドバイザーの渡辺悦子先生による、講話を聞きました。中学生にとって日常のバランスはとても大事であることを、丁寧にわかりやすく教えていただきました。

2年1組の家庭科の授業の様子です。エコバッグづくりで、ミシンをつかっています。今日はミシンを正しく使えるように練習をしています。

【　2年2組　家庭科の様子　】

　6校時1年1組の理科の授業の様子です。身近なものをつかって、気体を発生させる実験をしていました。予想をしながら気体を採集していました。

コッペパン・チョコクリーム　牛乳　

チキンナゲット　ラタトゥイユ

マカロニクリームスープ

《　ひとことメモ　》

　ズッキーニの形はきゅうりによく似ていますが、かぼちゃの仲間の野菜です。皮の色は、緑が一般的ですが、黄色いズッキーニもあります。果肉は白くて、口当たりがなめらかです。ラタトゥイユのほか、シチューやスープ煮、炒め物、サラダなど、さまざまな料理に使われています。また、ズッキーニの花は、中に具を詰めてフライにするとおいしく食べられます。

　今日は、ラタトゥイユにズッキーニを使いました。ラタトゥイユは、夏野菜がたっぷり入ったフランス南部プロヴァンス地方の郷土料理です。

　本日の２校時、３校時は　1年生の家庭科で「献立作り」をしました。給食センターの伊藤栄養士さんをお迎えして授業をしていただきました。献立作りのポイントや、普段給食をつくるときに気を付けていることなど、分かりやすく教えていただきました。授業の後半では、グループごとに献立を作成しました。11月からの献立に採用されるといいですね。生徒たちは楽しく真剣に献立作りをしていました。

【　1年1組　家庭科　】

【　1年2組　家庭科　】

2年1組　美術の授業です。クレイ（粘土のようなもの）を練って、色を付けて、形を整えて、自分の思うものを作成しています。作成しているものは、和菓子だったり、果物などいろいろありました。みんな集中して没頭して作業を進めていました。

　本日の午後、親子学び合い事業（ネット時代の歩き方講習会）が行われました。栃木ネット利用アドバイザーの髙瀬先生から、ネットの利用について、詳しく丁寧にご講話いただきました。リモートで各教室をつなぎ、時々、先生からの質問にクラスの代表生徒が答えるなど、双方向のやり取りもあり、生徒たちは意欲的に活動していました。これからの生活で、この講話で学んだことを生かしてネット社会を生き抜いてほしいと思います。ぜひ、ご家庭でもネット利用について話し合ってほしいと思います。

ごはん　牛乳　焼き餃子　生揚げのピリ辛炒め

かんぴょうボールスープ

《　ひとことメモ　》

　生揚げは厚揚げとも呼ばれ、このふたつに違いはなく、全く同じものを指しています。

　厚切りにした木綿豆腐を水切りし、油で揚げた食品で、油揚げとは異なり、あまり揚げずに、内部は豆腐の状態を保つように作ることから「生揚げ」と呼ばれるようになりました。関西では油揚げを「薄揚げ」と呼ぶため、生揚げの方を「厚揚げ」と呼ぶことが多いそうです。

　揚げることで、豆腐そのものより煮崩れしにくくなり、煮物や炒め物にも使うことができます。

　今日は、生揚げを野菜と一緒にピリ辛味に炒めました。

　本日の朝、体育館でコミュニケーションタイムを実施しました。校長先生から説明を聞き、今回は「二者択一」でコミュニケーションを深めました。例えば、「好きなのは、猫か犬か？」「その理由は～」などを答えます。それを周りの友達は傾聴して聞くことを実践していました。活動の最後に、「笑顔で対応すると周りの人たちも話しやすくなる」ということも校長先生がおっしゃられました。次回のコミュニケーションタイムから実践してほしいと思います。

【３年生　理科】力について学習しています。3つの力をばねばかりで測っています。何Nなのか？

【　1年生　体育　】　マット運動の学習です。動画を見て体のどの部位がどのように動いているのか、近藤先生の解説を生徒たちはよく聞いています。

冷やし中華（中華麺・具・スープ）　牛乳

チキンチーズ焼き　レモンゼリー和え

《　ひとことメモ　》

　「冷やし中華」とは、関東地方を中心にした呼び名で、北海道では「冷やしラーメン」、近畿地方では「冷麺」と呼ばれています。

　冷やし中華の盛り付けは、麺を富士山の形に盛り、ピンク色のハムで春を、緑色のきゅうりで夏を、黄色の錦糸卵で秋を、白のもやしで冬を表していて、器に日本の四季を盛り込んでいるという説があり、中国や韓国の冷たい麺料理とは違う、日本独自の料理として進化したことがわかります。

　今日は、具を入れた汁わんに麺を入れ、スープをかけて食べてください。

　本日は那珂川町教育委員会の教育長、指導主事の先生方の授業訪問があります。様々な観点からご指導を頂き、今後の学習指導、授業改善に努めていきたいと思います。

【　1年1組　英語　】

【　1年2組　国語　】

【　2年2組　音楽　】

【　2年1組　国語　】

ごはん　牛乳　さば竜田揚げ　

春雨サラダ　高野豆腐の田舎汁

《　ひとことメモ　》

高野豆腐とは、豆腐を凍らせ、低温で熟成し、その後、乾燥させた保存食品です。食感は使う豆腐により異なりますが、木綿豆腐で作るとスポンジ状になり、絹ごし豆腐で作ると ゆば状になります。乾物としては、しっかりした食感になる木綿豆腐で作った方が向いています。

日本の伝統食材である高野豆腐には、大豆の栄養素がギュッと詰まっていて、良質な植物性たんぱく質や脂質、ミネラル、ビタミンなど、豆腐よりも栄養価が高くなっています。

今日は、高野豆腐を入れた具だくさんの田舎汁にしました。

1年2組　理科の授業です。水上置換で気体を採集しています。実験も手際よく進めています。

9月第2週スタートです。

【2年生の授業の様子（理科）】人体について学習しています。「横隔膜、肋骨で囲まれた空間を胸腔という。」など、初めて聞く言葉がたくさん出てきます。理解しようと先生の話をよく聞いて授業に取り組んでいます。

【1年1組　国語】

　本日の朝、体育館で生徒集会が行われました。給食委員会による集会で、「食品ロス」についての〇✖クイズを行いました。これからの食生活で、無駄を出さないように、無駄にしないよう、深く考え、食事に向き合えるといいと思います。

　本日の朝、７時から８時まで奉仕作業を行いました。校庭の除草をしました。気温が徐々に上昇し約４０分で活動は終了しました。校庭もきれいになりました。生徒のみなさん、保護者の皆さん大変お世話になりました。

【　作業の説明　】

【　作業の様子　】

【　閉会の様子（校長先生のあいさつ）　】

本日の５校時の授業の様子です。生徒たちは頑張っています。

【1年生　数学】

【　2年生　英語　】

【　3年　理科　】

ごはん　牛乳　ハヤシシチュー

花野菜サラダ　県産生乳ヨーグルト

《　ひとことメモ　》

栃木の生乳は、北海道に次いで全国第2位の生産量を誇っています。県内で消費されるほか東京などへも出荷しています。

栃木県は、良質で豊富な水と、肥沃な大地、穏やかな気候に恵まれています。特に那須地域の冷涼な気候は、酪農に適しているため酪農王国になっています。

牛乳は、生乳を加熱殺菌したもので、ヨーグルトは、生乳を加熱殺菌し、乳酸菌を加えて発酵させたものです。今日の牛乳とヨーグルトも栃木県産の生乳を使って作られたものです。

1年1組　美術の授業の様子です。葉に色を付けたものを画用紙に押して模様をつけたり、ストローで息をかけて絵の具を広げたりして、様々な方法で絵画を作成していました。